Musim panas lalu, Anda mengira menyusun meja piknik baru akan menjadi bagian tersulit dari acara masak-memasak. Ternyata, itu benar-benar menentukan berapa banyak makanan pembuka yang harus dibeli. (Kata bijak: Lima puluh telur setan terlalu banyak untuk hanya 17 orang.) Kami telah menyusun beberapa angka untuk membantu Anda menyelesaikannya tahun ini sehingga Anda tidak akan pernah berakhir dengan sisa makanan musim panas lagi.
Dua puluh20Berapa Banyak Makanan yang Harus Saya Siapkan?
Dalam hal makan, rencanakan untuk mendapatkan makanan 20 persen lebih sedikit daripada jumlah orang yang hadir. Jadi jika 40 orang menjawab bahwa mereka akan datang ke halaman belakang rumah Anda, Anda akan aman jika Anda memiliki cukup untuk 32 orang. Jika Anda mengadakan pesta, pikirkan dalam nampan: Setengah nampan biasanya memberi makan delapan orang, jadi secara realistis Anda hanya membutuhkan empat nampan hidangan utama.
Menghafal: (Tamu x 0,8) x (2) = Porsi untuk Dibeli
Dua puluh20Dan Bagaimana Dengan Hors D'oeuvres Secara Khusus?
Para tamu membutuhkan sesuatu untuk camilan sambil menunggu panggangan memanas. Menyajikan makanan yang ringan dan seukuran gigitan bukan hanya pendekatan yang menggemaskan tetapi juga membuat penghitungan jumlah menjadi jauh lebih mudah. Anda akan membutuhkan rata-rata enam potong per orang selama periode dua jam. Jadi jika pesta dimulai pukul 3 sore. dan Anda menyajikan makan malam pada jam 5 sore, pastikan Anda memiliki 192 hors d'oeuvres untuk 40 orang. (Aturan 20 persen juga berlaku di sini.)
Menghafal: (Tamu x 0,8) x (6) = Hors d'oeuvres to Pass Around
Disponsori
merekBerapa Banyak Minuman yang Saya Butuhkan?
Cukup aman untuk mengasumsikan setiap tamu akan minum empat kali selama rentang tiga jam. Buat segalanya menjadi mudah dan sediakan pendingin dengan botol mini Merek Prosecco . Masing-masing setara dengan sekitar dua gelas, jadi karena Anda mengharapkan 40 tamu, Anda akan ingin memiliki setidaknya empat kotak merek di tangan (24 botol mini ke kasing). Untuk membuat pesta Anda Betulkah berkilau, semarakkan prosecco dengan es buah untuk koktail manis dan musim panas.
Menghafal: (Tamu x 4) / (3) = Minuman yang Dibutuhkan Per Jam
LeoPatrizi/Getty ImagesBagaimana dengan Pasokan Serbet?
Pikirkan sejenak tentang berapa banyak serbet yang Anda gunakan secara pribadi di sebuah pesta. Ada yang Anda bungkus di sekitar minuman Anda, yang Anda gunakan untuk melindungi diri dari burger berair dan yang Anda gunakan untuk menghapus saus barbekyu yang pasti menetes ke rok Anda. Rata-rata, orang menggunakan tiga serbet, tetapi karena selalu ada satu atau dua tumpahan, melebih-lebihkan adalah ide yang bagus. Empat serbet kali 40 orang adalah 160.
Menghafal: Tamu x (4) = Serbet untuk Dibeli
TanahBisakah Kita Bicara Peralatan Makan?
Empat puluh piring untuk 40 orang, kan? Tidak begitu banyak. Karena beberapa akan kembali untuk beberapa detik dan bahkan pertiga (bumbu burger baru pasti akan menjadi hit), Anda harus siap dengan sekitar tiga piring sekali pakai per orang. Untuk pesta yang lebih besar, piring kertas adalah cara yang tepat. Untuk jumlah yang lebih kecil, pertimbangkan piring melamin yang tidak begitu berharga sehingga Anda khawatir akan pecah. Untuk itu, Anda memerlukan dua per orang: satu untuk makan malam dan satu untuk pencuci mulut.
Menghafal: Tamu x (3) = Piring dan Peralatan Sekali Pakai
