Tidak ada yang lebih menakjubkan dari mentimun segar dan segar langsung dari pokok anggur atau kacang buncis yang dipetik beberapa menit sebelum Anda mengukusnya untuk makan malam. Dan mengapa membayar untuk produk yang sepertinya selalu menjijikkan di laci Anda sebelum Anda ingat untuk menggunakannya? Menanam sayuran sendiri lebih mudah dari yang Anda kira—dan ternyata memuaskan. (Sweetgreen? Nah, saya tumbuh salad ini sendiri.)
Varietas baru telah dikembangkan untuk tumbuh subur dalam wadah, sehingga Anda dapat berkebun di ruang terkecil sekalipun di dek, teras, atau balkon. Untuk memberi tanaman Anda awal yang baik dalam hidup, ingatlah bahwa hampir semua sayuran membutuhkan sinar matahari penuh, yaitu sekitar delapan jam sinar matahari langsung per hari; jika tidak, tanaman tidak akan berproduksi dengan baik. Dan jika Anda baru dalam hal ini, mulailah dari yang kecil dengan beberapa pot atau satu tempat tidur yang ditinggikan. Lebih baik belajar sedikit sebelum melakukan investasi besar uang (dan waktu), karena taman itu tidak akan tumbuh sendiri!
Berikut adalah sepuluh sayuran yang mudah ditanam, apakah Anda memiliki jempol hijau atau Anda sendiri yang benar-benar hijau.
TERKAIT: 9 Herbal Paling Mudah Ditumbuhkan untuk Memulai Kebun Herbal
Fotolinchen/Getty Images 1. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti arugula dan mesclun, campuran jenis selada, sangat mahal di toko kelontong tetapi mudah untuk tumbuh. Sayuran hijau tumbuh dengan baik di pot atau kotak jendela, dan Anda dapat mencampurnya dengan tanaman hias seperti marigold dan biola (juga dapat dimakan!).
Tip penanaman: Menabur benih langsung di tanah dan menjaganya tetap lembab. Hijau tidak menyukai panas, jadi awal musim semi adalah waktu terbaik untuk menanam.
Memanen: Pilih sayuran saat daunnya panjangnya beberapa inci, hanya dalam 30 hari. Gunting daun daripada menariknya sehingga Anda tidak secara tidak sengaja mencabut seluruh tanaman. Dengan begitu, Anda akan mendapatkan panen berminggu-minggu.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Kacang
Kacang polong, yang membutuhkan sesuatu untuk didaki, dan kacang polong, yang tumbuh dalam bentuk yang lebih kompak, sangat mudah dan sangat produktif! Mereka juga cantik, terutama jika Anda melatih mereka untuk menumbuhkan teralis. (Bonus: Penyerbuk, seperti lebah, kupu-kupu, dan burung kolibri, menyukainya.)
Tip penanaman: Menabur benih kacang langsung di tanah atau dalam wadah, karena transplantasi tidak berhasil.
Memanen: Baca label benih untuk mengetahui kapan mereka siap, karena setiap varietas membutuhkan waktu yang berbeda untuk matang dan Anda tidak ingin menunggu sampai menjadi keras. Selain itu, semakin banyak Anda memetik, semakin banyak yang dihasilkan, jadi periksalah kebun Anda setiap hari setelah kacang siap untuk terus datang.
Ursula Sander/Getty Images 3. Paprika
Kebanyakan paprika tumbuh dengan baik dalam wadah, jadi paprika merupakan pilihan yang baik untuk teras, dek, atau balkon yang cerah. Pilih transplantasi dari pembibitan lokal; Anda tidak akan punya cukup waktu bagi tanaman untuk matang dari biji kecuali Anda menanamnya di dalam ruangan delapan minggu sebelum salju terakhir di daerah Anda.
Tip penanaman: Kebanyakan paprika membutuhkan kelembapan yang stabil dan stabil.
Memanen: Tidak apa-apa untuk memetiknya saat masih hijau (dan tanaman akan terus berproduksi lebih baik), tetapi mereka lebih manis saat matang menjadi merah, kuning, atau warna apa pun yang diinginkan. Gunakan pisau atau gunting untuk memotong buah dari batangnya agar tidak merusak tanaman.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Tomat ceri
Tanaman tomat ceri datang dalam berbagai ukuran dan bentuk akhir-akhir ini — beberapa jenis tanaman merambat tumbuh hingga setinggi enam kaki — jadi periksa labelnya sebelum Anda membeli benih. (Psst, penduduk kota: Varietas baru tumbuh dalam bentuk padat dan lebat untuk wadah.) Tetap dengan transplantasi, yang lebih mudah bagi pemula. Tomat suka, suka, suka panas, jadi jangan taruh di tanah sampai setelah tanggal salju terakhir di daerah Anda.
Tip penanaman: Gali lubang yang cukup dalam sehingga dua pertiga batang tanaman terkubur. Ya, kedengarannya berlawanan dengan intuisi, tetapi akar baru akan tumbuh dari batang yang terkubur untuk mengembangkan struktur akar yang kuat.
potongan rambut teratas untuk anak perempuan
Memanen: Bergantung pada varietasnya, pilih tomat Anda saat warnanya merah, oranye, kuning, atau warna apa pun yang seharusnya—beberapa bahkan bergaris! Mereka juga akan merasa sedikit lembut saat disentuh.
