Ada makanan tertentu yang perlu kita beri tahu cara makannya. (Lobster, mangga, dan ikan yang disajikan utuh terlintas dalam pikiran.) Makanan lain lebih mudah, dan tidak memerlukan banyak pertimbangan—atau begitulah menurut kami. Kemudian seorang teman memarahi kami karena tidak menumbuhkan almond kami dan kami seperti umm, apa? Inilah yang dia bicarakan.
Apa itu bertunas? Kecambah adalah proses merendam almond (atau kacang-kacangan atau polong-polongan lainnya) dalam air untuk waktu yang lama. Kacang mentah mengandung penghambat enzim, dan pemikiran bahwa bertunas melepaskan potensi nutrisi penuh kacang dengan memungkinkan enzim yang dihambat ini diaktifkan. Kecambah juga membuat proses pencernaan lebih mudah.
Bagaimana Anda melakukannya? Rendam almond mentah sepenuhnya dalam air dan biarkan terendam selama delapan hingga 12 jam. Kemudian tiriskan airnya dan taruh almond di atas tisu selama 12 jam lagi. Simpan di lemari es dan nikmati hingga seminggu.
Sebelum Anda mengamuk, ketahuilah bahwa mengemil mentah, tidak direndam almond masih baik untukmu. Kecambah membuka beberapa potensi nutrisi tambahan, tetapi jika Anda terikat dan hanya membutuhkan camilan cepat, almond yang tidak bertunas jauh lebih unggul, katakanlah, Flamin 'Hot Cheetos.
TERKAIT : 12 Camilan Sehat untuk Merumput Tanpa Rasa Bersalah
