Anda melakukan semua pekerjaan dengan memasak pengisap itu dengan baik dan lambat dan hasilnya besar: segunung daging babi yang berair dan berwarna cokelat keemasan yang hancur saat disentuh. Tapi itu terlalu banyak untuk keluarga Anda makan dalam sekali duduk, dan sekarang Anda bertanya-tanya bagaimana memanfaatkan sisa makanan itu. Lupakan apa yang Anda dengar—Anda benar-benar dapat menikmati daging babi panggang yang lezat itu selama beberapa hari ke depan dan tidak akan terasa kering atau terlihat seperti air cucian kotor. Inilah cara memanaskan kembali daging babi yang ditarik agar sama enaknya pada hari kedua (dan ketiga dan keempat).
pinggiran depan untuk wajah oval
Cara Memanaskan Kembali Daging Babi yang Ditarik dalam Slow Cooker
Metode ini membutuhkan sedikit perencanaan tetapi sebaliknya benar-benar lepas tangan. Tergantung pada jumlah dagingnya, memanaskan kembali daging babi yang ditarik dalam slow cooker membutuhkan dua hingga empat jam panas yang lembut (panggang yang telah disimpan dalam satu potong akan memakan waktu lebih lama daripada sisa yang sudah ditarik). Yup, Anda memainkan permainan panjang yang masuk akal karena rendah dan lambat adalah sifat binatang ini. Untungnya, ini bukan tugas berat—peralatan dapur pintar ini akan melakukan semua kerja keras untuk Anda.
- Tempatkan daging babi yang Anda tarik ke dalam Crock-Pot dan siram dengan semua panci menetes. Jika Anda terbawa suasana dan menghilangkan lemaknya, jangan putus asa—air atau kaldu bisa menggantikan jus daging babi. (Tapi pastikan untuk menyimpannya lain kali.)
- Tekan tombol hangat pada slow cooker Anda dan biarkan selama beberapa jam atau sampai termometer daging Anda menunjukkan bahwa Anda telah mencapai zona aman 165 ° F.
- Ketika Anda telah mencapai tujuan Anda, gali: sisa makanan ini bahkan mungkin lebih beraroma daripada yang asli hidangan utama.
Cara Memanaskan Kembali Daging Babi yang Ditarik di Oven
Mirip dengan metode Crock-Pot, pemanasan daging babi panggang di oven menggunakan suhu rendah untuk mempertahankan semua rasa dan jus yang luar biasa. Sekali lagi, Anda perlu merencanakan teknik ini sebelumnya, tetapi menyiapkan sisa makanan kira-kira tiga puluh menit hingga satu jam sebelum makan akan berhasil.
- Panaskan oven Anda hingga 225 ° F. (Ya, ini rendah tetapi percayalah pada kami untuk yang ini dan jangan menaikkannya.)
- Tempatkan daging babi panggang dan tetesan Anda ke dalam oven Belanda atau panci panggang berukuran tepat dan tambahkan setengah cangkir air, kaldu atau jus. (Catatan: Jika menggunakan panci pemanggang tanpa penutup, pastikan untuk rapat tutup piring dengan lapisan ganda foil crimping di sekitar tepi panci untuk mencegah uap keluar.)
- Geser daging panggang Anda ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan matang selama sekitar 30 menit (biarkan termometer daging Anda menjadi panduan Anda). Kiat pro: Setelah daging dipanaskan, taruh di bawah ayam pedaging selama satu atau dua menit untuk mengeringkan lemak dan mengembalikannya ke kejayaannya.
Cara Memanaskan Kembali Daging Babi yang Ditarik di Kompor
Opsi ini paling baik untuk sangrai yang telah ditarik sebelum disimpan (dibandingkan dengan yang dibiarkan utuh). Triknya di sini adalah memanaskan kembali daging Anda dengan api kecil dan dengan banyak cairan, pastikan untuk terus mengaduk saat daging mulai matang.
- Pilih wajan berkualitas tinggi (besi cor yang sudah dibumbui atau baja tahan karat bekerja dengan baik) dan panaskan dengan api kecil hingga sedang.
- Setelah panci Anda memanas, tuangkan setengah cangkir ke satu cangkir penuh air dan tunggu sampai cairannya mendidih.
- Kurangi panas menjadi rendah dan tambahkan daging babi yang ditarik ke dalam panci, aduk untuk menggabungkan dengan cairan.
- Setelah daging mulai melunak, evaluasi kembali dan tambahkan lebih banyak air jika perlu. Tutup dan masak dengan api kecil sampai termometer daging menunjukkan 165 ° F.
Cara Memanaskan Kembali Daging Babi yang Ditarik di Microwave
Dari semua opsi, nuking adalah metode tercepat dan paling nyaman. Tapi itu juga yang paling mungkin menghilangkan rasa dan kelembapan dari potongan daging babi Anda yang berharga jika dilakukan dengan tidak benar. Berikut cara menggunakan alat jenius ini untuk hasil terbaik.
- Pilih pengaturan panas yang lebih rendah pada microwave Anda (rendah atau sedang akan bekerja dengan baik, hanya tidak tinggi ).
- Panaskan kembali daging Anda selama tiga puluh detik setiap kali.
- Setelah setiap interval, periksa suhu daging dan tambahkan sedikit cairan. Tapi saya tidak ingin membuat sup , kamu bilang. Benar, tetapi Anda juga tidak ingin makan kulit sepatu. Menarik daging babi dari sedikit kaldu bukanlah masalah besar tetapi memiliki cairan ekstra di sana akan membuat perbedaan besar.
- Ulangi langkah-langkah ini sampai termometer membaca 165 ° F — saat itulah makanan lezat Anda sudah siap. (Ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit.)
TERKAIT: 19 Resep Daging Babi Slow-Cooker yang Hampir Bikin Sendiri
