Satu hal yang saya lihat di feed Instagram saya sama seperti buatan sendiri roti penghuni pertama ? bawang hijau perambatan. Seimbangkan dengan lebih sedikit perjalanan ke toko kelontong atau keinginan untuk memelihara atau sekadar kebosanan, tetapi sepertinya semua orang yang saya kenal menanam bawang hijau mereka sendiri dari sisa. Secara alami, produk saya FOMO mendapatkan yang terbaik dari saya dan saya harus mencobanya sendiri. Berikut cara menanam bawang hijau dari sisa dalam empat langkah mudah, berdasarkan cara saya melakukannya di rumah.
TERKAIT: Trik Jenius untuk Menyimpan Sisa Bawang Hijau
Katherine GillenLangkah 1: Saya mendapat kiriman daun bawang dalam kotak CSA, jadi saya menumisnya dengan lobak Swiss dan menyajikannya di atas polenta , menyimpan sisa-sisanya untuk eksperimen saya. (FYI, daun bawang sangat mirip dengan daun bawang, tapi sedikit lebih beraroma dan sangat musiman.) Saat menyiapkan makan malam, saya memotong ujung umbi bawang, membiarkan akar dan beberapa batang putihnya utuh. Anda dapat (dan harus) menggunakan sisa bagian putih dan hijau dari daun bawang untuk memasak!
Langkah 2: Saya menempatkan umbi yang sudah dipesan ke dalam cangkir kaca, ujung akarnya ke bawah. Anda juga bisa menggunakan toples untuk ini. Saya mengisi toples dengan air keran dingin: cukup untuk menutupi akarnya, tetapi tidak terlalu banyak sehingga umbinya terendam seluruhnya.
Langkah 3: Saya meletakkan cangkir bawang di ambang jendela tercerah saya. Menurut penelitian saya (alias internet dan ibu saya yang berkebun), bawang hijau akan tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh—yaitu, setidaknya enam jam sinar matahari langsung hampir setiap hari—tetapi mereka masih akan bertahan hidup dengan sinar matahari parsial atau naungan. . Pengungkapan penuh, saya tinggal di apartemen tingkat taman dengan hanya jendela yang menghadap ke timur dan barat, jadi jumlah cahaya yang didapat bawang saya…tidak ideal.
Langkah 4: Saatnya tumbuh. (Heh.) Setelah beberapa hari, saya melihat tunas hijau kecil tumbuh dari bagian atas umbi. Setelah berkonsultasi dengan sesama teman penanam bawang (apakah itu pertumbuhan baru atau bagian luarnya yang mengerut?), saya memutuskan bahwa saya berurusan dengan pertumbuhan baru—wahoo! Bawang Anda harus tumbuh dengan kecepatan yang stabil seperti saya, selama Anda memberinya cukup cahaya dan sering menyegarkan air. (Saya telah menemukan bahwa setiap hari itu ideal, tidak seperti tiga hingga lima hari yang disarankan internet, atau umbi akan mulai lembek dan berlendir.)
cara menghilangkan rambut yang tidak diinginkan
Katherine GillenLangkah 5: Foto di atas adalah setelah sekitar dua minggu tumbuh. Saat pertumbuhan baru sekitar lima inci, Anda harus memindahkan bawang hijau ke pot yang diisi dengan tanah pot (atau tanah). Saya tahu dari perbanyakan tanaman sebelumnya gagal bahwa langkah ini penting — dibiarkan dalam air selamanya, tanaman tidak akan mendapatkan nutrisi yang cukup dan pada akhirnya akan menjadi terlalu lemah untuk tumbuh. Langkah saya selanjutnya? Memburu tanah pot dan memindahkan teman-teman baru saya ke rumah permanen mereka…yaitu, sampai saya memakannya lagi.
Meskipun melihat betapa mudahnya menanam daun bawang sendiri, Anda mungkin membaca semua ini dan masih bertanya mengapa ? Cukup adil. Selain sebagai proyek yang menyenangkan, memakan waktu, tetapi tidak membosankan, saya melihat beberapa manfaat dari metode scraps-to-scallions™, termasuk:
- Lebih sedikit perjalanan ke toko kelontong
- Lebih sedikit sisa makanan
- Lebih sedikit uang yang dihabiskan untuk sayuran yang akan mati sebelum waktunya di rak Anda
- Kesempatan untuk mengesankan teman-teman Anda dengan jempol hijau Anda yang baru ditemukan
FYI: Metode penanaman yang sama dapat diikuti untuk banyak jenis allium: daun bawang (seperti yang saya gunakan), daun bawang dan landai, untuk beberapa nama. Saya juga pernah mendengarnya bekerja untuk seledri dan selada romaine, tapi saya belum mencobanya sendiri.
TERKAIT: Victory Gardens Sedang Tren: Inilah Semua yang Perlu Anda Ketahui