Westend61/Getty Images 5. Herbal
Jika Anda hanya memiliki ruang untuk menanam satu jenis yang dapat dimakan, buatlah itu herbal! Herbal sangat mahal dalam kemasan plastik di toko, tetapi menanam sendiri akan menghasilkan panen yang melimpah sepanjang musim. Benih atau tanaman adalah pilihan yang baik.
Tip penanaman: Tumbuhkan kombinasi dalam wadah dengan tanaman semusim seperti alyssum manis. Selain berguna untuk membumbui makanan, sage, dill, peterseli, dan rosemary adalah tambahan yang indah dan harum untuk memotong karangan bunga.
Memanen: Gunting daun sesuai kebutuhan, ambil dari tepi luar tanaman. Dengan pemotongan yang hati-hati, tanaman Anda akan bertahan sepanjang musim panas. Beberapa herbal, seperti daun bawang, sage dan thyme, bersifat abadi dan akan kembali lagi tahun depan.
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Mentimun
Sebagian besar jenis mentimun tumbuh di tanaman merambat yang panjang, jadi mereka membutuhkan sangkar atau teralis untuk memanjat; jika tidak, mereka akan mengambil sebagian besar taman Anda. Berkebun vertikal juga menjauhkan buah dari tanah untuk mengurangi risiko penyakit. Carilah varietas bulat, mini atau kuning yang menyenangkan!
Tips menanam: Tanam langsung di tanah setelah tanggal es terakhir di akhir musim semi. Benih adalah yang terbaik, karena transplantasi bisa rewel.
Memanen: Potong cukes dari pokok anggur dengan gunting; pilih kapan saja mereka cukup besar untuk digunakan, dan jangan menunggu terlalu lama. Anak kecil lebih empuk. Menguning di ujung bunga berarti buah sudah melewati masa jayanya.
AYImages/Getty Images 7. kale
Hijau yang sangat kuat ini tidak keberatan dengan dinginnya; beberapa varietas akan bertahan selama musim dingin dan menghijau lagi musim semi berikutnya. Bibit atau transplantasi baik-baik saja, meskipun mereka lebih suka cuaca dingin. Tanam di akhir musim semi (untuk panen musim panas) dan lagi di akhir musim panas (untuk panen musim gugur).
Tip penanaman: Beberapa jenis kangkung akan bertahan sepanjang musim jika Anda memberinya naungan dari panasnya musim panas.
Memanen: Jepit daunnya saat kecil untuk baby kale yang lembut untuk dimakan mentah dalam salad, atau biarkan matang untuk menumis atau ditambahkan ke smoothie. Bunga yang terbentuk juga bisa dimakan. Kale membeku dengan baik, jadi jika Anda memiliki banyak, masukkan ke dalam freezer dalam kantong plastik ziplock dan gunakan dalam sup sepanjang musim dingin.
Tao Xu/Getty Images 8. Tumis bawang bombay/daun bawang
Daun bawang adalah beberapa sayuran yang paling mudah ditanam. Tanam dari biji atau umbi, yang disebut set (yang matang lebih cepat), di awal musim semi untuk panen musim panas. Ini cenderung tumbuh lebih baik di tanah daripada di wadah.
Tip penanaman: Tanam mereka sekitar tiga inci terpisah untuk memberi mereka ruang untuk membentuk umbi kecil.
Memanen: Gali dengan garpu taman kecil saat tingginya sekitar satu kaki. Gunakan segera, karena paling baik saat sangat segar.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Labu musim panas
Kebanyakan squash sangat mudah ditanam sehingga Anda mungkin akan menemukan banyak hal untuk diberikan. Mereka datang dalam berbagai ukuran dan bentuk, termasuk jenis umum seperti zucchini, crookneck dan pattypan. Mereka tumbuh dengan baik baik dari biji atau sebagai transplantasi, meskipun berhati-hatilah agar tidak mengganggu akar tanaman saat meletakkannya di tanah.
Tip penanaman: Beri mereka banyak ruang untuk merayap di tanah atau memilih jenis apa pun dengan semak atau kompak dalam namanya.
Memanen: Dalam hal ini, hal-hal baik datang dalam paket kecil: Semua jenis lebih empuk dan kurang berbintik-bintik saat dipanen di sisi kecil.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Bayam
Bayam mahal di toko, jadi tanamlah tanaman berturut-turut dengan menanam baris sekitar sepuluh hari selama beberapa minggu. Bayam lebih menyukai cuaca dingin dan tahan terhadap salju ringan; itu akan melesat atau pergi ke benih ketika hari-hari memanas. Carilah varietas yang lebih tahan panas jika Anda tinggal di iklim yang lebih hangat.
Tips menanam: Menabur benih langsung di pertengahan musim semi untuk panen musim semi dan awal musim panas; tanam lagi di akhir musim panas untuk panen akhir musim gugur atau musim dingin.
Memanen: Jepit bayam bayi saat panjangnya beberapa inci, atau biarkan matang untuk menumis atau salad. Buang daun lainnya agar tanaman tetap tumbuh.
