Saat resep sup atau saus Anda membutuhkan stok, membuat sendiri dari awal tidak selalu menjadi pilihan (ayolah, dibutuhkan, seperti, delapan jam). Tetapi ketika Anda pergi untuk membeli barang-barang yang dibeli di toko, ada bahan rahasia yang dapat Anda tambahkan untuk membuatnya terasa lebih enak.
Apa yang kau butuhkan: Sebungkus bubuk agar-agar dan wadah berisi kaldu ayam atau sapi yang dibeli di toko.
Apa yang kamu lakukan: Tuang kaldu ke dalam mangkuk pencampur dan taburi 1 hingga 2 sendok teh bubuk gelatin. Pastikan kaldu tidak lebih hangat dari suhu kamar sehingga gelatin dapat terhidrasi dengan baik, atau mekar, tanpa menggumpal. Kemudian panaskan dan gunakan sesuka Anda.
Mengapa ini berhasil: Karena kaldu buatan sendiri memiliki waktu berjam-jam untuk dididihkan di atas kompor, kaldu ini mampu mengekstrak gelatin dari tulang hewan—yang menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya dan lebih lengkap. Dengan menambahkan agar-agar bubuk ke stok yang dibeli di toko (yang sering kali lebih encer dan lebih encer dalam konsistensi), Anda bisa mendapatkan hasil yang sama dalam waktu yang jauh lebih singkat.
TERKAIT: 15 Resep Sup Cuaca Dingin yang Dapat Anda Buat dalam 20 Menit
