INILAH MENGAPA KAMI MENGATAKAN ONAM SADHYA ADALAH MAKANAN SEHAT YANG SEIMBANG!

Untuk Lansiran Cepat Berlangganan Sekarang

Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran Harian

Just In

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Harus ditonton

Jangan Lewatkan

Rumah Kesehatan Nutrisi Nutrisi oi-Amritha K Oleh Amritha K. pada 21 Agustus 2020

Festival Akbar 10 hari Onam telah hadir! Dan dengan itu, hari-hari sadhya yang memanjakan (pesta asal Kerala, kata Wiki) juga ada di sini. Onam sadhya tradisional terdiri dari lebih dari 12 hidangan (dengan mudah) dan bisa mencapai 26 atau lebih hidangan yang merupakan surga vegetarian. Disajikan di atas daun pisang, selain koma makanan yang pasti akan diberikan kepada Anda, Onam sadhya dikemas dengan manfaat bergizi.

Onam sadhya dinikmati sambil duduk di lantai, sebuah kebiasaan tradisional yang secara religius diikuti oleh semua orang di sekitarnya. Duduk di lantai dan makan memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar seperti membantu pencernaan yang baik, meningkatkan aliran darah dan meningkatkan fleksibilitas tubuh Anda. ^[1] .

Sambil menikmati kelezatan bibir yang disajikan di atas daun segar, ada manfaat tambahan untuk menyadari manfaat kesehatan dari makanan yang Anda makan bagi Anda. 'Masing-masing hidangan ini menawarkan nutrisi dan fitonutrien berbeda yang membentuk makanan yang dikemas dengan kekuatan', tegas Karthika Thirugnanam, Ahli Gizi.

Pesta akbar itu mencakup sejumlah besar hidangan yang mencakup produk kaya karbohidrat, kaya protein, dan kaya serat. Dimulai dengan nasi merah hingga ellisheri, pullisery dan diakhiri dengan varietas kheer lezat (pazham payasam, palada pradhaman dll), pesta serba bisa. Sadhya, tidak diragukan lagi, adalah daya tarik utama dari perayaan 10 hari yang panjang di mana makanan padat nutrisi dapat dianggap sebagai perpaduan yang sehat dari semua hal yang baik.

Ingin tahu apa saja yang termasuk pesta 'terkenal' Keralites? Lihatlah.

Produk Onam Sadhya & Manfaatnya

Bagian utama dari Onam, Onam sadhya atau onasadhya disajikan di atas daun pisang pisang raja. Hidangannya tidak hanya enak tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mari kita lihat.

Daun pisang : Mari kita mulai dengan manfaat makan daun pisang. Dikemas dengan senyawa nabati yang disebut polifenol epigallocatechin gallate (EGCG), daun pisang merupakan antioksidan alami yang dapat bermanfaat dalam mencegah timbulnya penyakit dan perkembangan radikal bebas. Saat disajikan di atas daun, makanan segar dan hangat menyerap polifenol ^[dua] . Selain itu, daunnya juga memiliki sifat antibakteri.

Nasi merah (nasi matta) : Juga dikenal sebagai Palakkadan matta, beras merah kaya nutrisi. Lapisan merah pada nasi yang disebut pericarp membantu mempertahankan nilai gizinya. Selain sebagai sumber karbohidrat yang sehat dan sehat, nasi matta merupakan sumber magnesium yang baik, sehingga membantu mencegah timbulnya penyakit jantung. ^[3] . Konsumsi yang terkontrol dapat membantu mengurangi risiko diabetes, memenuhi kebutuhan serat harian Anda dan juga memperlambat penyerapan karbohidrat karena kandungan seratnya yang kaya.

[Sumber: Rediff]

bagaimana air mawar dibuat?

Sambhar : Salah satu hidangan utama di Onam sadhya, sambhar dibuat dengan dal dan segala kemungkinan sayuran yang tersedia (dari wortel hingga bit). Hidangan yang dimasak lambat, bersama dengan tambahan asafoetida memiliki manfaat detoksifikasi ^[4] . Ini tinggi protein, dikemas dengan serat dan memiliki tingkat antioksidan yang tinggi. Hidangan sehat ini juga mudah dicerna.

Avial : Campuran berbagai sayuran lainnya, hidangan ini dibuat dengan minyak kelapa. Terbuat dari stik drum, terong, kelapa, wortel, dadih, labu kuning dan bubuk kunyit, avial rendah kalori dan dikemas dengan berbagai nutrisi. ^[5] . Ini mengandung vitamin A (labu), serat (stik drum), beta-karoten (wortel), asam folat (kacang-kacangan) dan sebagainya.

Yang satu : Terbuat dari labu putih, kacang merah, dan santan, hidangan ini dikemas berserat. Labu putih memiliki efek mendinginkan dan diuretik yang bila dimasak dengan santan (kalori tinggi dengan lemak jenuh) berubah menjadi makanan yang sehat dan sehat. ^[6] .

