Kamu mendengarkan Harian secara religius dan Anda telah melewati setiap podcast kejahatan nyata lebih cepat dari yang bisa Anda katakan, Robert Durst membunuh Susan Berman. Jika Anda berada di pasar untuk beberapa tarif mendengarkan yang lebih ringan, pertimbangkan untuk memeriksa salah satu dari 14 podcast makanan yang luar biasa ini. Meliputi restoran berbintang Michelin dan koki rumahan yang membuat makanan pokok Selatan dan klasik penduduk asli Amerika, pod ini akan membuat Anda merindukan makanan dan episode berikutnya.
TERKAIT : 8 Podcast Kejahatan Sejati Terbaik untuk Meningkatkan Perjalanan Pagi Anda
1. 'Masakan Rumah'
Di podcast empat bagian yang baru ini , Samin Nosrat (dari Panas Asam Lemak Garam ketenaran) bekerja sama dengan musisi dan podcaster Hrishikesh Hirway untuk menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dimasak di rumah selama karantina sambil memberikan percakapan yang menghibur dan membangkitkan semangat. Setiap Masakan rumah episode menampilkan pertanyaan memasak karantina, cerita, dan kecemasan dari pendengar (yang dapat dibagikan dengan mengirimkan memo suara ke alittlehomecooking@gmail.co M atau dengan menelepon 201-241-COOK), ditambah tamu selebritas dan tema bahan yang longgar.
Dengarkan: Bean There, Selesai Itu
2. 'Yang Menyeramkan'
Tuan rumahnya adalah Dan Cashman, pod ini menagih dirinya bukan untuk pecinta kuliner, tetapi untuk PEMAKAN. (Tekankan milik mereka.) Diluncurkan pada 2010, program mingguan pemenang Penghargaan James Beard dan Webby ini menggunakan humor dan kemanusiaan untuk mendekati makanan dari setiap sudut—sains, sejarah, identitas, ekonomi, dan banyak lagi. Harapkan percakapan dengan tamu seperti Marc Maron dan Fortune Feimster tentang cara terbaik untuk melapisi selai kacang dan jeli dalam sandwich dan apakah air soda benar-benar air.
Andi Murphy adalah seorang wanita Navajo yang tinggal di Albuquerque. Dia adalah produser radio penuh waktu untuk Panggilan Asli Amerika , acara kunjungan langsung nasional tentang isu dan topik Pribumi. Dia juga pembawa acara Kakak panggang , podcast di mana dia berbicara dengan koki dan pecinta kuliner asli tentang apa itu masakan asli, dari mana asalnya, dan ke mana tujuannya. Listen to: Tidak Lagi Gentle Indians Pt. 3: Berhenti Memberitahu Kami Apa yang Harus Dimakan Anda tahu dan menyukai Trader Joe's Selebaran Tak Takut (dan Anda pasti tidak membacanya dari sampul ke sampul secara religius setiap Minggu pagi). Tapi TJ juga memproduksi podcast, yang disebut Inside Trader Joe's . Setiap episode melihat aspek berbeda dari jaringan supermarket tercinta, seperti bagaimana mereka mempertahankan layanan pelanggan yang ramah atau bagaimana mereka mencari produk global mereka. Salah satu episode favorit kami adalah semua tentang anggur dan keju toko. (Shocker: Tahukah Anda bahwa mereka menjual lebih banyak pon French Brie daripada pengecer AS lainnya?!) Dengarkan: Panduan Pecinta Cokelat untuk Trader Joe's Sementara beberapa podcast makanan meliput pemenang James Beard dan Michelin dunia, Doughboys , yang dibawakan oleh komedian Mike Mitchell dan Nick Wiger, sedikit lebih mudah diakses. Seperti, ini adalah seluruh podcast yang ditujukan untuk rantai restoran. Pada setiap episode, Mitchell dan Wiger, ditambah tamu yang sama lucunya (contoh terbaru termasuk Nicole Byer dan Paul F. Tompkins), mengulas makanan cepat saji dan restoran, dari burger Kanada dan lembaga root beer A&W hingga burger Wisconsin dan rantai shake Culver's . Dengarkan: Marie Callender dengan Scott Aukerman Diproduksi oleh situs olahraga dan budaya pop The Ringer, Rumah Karbohidrat melihat tuan rumah Joe House berbicara dengan para pengunjung yang baik dan pecinta makanan cepat saji untuk membahas alam semesta makanan secara luas. Pikirkan masakan rumahan dengan Nikmati makananmu Adam Rapoport dan makan malam yang tidak mewah dengan Alison Roman. Dengarkan: Bisnis Lezat Danny Meyer Soleil Ho dan Zahir Janmohamed menjadi tuan rumah salah satu pengambilan paling menarik tentang budaya makanan yang direkam hari ini. Sandwich rasis melakukan penyelaman mendalam dan non-biner ke