Foto: Rahul Dsilva/ 123rf
Masakan India Selatan sangat beragam dan beraroma. Varietasnya tidak terbatas pada negara bagian di bagian selatan negara itu, tetapi juga ke berbagai kota di negara bagian ini. Di antaranya, makanan Chettinad telah mendapatkan reputasi yang cukup baik. Dan, dengan kombinasi rempah segar dan rasa yang kompleks, apakah mengherankan mengapa? Tempat terbaik untuk mencicipi bintang masakan ini adalah di kota kecil Karaikudi, di Distrik Sivaganga Tamil Nadu. Kami harus berterima kasih kepada Nattukottai Chettiar untuk masakan khas ini. Chettiar Karaikudi berdagang di Asia Selatan dan Tenggara pada abad ke-19 dan awal abad ke-20. Selain makanan, komunitas perbankan yang kaya juga berkontribusi besar terhadap arsitektur, kuil, dan barang antik yang menakjubkan di wilayah ini.
Satu-satunya anggapan yang dimiliki kebanyakan orang tentang masakan Chettinad adalah bahwa itu terlalu pedas atau pedas – kesalahpahaman yang disebarkan oleh restoran di luar Karaikudi yang berusaha sangat keras untuk meniru hidangan Chettinad asli dan gagal total. Sementara makanan di Karaikudi adalah pedas, memiliki nuansa yang tidak bisa ditangkap oleh restoran-restoran kota.
potongan rambut di wajah oval
Bahkan sebelum Anda mulai makan, pesan dulu Pepper Mutton dan Chicken Thirakkal di Sri Alagu Mess karena ini hanya tersedia dengan pemberitahuan sebelumnya. Jika Anda lebih suka langsung masuk, datanglah ke restoran bergaya kantin sederhana ini dan pesan set makanan vegetarian atau non-sayuran yang disajikan dengan – apa lagi – daun pisang.
Cicipi pahlawan lain dari masakan Chettinad di Restoran Keluarga teman, di mana makanan dimasak dalam pot tanah di atas tungku kayu-api untuk mengintensifkan rasa. Cobalah ikan goreng Sennarai atau kepiting Chettinad. Vegetarian tidak perlu kecewa karena set makan siang vegetarian sangat enak.
Sebuah pos dibagikan oleh The Bangala (@thebangala) pada 22 Februari 2017 pukul 21:43 PST
Sementara puluhan restoran bersaing untuk mendapatkan perhatian Anda, Bangala adalah tempat yang wajib dikunjungi. Koki, yang telah memasak di sini selama beberapa dekade, menyiapkan makanan yang luar biasa, yang harus dipesan tiga jam sebelumnya. Mintalah vendaka mandi (bhendi dan baby bawang dalam pasta asam) .
Keistimewaan masakan Chettinad lainnya adalah vellum paniyaram (kue beras kukus yang pipih) dan mahilampu puttu (bubuk beras dikukus, ditumbuk kasar dengan gula dan kelapa) dan Hotel Presiden Baru mungkin adalah tempat terbaik di kota untuk mencoba ini.
Lakukan juga pensil dalam makanan di Restoran Taman ARC di mana puncaknya adalah panggang spesial Gowthari, burung puyuh yang dimasak dengan bawang, tomat, dan cabai. Cuci dengan serbat nannari (Terbuat dari ekstrak akar tanaman nannari, gula dan jus lemon), yang membantu pencernaan. Atau, Anda bahkan dapat mencoba cola lokal, Bovonto – seperti kalakhatta bersoda tanpa Jeera .
Paniyaram panas panas dalam pembuatan ❤️ #momsfood #thebest #drool #chillichutney #chettinadfood
Sebuah pos dibagikan oleh Kaavya Srinivasan (av kaavya89) pada 17 Mei 2017 pukul 20:14 PDT
Saat Anda lapar tetapi tidak bisa makan lengkap, pergilah ke warung pinggir jalan untuk menikmati makanan renyah wadas, iddiappams (mie beras kukus), pisang mentah pakoda , atau yang kurang dikenal kulli paniyaram (manis atau gurih kantor dal idlis ). Jangan lupa untuk membawa kembali beberapa muruku dari Makanan Ringan Soundaram untuk jiwa-jiwa malang di kampung halaman yang melewatkan petualangan pecinta kuliner yang luar biasa ini!
daftar film keluarga hollywood 2017
