Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini Jangan Lewatkan
- Wisnu Vishal dan Jwala Gutta akan menikah pada 22 April: Periksa detailnya di sini
- Penghargaan Kriket Selandia Baru: Williamson memenangkan Medali Sir Richard Hadlee untuk keempat kalinya
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan, dan Bintang Selatan Lainnya Mengirim Keinginan Untuk Penggemar Mereka
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Chicken Kolhapuri adalah yang spesial ayam kari yang dibuat di bagian barat India. Resep ayam India ini berasal dari distrik Kolhapur di Maharastra. Ayam kolhapuri terkenal dengan bumbu pedas dan warnanya yang merah cerah. Kari ayam ini memang sangat pedas dan hanya mereka yang terbiasa dengan makanan berat India yang bisa menyantapnya tanpa gentar.
Chicken Kolhapuri sama sekali bukan resep ayam India yang sehat. Hidangan Marathi ini mengandung minyak dan bumbu berlebih dalam arti tradisional. Anda tidak bisa makan kari ayam ini secara teratur. Namun, jika Anda mengadakan pesta dan ingin menambahkan cita rasa tradisional pada hidangan Anda, maka Chicken Kolhapuri adalah pilihan yang sangat baik.
Menyajikan 6
Waktu Persiapan: 2 jam
Waktu Memasak: 30 menit
Bahan
- Ayam - 500 gram (potongan berukuran sedang)
- Yoghurt - 50 gram
- Bubuk kunyit- 1 sdt
- Bawang - 1 + 1 (dicincang)
- Pasta jahe-bawang putih- 2 sdm
- Biji jintan - 1 sdt
- Jagung merica - 5
- Biji opium - 1 sdt
- Kacang mete - 8 (dicincang)
- Tongkat kayu manis- 1 inci
- Biji ketumbar - 1 sdm
- Kelapa - 1 cangkir (parut)
- Bubuk cabai merah - 1 sdm
- Tomat - 1 (dicincang)
- Minyak - 4tbsp
- Garam- sesuai selera
Prosedur
1. Lumuri potongan ayam dengan garam, kunyit, dan dadih. Dinginkan selama 2 jam.
2. Kemudian keluarkan dari lemari es dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
3. Sementara itu panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. Bumbui dengan merica, batang kayu manis, biji jintan, dan biji poppy.
4. Kemudian tambahkan 1 bawang bombay cincang ke dalamnya. Tambahkan juga kacang mete cincang dan biji ketumbar ke dalam wajan dan tumis hingga isinya berwarna coklat.
5. Kemudian tambahkan kelapa parut dan tumis selama 3-4 menit dengan api kecil. Turunkan panci dari api dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
6. Setelah dingin, haluskan masala goreng hingga menjadi pasta kental. Anda bisa menambahkan air.
7. Panaskan sisa minyak dalam wajan. Goreng sisa bawang cincang di dalamnya selama 3-4 menit hingga berubah warna menjadi cokelat.
8. Kemudian tambahkan pasta jahe-bawang putih dan masak selama 2-3 menit dengan api kecil.
9. Buang semua cairan yang pasti berasal dari dadih. Anda bisa membuang bumbu rendaman dan hanya menambahkan potongan ayam ke dalam wajan.
10. Tuang ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan sekarang.
11. Masak ayam selama 3-4 menit dengan api kecil. Kemudian tambahkan pasta giling, bubuk cabai merah dan tomat cincang ke dalam wajan.
12. Taburkan garam dan aduk rata. Tutup dan masak selama 5-7 menit dengan api kecil.
13. Jika terlalu kering, tambahkan 1 cangkir air dan masak selama 5 menit.
Ayam Kolhapuri siap disantap dengan Bhakri (rotis yang terbuat dari tepung beras) atau nasi putih.