dalam politik dan sejarah makanan, dan bagaimana kata-kata dan gelar digunakan untuk menjaga budaya tetap terpinggirkan. Semua ini disaring melalui sedikit humor dan pengalaman tuan rumah di dalam dan di sekitar dapur pro dan dunia penulisan makanan. Dengarkan: Membawa Kale dan Quinoa ke Klub Strip Portland Dari situs makanan Eater dan Vox Media Podcast Network hadir pertunjukan mingguan mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang dunia makanan. Pembawa acara Amanda Kludt dan Daniel Geneen membawakan Anda kisah paling liar dan paling penting dari restoran dan dapur di seluruh dunia, mulai dari bagaimana pengasuhan anak dapat mengubah industri restoran hingga hal terburuk yang dilakukan pengunjung New York di restoran. Listen to: Pekerjaan Aneh Menutupi Apa yang Dimakan Kandidat Anda tahu apa yang cocok dengan makanan (dan podcast makanan)? Anggur (dan podcast anggur). Diselenggarakan oleh mantan sommelier Levi Dalton, Saya akan Minum untuk Itu adalah tentang semua hal vino. Selama setiap episode, Dalton mewawancarai tokoh-tokoh wine dari seluruh dunia tentang kehidupan dan pekerjaan mereka. Episode terbaru menampilkan percakapan dengan Jason Lett, salah satu pemilik Eyrie Vineyards di Willamette Valley of Oregon, dan Christophe Roumier, yang kebun anggur Domaine Georges Roumier yang dikelola keluarganya terletak di desa Burgundy di Chambolle-Musigny di Prancis. Dengarkan: Mimi Casteel Menganggap Keberlanjutan Anda Menyebalkan. Coba lagi. Di pertunjukan lima tahun ini , pembawa acara Cynthia Graber dan Nicola Twilley menyelidiki sejarah dan sains di balik berbagai topik terkait makanan dan pertanian, mulai dari akuakultur dan pesta kuno hingga mikroba dan Malbec. Mereka mewawancarai para ahli, mengunjungi laboratorium, ladang dan penggalian arkeologi, dan jelas bersenang-senang sambil menemukan cara baru untuk memahami dunia melalui makanan. Dengarkan: Licorice: A Dark and Salty Stranger Pada podcast mingguan ini (ditagih sebagai acara komedi tentang makanan), penulis dan komedian Molly Wizenberg dan Matthew Amster-Burton mengambil topik yang berhubungan dengan makanan—seperti kue Milano atau tonkatsu—dan menjalankannya. Ketika kami mengatakan lari dengan itu, ini adalah deskripsi untuk sebuah episode tentang koktail udang: Hari ini kami membahas rencana pesta pensiun komunitas masa depan kami, kejatuhan Fanny Cradock, dan Serangan Koktail Udang. Kemudian kami memutuskan siapa yang akan menjadi Juru Masak Alam dan siapa yang akan menjadi suami yang dipatahkan. Nilai NFJ. Di setiap episode Podcast Food52 , pembawa acara Michael Harlan Turkell mengeksplorasi aspek berbeda dari budaya dan komunitas makanan, menyoroti masa lalu yang seringkali mengejutkan yang memberi tahu apa yang kita makan setiap hari, dan bertemu dengan beberapa orang yang membentuk masa kini dan masa depan makanan. Perhatikan bahwa tidak ada angsuran baru dari orang ini, tetapi ada 74 episode untuk didengarkan dan ngiler. Dengarkan: Cara Melempar Tomat yang Matang Dimulai oleh Aliansi Foodways Selatan, Saus menjelajahi makanan Selatan dulu dan sekarang, melihat secara mendalam orang-orang yang tumbuh, memasak, dan makan makanan di sekitar Selatan. Subyek episode termasuk pelecehan dalam industri jasa, rasa Dollywood dan pertunjukan Wetzel County Ham, Bacon and Egg. Dengarkan: Meja untuk Semua? Fenomena Bayar-Apa-Anda-Dapat Jika Anda mencari perbaikan podcast makanan cepat saji, Daging + Tiga adalah program mingguan selama 15 menit yang didasarkan pada konsep daging-dan-tiga-sisi Selatan: penyelaman yang dalam dan tiga celana pendek. Setiap episode mengeksplorasi tren makanan, ekonomi politik dan dampak sosial dari makanan, berita kesehatan dan banyak lagi, dan dipandu oleh Caity Moseman dan Kat Johnson dari Heritage Radio Network, sebuah perusahaan media makanan nirlaba yang berbasis di Brooklyn. Dengarkan: Pandemi, Wabah, dan Penipuan Makanan Jika Anda ingin memperbaiki makanan Anda tetapi Anda lebih menyukai orang visual, tambahkan salah satu atau semua film dokumenter makanan yang luar biasa ini ke antrean Netflix Anda. Dua peneliti mencoba untuk