Kisah setua waktu: Anda mendambakan guac, tetapi ketika Anda sampai di Trader Joe's, ada setumpuk alpukat mentah yang mengejek Anda. Tapi, jangan puas dengan barang-barang yang dibeli di toko. Berikut adalah empat trik yang sangat mudah untuk mematangkan alpukat dalam waktu singkat. Bawa chipnya.
1. Gunakan oven
Bungkus dalam kertas timah dan letakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven pada suhu 200 ° F selama sepuluh menit, atau sampai alpukat lunak (tergantung seberapa kerasnya, bisa memakan waktu hingga satu jam untuk melunak). Saat alpukat dipanggang di kertas timah, gas etilen mengelilinginya, membuat proses pematangan menjadi hyperdrive. Keluarkan dari oven, lalu masukkan alpukat yang sudah matang dan lembut ke dalam lemari es hingga dingin dan siap dinikmati. Roti bakar guac dan alpukat untuk semua!
2. Gunakan kantong kertas cokelat
Tempelkan buah ke dalam kantong kertas cokelat, tutup rapat dan simpan di meja dapur Anda. Alpukat menghasilkan gas etilen, yang biasanya dilepaskan perlahan, menyebabkan buah matang. Tetapi Anda dapat mempercepat proses ini dengan memasukkan alpukat ke dalam wadah (kantong kertas sangat ideal karena memungkinkan buah untuk bernafas) yang mengkonsentrasikan gas. Membeli alpukat keras pada hari Rabu tetapi ingin menyajikan pesta Meksiko akhir pekan ini? Tidak masalah. Dengan metode ini, alpukat Anda akan siap menjadi guacamole dalam waktu sekitar empat hari (atau kurang, jadi terus periksa setiap hari).
3. Gunakan potongan buah lain
Ulangi proses yang sama seperti di atas, tetapi gandakan gas etilen dengan menambahkan pisang atau apel ke kertas cokelat bersama dengan alpukat. Karena buah-buahan ini juga melepaskan etilen, mereka harus matang lebih cepat.
4. Isi kantong kertas cokelat dengan tepung
Isi bagian bawah kantong kertas cokelat dengan tepung (kira-kira dua inci sudah cukup) dan tempatkan alpukat Anda di dalamnya, pastikan untuk menutup kantong. Metode ini memusatkan jumlah gas etilen, sekaligus melindungi buah dari jamur dan memar.
TERKAIT: Cara Menjaga Alpukat Segar dan Mencegah Kecokelatan
