Tidak seperti banyak pelanggan tetap mangkuk buah lainnya (kami melihat Anda, pisang), apel tetap segar untuk waktu yang cukup lama. Artinya, jika Anda membeli banyak di toko, ada sedikit risiko camilan berserat ini akan rusak sebelum Anda dapat menikmati setiap gigitan yang manis dan renyah. Tetapi sesekali (setelah memetik apel atau jika toko kelontong mengadakan obral), kita akhirnya membawa pulang lebih banyak buah daripada yang bisa kita makan. Jika Anda pernah menemukan diri Anda dengan lebih banyak buah terlarang daripada guru sekolah di lingkungan Anda, jangan khawatir—inilah cara membekukan apel sehingga simpanan Anda akan memberikan rasa lezat emas itu hingga satu tahun penuh.
Cara Membekukan Irisan Apel
Hal terpenting yang perlu diketahui tentang apel beku adalah bahwa apel memiliki tekstur yang kurang enak, jadi apel ini paling cocok untuk puree dan makanan yang dipanggang (yaitu, jangan tidur melalui alarm Anda dan kemas beberapa potong apel beku untuk camilan anak Anda) . Dan meskipun Anda secara teknis dapat membekukan buah ini secara utuh (lebih lanjut tentang itu di bawah), mengiris apel sebelum membekukan akan menyelamatkan diri Anda dari kerumitan di masa depan. Inilah cara meningkatkan agenda memanggang Anda.
satu. Cuci apel secara menyeluruh dengan membilasnya di bawah air dingin, sambil menggosok kulit dengan lembut untuk menghilangkan kotoran di permukaan.
dua. Kupas, inti dan iris apel dengan ketebalan yang diinginkan. (Kiat: Iris buah Anda dalam berbagai bentuk atau tingkat ketebalan dan simpan dalam kelompok sehingga Anda dapat menggunakan apel dalam berbagai resep.)
3. Isi mangkuk kecil dengan air dingin dan jus setengah lemon. Celupkan irisan apel ke dalam air asam—ini akan memastikan tidak ada semburat cokelat yang tidak sedap dipandang di dalam freezer.
Empat. Lapisi loyang dengan kertas lilin dan sebarkan irisan apel dalam satu lapisan sehingga tidak ada yang bersentuhan.
5. Pindahkan nampan irisan apel ke dalam freezer sampai membeku (sekitar dua jam).
6. Kupas irisan apel beku dari kertas lilin dan pindahkan ke kantong plastik pembeku, keluarkan sebanyak mungkin udara dari setiap kantong penyimpanan sebelum disegel.
7. Tempatkan kantong irisan apel yang disegel di bagian belakang freezer dan gunakan seperlunya untuk menyiapkan camilan lezat. Disimpan dengan cara ini, irisan apel akan bertahan hingga satu tahun di dalam freezer.
Cara Membekukan Apel Utuh
Kelemahan dari membekukan apel utuh adalah Anda membuat lebih banyak pekerjaan untuk diri sendiri nanti karena kemungkinan besar Anda harus mengiris potongan buah sekeras batu itu sebelum Anda dapat menggunakannya.Tetapi jika Anda membutuhkan solusi cepat untuk menyimpan apel, inilah cara melakukannya.
satu. Cuci apel secara menyeluruh, seperti dijelaskan di atas.
dua. Keringkan apel utuh yang sudah dicuci dengan handuk kertas.
3. Lapisi loyang dengan kertas lilin dan letakkan apel di atasnya.
Empat. Flash bekukan apel selama dua sampai tiga jam, atau sampai benar-benar beku. (Catatan: Anda dapat melewati langkah ini, tetapi buah Anda mungkin akan saling menempel jika Anda melakukannya.)
5. Pindahkan apel beku ke tas penyimpanan besar, segel dan selipkan di bagian belakang freezer Anda sehingga tetap pada suhu dingin yang konsisten.
6. Siap membuat kue? Cairkan apel utuh secukupnya untuk dipotong dan disajikan dalam resep pilihan Anda.
Cara Menggunakan Apel Beku
Ingat apa yang kami katakan sebelumnya tentang apel beku bukan camilan yang paling memuaskan karena cenderung bertekstur seperti tepung? Memang benar, tetapi jangan biarkan hal itu menghentikan Anda untuk benar-benar menikmati buah musim gugur yang beraroma ini sepanjang tahun. Apel beku sangat enak untuk makanan yang dipanggang, saus, dan sup. Cobalah resep ini dan lihat sendiri.
cara meletakkan kelapa di depan tuhan
- Tart keju kambing, apel, dan madu
- Pavlova apel panggang dengan krim kocok madu
- kari parsnip dan sup apel
- Focaccia apel dengan keju biru dan rempah-rempah
- Blinkchiki apel (pancake Rusia)