mengeksplorasi teori kuno: Apakah menghilangkan produk hewani dari makanan manusia adalah kunci untuk mengurangi risiko berkembangnya penyakit seperti diabetes dan kanker? Dokumen ini akan menawarkan perspektif baru tentang rejimen nabati. Tonton 'Garpu Di Atas Pisau' Jenius kuliner berusia delapan puluh lima tahun, Jiro Ono, bangga menjadi pemilik Sukiyabashi Jiro di Tokyo, sebuah restoran pemenang penghargaan yang hanya memiliki sepuluh meja. Dokter memberikan pandangan ke dalam tentang operasi sehari-hari restoran. Oh, dan apakah kami menyebutkan setiap piring berharga 0? Tonton 'Jiro Dreams of Sushi' Memasak daging di atas api terbuka terdengar seperti hobi yang sederhana, tetapi sebenarnya lebih dari itu. Dokumen ini mengeksplorasi ritual dan tradisi barbekyu yang telah diturunkan dari generasi ke generasi di berbagai budaya. Tonton 'Barbekyu' Ketika petani Marty Travis melihat komunitasnya berjuang untuk bersaing dengan bisnis pertanian korporat, dia memutuskan untuk membuat perubahan. Dia memelopori gerakan pangan berkelanjutan di Chicago, yang telah mengubah cara orang memandang pertanian. Tonton 'Berkelanjutan' Seorang koki ambisius meluncurkan restoran bawah tanah dari apartemennya, dan itu menjadi sukses total. Dia dan istrinya menggunakan uang itu untuk memenuhi impian mereka membuka restoran kelas atas di Chicago. Ini adalah kisah mereka. Tonton '42 Gram' Untuk konten kuliner yang lebih banyak lagi, lihat salah satu memoar yang berpusat pada makanan ini. Almarhum, Bourdain yang hebat sebagian besar berterima kasih atas genre memoar makanan seperti yang kita kenal sekarang. Dalam buku yang meluncurkan karirnya, Bourdain dengan cepat menghilangkan kemewahan dari kehidupan koki, menulis dengan kasar (tapi lucu) tentang apa yang terjadi di belakang konter bistro New York yang sibuk. Jika Anda menemukan diri Anda sangat terpesona oleh bagian Julia dalam film Nora Ephron Julie & Julia , kita dapat mengasumsikan dua hal: Pertama, Anda memiliki denyut nadi, dan kedua, Anda akan menyukai buku ini, yang menjadi dasar setengah Julia. Di dalamnya, koki hebat dan tokoh TV bekerja sama dengan keponakannya untuk menulis dengan penuh cinta tentang tahun-tahunnya di Prancis, yang kemudian mengubah dunia kuliner selamanya. NBD. Sulit membayangkan bahwa yang pertama Waktu New York kritikus restoran dan pemimpin redaksi makanan lezat majalah tumbuh makan makanan berjamur dilemparkan bersama-sama oleh ibu sedikit tertekuk. Yang pertama dalam trio memoar Reichl yang ditulis dengan indah, Lembut di Tulang menceritakan kenaikannya yang tidak mungkin ke salah satu karier makanan paling bertingkat dalam beberapa dekade terakhir. Buford adalah seorang penulis mapan dengan pekerjaan harian yang cukup patut ditiru di Itu orang new york ketika dia berhenti untuk magang di dapur restoran Babbo milik Mario Batali. Memoarnya penuh dengan tips memasak praktis (jangan pernah membuang air pasta bertepung, FYI), serta kisah-kisah hebat (penyembelihan babi di Italia, misalnya) dan wawasan tentang dunia restoran New York yang sangat kompetitif. Fisher seperti ibu peri dalam penulisan makanan yang hebat—dia melakukannya lebih awal dan lebih baik dari siapa pun. Sulit untuk memilih salah satu dari bukunya, tetapi yang ini, tentang perjalanan pertamanya ke Prancis, memiliki tempat khusus di hati kami. TERKAIT : 11 Podcast untuk Wanita yang Dipandu oleh Wanita yang Kami Tidak Bisa Hidup Tanpanya3. 'Adik Panggang'
4. 'Inside Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. 'Rumah Karbohidrat'
7. 'Sandwich Rasis'
8. 'Eaters Digest'
9. 'Saya Akan Minum Untuk Itu'
Minyak apa yang baik untuk pertumbuhan rambut?
10. 'Gastropoda'
11. 'Susu Tumpah'
12. 'Roti Bakar Terbakar'
13. 'Saus'
14. 'Daging + Tiga'
5 Film Dokumenter Makanan untuk ditonton sekarang
1. 'Garpu Di Atas Pisau'
2. 'Mimpi Jiro Sushi'
3. 'Barbekyu'
4. ‘Berkelanjutan’
5. '42 Gram'
5 memoar makanan untuk dibaca sekarang
1. ‘RAHASIA DAPUR’ OLEH ANTHONY BOURDAIN
2. 'HIDUPKU DI PERANCIS' OLEH JULIA CHILD
3. 'LEMBUT DI TULANG' OLEH RUTH REICHL
4. 'PANAS' OLEH BILL BUFORD
5. 'THE GASTRONOMICAL ME' OLEH MFK FISHER
