Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini Jangan Lewatkan
- Anirban Lahiri percaya diri di depan RBC Heritage
- Daftar Semua Voucher Data Entry Level Dari Reliance Jio, Airtel, Vi, Dan BSNL
- Kumbh mela yang kembali dapat memperburuk pandemi COVID-19: Sanjay Raut
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Dari Pengadilan Meninggal Dunia Karena COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Chicken nihari adalah hidangan yang sangat populer dari dapur kerajaan Nawabs of Lucknow. Nama 'Nihari' berasal dari bahasa Arab 'nahar' yang artinya pagi. Resep ayam yang lezat dan pedas ini dimasak secara tradisional untuk sarapan Nawab. Namun, di masa sekarang, hidangan eksotis ini umumnya disiapkan pada acara-acara khusus seperti festival, pernikahan, dll.
Nihari secara tradisional dibuat dengan daging kambing atau daging sapi. Tapi kita juga bisa menyiapkan versi yang lebih ringan dan lebih sederhana dari resep menyenangkan ini dengan menggunakan ayam. Ayam ini pertama kali dimasak dengan kari pedas dan aromatik dan kemudian diolah dengan campuran rempah-rempah khusus yang digoreng dengan desi ghee.
Fakta menarik lainnya tentang resep ayam yang lezat ini adalah bahwa ini juga merupakan obat rumahan yang bagus untuk flu dan demam biasa. Jadi, cobalah resep ayam nihari yang eksotis ini dan nikmati kenikmatan kerajaan.
Sajikan : 3-4
Waktu persiapan : 30 menit
Waktunya memasak : 1 & frac12 jam
Bahan
- Ayam - 1kg (dengan tulang, potong-potong)
- Bawang - 3 (diiris)
- Pasta jahe-bawang putih - 2 sdt
- Bubuk cabai merah - 1 sdt
- Bubuk kunyit- 1 sdt
- Bubuk ketumbar - 1 sdt
- Daun ketumbar - 2 sdm (cincang)
- Daun salam- 1
- Tongkat kayu manis- 1
- Tepung terigu utuh - 2 sdm
- Garam- sesuai selera
- Ghee- 1tbsp
- Minyak - 2 sdm
- Air - 2 gelas
Untuk nihari masala
- Biji adas - 2 sdm
- Biji jintan - 2 sdm
- Kapulaga hijau- 4
- Kapulaga hitam- 1
- Cengkeh - 8
- Merica hitam - 15
- Pala- 1tsp
- Tongkat kayu manis- 1
- Daun salam- 1
- Bubuk jahe kering - 1 sdt
Prosedur
- Giling semua item yang tercantum di bawah 'Nihari Masala' menjadi bubuk halus di mixer dan sisihkan.
- Bersihkan dan cuci potongan ayam hingga bersih.
- Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dan goreng potongan ayam selama kurang lebih 10 menit dengan api sedang hingga menjadi cokelat keemasan.
- Angkat ayam dari api dan sisihkan.
- Sekarang panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang. Goreng selama 3-4 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan pasta jahe-bawang putih, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, setengah sendok teh bubuk cabai merah, satu sendok teh nihari masala yang sudah disiapkan, setengah cangkir air dan masak selama 2 menit lagi.
- Sekarang tambahkan potongan ayam goreng ke dalamnya dan masak selama 2 menit.
- Tambahkan garam dan secangkir air ke dalamnya. Campur dengan baik.
- Larutkan tepung terigu utuh dalam setengah cangkir air dan tuangkan ke dalam wajan.
- Biarkan mendidih. Tutup wajan dan masak selama sekitar 45 menit dengan api sangat kecil, aduk dengan interval pendek.
- Setelah 45 menit, buka tutupnya dan dengan bantuan garpu periksa apakah ayam sudah matang atau belum.
- Setelah selesai, matikan apinya dan sisihkan.
- Panaskan ghee dalam wajan lain dan tambahkan setengah sendok teh bubuk cabai merah dan satu sendok teh nihari masala. Goreng selama beberapa detik dan tambahkan ke dalam kari ayam yang sudah dimasak.
- Hiasi ayam dengan daun ketumbar cincang.
Nikmati nihari ayam dengan nasi atau rotis kukus.
