Intip botol sampo, pasta gigi, atau toples selai kacang favorit Anda, dan kemungkinan besar Anda akan dihadapkan dengan minyak kelapa sawit (walaupun terkadang menggunakan nama lain—lebih lanjut tentang itu di bawah). Minyak kontroversial tampaknya ada di mana-mana, yang membuat kami bertanya-tanya: Apakah minyak sawit buruk untuk Anda? Bagaimana untuk lingkungan? (Jawaban singkatnya adalah bahwa ada pro dan kontra, dari segi kesehatan, dan ya, itu buruk bagi lingkungan.) Baca terus untuk informasi lebih lanjut.
Azri Suratmin/getty imagesApa itu Minyak Sawit?
Minyak kelapa sawit adalah jenis minyak nabati yang dapat dimakan yang berasal dari buah pohon kelapa sawit, yang biasanya tumbuh subur di hutan hujan tropis yang sejuk. Menurut Federasi Margasatwa Dunia (WWF), 85 persen pasokan minyak sawit dunia berasal dari Indonesia dan Malaysia. Ada dua jenis minyak sawit: minyak sawit mentah (dibuat dengan memeras buahnya) dan minyak sawit inti (dibuat dengan menghancurkan inti buah). Minyak sawit dapat terdaftar di bawah minyak sawit atau di bawah salah satu dari sekitar 200 nama alternatif lainnya, termasuk Palmate, Palmolein dan sodium lauryl sulfate.Di Mana Itu Ditemukan?
Paling sering, minyak sawit ditemukan dalam produk makanan dan kecantikan. Menurut WWF, minyak sawit ditemukan dalam makanan seperti mie instan, margarin, es krim dan selai kacang, dan produk kecantikan seperti sampo dan lipstik. Ini digunakan untuk meningkatkan tekstur dan rasa, mencegah pencairan dan memperpanjang umur simpan. Ini juga tidak berbau dan tidak berwarna, artinya tidak akan mengubah produk yang ditambahkan.
Apakah Itu Buruk untuk Kesehatan Anda?
Pertama mari kita periksa fakta nutrisinya. Satu sendok makan (14 gram) minyak sawit mengandung 114 kalori dan 14 gram lemak (7 gram lemak jenuh, 5 gram lemak tak jenuh tunggal, dan 1,5 gram lemak tak jenuh ganda). Ini juga mengandung 11 persen dari asupan vitamin E harian yang direkomendasikan.
paket wajah terbaik untuk kulit bercahaya
Secara khusus, vitamin E yang ditemukan dalam minyak kelapa sawit disebut tokotrienol, yang memiliki sifat antioksidan kuat yang dapat mendukung kesehatan otak. yang ini dari Pusat Medis Universitas Negeri Ohio.
Namun, meskipun minyak kelapa sawit tidak mengandung lemak trans, namun kandungan lemak jenuhnya tinggi, yang berarti dapat meningkatkan kolesterol dan trigliserida yang tidak sehat, meningkatkan kemungkinan penyakit jantung.
Secara umum, minyak sawit lebih sehat daripada beberapa lemak dan minyak goreng, tetapi tidak sesehat yang lain, seperti minyak zaitun dan ghee. (Lebih lanjut tentang alternatif yang lebih sehat nanti.)
nama suami natalie portman
Apakah itu Buruk untuk Lingkungan? ?
Dari perspektif kesehatan, ada pro dan kontra yang jelas terhadap minyak sawit. Dari sudut pandang lingkungan, minyak sawit secara aktif buruk.
Berdasarkan Amerika ilmiah , minyak sawit ikut bertanggung jawab atas deforestasi yang cepat di wilayah-wilayah di Indonesia dan Malaysia, dan juga memiliki efek negatif pada emisi karbon dan perubahan iklim.
per WWF , 'Area hutan tropis yang luas dan ekosistem lainnya dengan nilai konservasi tinggi telah dibuka untuk memberi ruang bagi perkebunan kelapa sawit monokultur yang luas. Pembukaan lahan ini telah menghancurkan habitat penting bagi banyak spesies yang terancam punah—termasuk badak, gajah, dan harimau.' Selain itu, 'Membakar hutan untuk memberi ruang bagi tanaman juga merupakan sumber utama emisi gas rumah kaca. Metode budidaya intensif mengakibatkan pencemaran tanah dan erosi dan pencemaran air.'
Jadi, Haruskah Kita Berhenti Menggunakan Minyak Sawit Sama Sekali?
rambut minyak biji hitam sebelum sesudah
Mengingat banyaknya produk yang mengandung minyak sawit, hampir tidak mungkin untuk memboikotnya sama sekali. Selain itu, berkurangnya permintaan minyak sawit dapat memaksa perusahaan yang memanennya untuk beralih ke pemanenan kayu yang lebih intensif yang dapat meningkatkan polusi. Alih-alih berhenti sama sekali, solusi terbaik tampaknya adalah menemukan minyak sawit berkelanjutan jika memungkinkan. Bagaimana? Cari produk dengan warna hijau Stiker RSPO atau label Kelapa Sawit Hijau, yang menunjukkan bahwa produsen sedang melakukan transisi ke proses produksi yang lebih berkelanjutan.
gambar knape/gettyAlternatif Memasak untuk Minyak Sawit
Meskipun menghindari minyak kelapa sawit sama sekali tidak masuk akal atau tidak disarankan, jika Anda mencari minyak yang lebih sehat untuk dimasak, pertimbangkan alternatif ini.TERKAIT : Food Combining Sedang Trending, Tapi Benarkah Berhasil?