Kaalan : Yang ini terbuat dari ubi atau pisang mentah, kelapa, buttermilk, kunyit dan cabai, kaalan kaya akan sumber probiotik. ^[7] . Kaalan bermanfaat untuk kesehatan usus Anda karena probiotik membantu menyeimbangkan bakteri ramah dalam sistem pencernaan Anda. 'Buttermilk dari hidangan ini adalah sumber kalsium yang baik yang membantu kekuatan tulang dan probiotik yang membantu memperkuat dan menjaga kesehatan pencernaan,' kata Dr Karthika Thirugnanam, Ahli Gizi Klinis / Ahli Gizi di Tucker Medical, Singapura.

Puli inji : Hidangan terkemuka di onasadhya, puli inji dibuat dengan jahe, asam dan jaggery dan daun kari. Kehadiran jahe dapat membantu dalam meredakan mual dan kombinasi asam jawa dan jahe sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan Anda. ^[8] . Gula di dalamnya membantu mengeluarkan racun berbahaya dari tubuh dan membersihkan hati Anda ^[9] .

Kari parippu : Terbuat dari dal, kunyit dan kelapa, hidangan ini mudah dibuat dan bergizi tinggi. Biasanya dibuat dengan kacang hijau, hidangan ini baik untuk kesehatan usus Anda. Selain itu, ini meningkatkan pencernaan Anda.

Rasam : Salah satu hidangan yang paling dicintai di seluruh India selatan, rasam adalah pusat Onam sadhya. Dibuat dengan dal, tomat, dan campuran herba seperti fenugreek, merica, kunyit, dan biji ketumbar, hidangan ini merupakan kombinasi makro dan mikronutrien yang penting untuk keberlanjutan, energi, dan kekebalan. Telah, sejak dahulu kala, digunakan sebagai obat mual dan sakit perut ^[10] .

Sharkara varatti : Terbuat dari gula merah, jahe, kapulaga dan pisang mentah, lauk pendamping camilan ini adalah sumber yang bagus untuk meningkatkan kadar hemoglobin Anda karena adanya gula merah. ^[9] .

Sekarang setelah Anda membaca dengan baik tentang berbagai manfaat kesehatan yang dicakup oleh pesta favorit Anda, tunggu apa lagi. Nikmati Onam Sadhya Anda tanpa rasa bersalah - Onam ini!

Infografis oleh Sharan Jayanth

Lihat Referensi Artikel

[1]Bankir, B. (2018). Berdiri untuk duduk. Kesehatan & Kesejahteraan Kerja, 70 (7), 20-21.
[dua]Uzogara, S.G., Agu, L. N., & Uzogara, E. O. (1990). Tinjauan tentang makanan fermentasi tradisional, bumbu dan minuman di Nigeria: Manfaat dan kemungkinan masalahnya. Ekologi pangan dan gizi, 24 (4), 267-288.
[3]Pandey, S., Lijini, K. R., & Jayadeep, A. (2017). Manfaat beras merah untuk pengobatan dan kesehatan. Dalam Beras Merah (hlm. 111-122). Springer, Cham.
[4]El Deeb, H. K., Al Khadrawy, F. M., & El-Hameid, A. K. A. (2012). Efek penghambatan Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) pada Blastocystis sp. subtipe 3 pertumbuhan in vitro. Penelitian parasitologi, 111 (3), 1213-1221.
[5]Dalal, T. (n.d.). Fakta Gizi Avial, Kari India Selatan, Kalori dalam Avial, Kari India Selatan [Blog post]. Diambil dari https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366
[6]Surti, S. (n.d.). ONAM SADYA: THE FULLY BALANCED MEAL [Blog post]. Diambil dari https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Thushara, R. M., Gangadaran, S., Solati, Z., & Moghadasian, M. H. (2016). Manfaat kardiovaskular probiotik: tinjauan studi eksperimental dan klinis. Makanan & fungsi, 7 (2), 632-642.
[8]Dominic, O. L., Muhammad, A. M., & Seidina, I. Y. (2018). KESADARAN TENTANG MANFAAT PENGGUNAAN JAHE DI ANTARA MAHASISWA SEKOLAH PENDIDIKAN TENTARA NIGERIA, SOBI-ILORIN, NEGARA KWARA. Jurnal Pendidikan Jasmani & Kesehatan-Sosial Perspektif, 7 (11), 15-22.
[9]Nayaka, M.H., Vinutha, C., Sudarshan, S., & Manohar, M. P. (2015). Atribut Fisik-kimiawi, Antioksidan, dan Sensorik Jahe (Zingiber officinale) yang Diperkaya Jaggery dari Berbagai Varietas Tebu. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Devarajan, A., & Mohanmarugaraja, M. K. (2017). Ulasan komprehensif tentang Rasam: Makanan fungsional tradisional India Selatan. Ulasan farmakognosi, 11 (22), 73.