Rayakan Tahun Baru dengan catatan sehat dengan camilan ini
burger wafel
Bahan
Untuk wafel
3 sdm tepung terigu
sdt baking powder
kegunaan telur untuk rambut
sdt bumbu campuran
cangkir susu mentega
Garam secukupnya
Mentega untuk diolesi
Untuk dipotong
1 cangkir kentang
1 cangkir bit, rebus
1 cangkir wortel, parut
1 sdt bumbu campuran
1 cangkir gandum pecah
1 sdt keju parmesan bubuk
sdt jahe, cincang
sdt bawang putih, cincang
sdt lada hitam bubuk
1 sdt peterseli, cincang
1 sdt cabai merah bubuk
Garam secukupnya
Air sesuai kebutuhan
1 sdm minyak zaitun
Untuk dressingnya
1 sdm saus tomat
1 sdm mayonaise
Untuk mengisi
1-2 lembar daun selada
3-4 jalapenos
1 potong keju
sdm daun bawang, cincang
Untuk hiasan
sdt saus mayonaise
Wafer renyah
Daun bawang, cincang
metode
Untuk adonan waffle, campur tepung halus dengan buttermilk, campuran bumbu, garam, dan baking powder.
Rendam gandum pecah dalam air matang selama beberapa waktu dan kemudian microwave selama 2 menit. Menyisihkan.
Oleskan mentega pada piring pembuat wafel dan tuangkan adonan. Panggang sampai matang.
Untuk irisan daging, campur kentang rebus dan tumbuk, bit parut, wortel parut, bumbu campuran, gandum pecah yang direndam, bubuk keju parmesan, jahe cincang, bawang putih cincang, bubuk lada hitam, peterseli cincang, bubuk cabai merah, dan garam. Buat bulatan dan ratakan dengan tangan.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng irisan daging
Buat saus dengan mencampur mayones, saus tomat
Potong wafel dengan ukuran lebih besar dari irisan daging; di satu tempat wafel daun selada, irisan daging, jalapeno cincang, irisan keju, saus, dan daun bawang cincang dan tutup dengan wafel lain
Hiasi burger wafel dengan saus mayones dan daun bawang cincang dan sajikan dengan wafer renyah
Keramahan resep: Chef Vicky Ratnani, pembawa acara Vickypedia dan Taste Down Under di Living Foodz
Rayakan Tahun Baru dengan catatan sehat dengan camilan ini
Salad Rolls Sehat
Bahan
Air panas sesuai kebutuhan
250 gram bihun
lobak, dipotong-potong
wortel, diparut
mentimun, diiris-iris
4 daun selada gunung es
Beberapa daun selada gunung es, cincang
paprika merah diparut
1 sdm saus cabai manis
Beberapa daun ketumbar, cincang
1 cabai rawit, cincang
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt gula
2 sdm minyak sayur
4 kertas nasi
Beberapa daun bawang
Beberapa daun mint
Untuk hiasan
Beberapa daun bawang
metode
Rendam bihun dalam air panas selama lima menit.
Saring dan tambahkan saus cabai manis, daun ketumbar cincang dan aduk rata.
Untuk saus, tambahkan cabai rawit ke dalam mangkuk, bersama dengan bawang putih cincang, garam, kecap ikan, kecap, jus lemon, gula, minyak sayur dan aduk rata.
Untuk gulungan, celupkan lembaran kertas nasi ke dalam air selama 30 detik.
Angkat dan letakkan daun selada gunung es, parutan selada gunung es, campuran bihun, potongan sayuran, daun bawang, daun mint di atasnya dan gulung.
obat jerawat rumahan untuk kulit berminyak
Hiasi gulungan dengan daun bawang dan sajikan dengan saus yang sudah disiapkan.
Rayakan Tahun Baru dengan catatan sehat dengan camilan ini
Paneer herbed dengan saus tandoori
Bahan
Untuk paneer
1 liter susu full fat
1 sdm air jeruk lemon
2 sdt ketumbar segar, cincang halus
2 sdt peterseli segar, cincang halus
2 sdt lada hitam tumbuk
2 sdt cabai giling
Garam secukupnya
1 sdt daun dill segar, cincang halus
Untuk saus tandoori
2 sdm yoghurt
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt minyak mustard
sdt merica bubuk halus
1 sdt ketumbar segar, cincang halus
1 sdt bubuk cabai merah kashmir
2 sdt pasta jahe bawang putih
Beberapa tetes pewarna makanan organik merah
Untuk hiasan
Salad segar selada dan paprika, irisan lemon.
metode
Untuk Paneer
Dalam panci, panaskan 1 liter susu penuh lemak dan setelah susu hampir mendidih, tambahkan 1 sdm jus lemon dan tunggu susu mengental.
Masukkan kain muslin ke dalam saringan dan tuangkan susu kental ke dalam saringan untuk menyaring
Tambahkan, 2 sdt ketumbar segar yang dicincang halus, 2 sdt peterseli segar yang dicincang halus, 2 sdt lada hitam yang dihancurkan, 2 sdt cabai rawit, garam secukupnya dan 2 sdt daun dill segar cincang halus ke dalam susu padat dalam saringan dan aduk rata.
Kuras air dari padatan susu dengan mengencangkan kain muslin. Letakkan kain muslin di atas permukaan yang rata dengan beban berat di atasnya selama 1 jam untuk mengalirkan semua air. Dinginkan paneer selama 30 menit.
Potong paneer dalam bentuk persegi panjang panjang.
Panggang paneer di atas wajan panas.
Untuk Tandoori Dip
Dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm yoghurt, 1 sdt jus lemon, 1 sdt minyak mustard, sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar segar yang dicincang halus, 1 sdt bubuk cabai merah kashmiri, 2 sdt pasta jahe bawang putih, beberapa tetes makanan organik merah warna dan aduk rata.
Untuk penyajian
Taruh salad segar selada dan paprika di piring. Tempatkan paneer panggang di atas salad dan sajikan dengan saus tandoori di sampingnya.
Keramahan resep: Chef Pankaj Bhadouria, Pembawa Acara Kesehatan dalam 100 di Living Foodz
