Kebenaran: Seekor burung rotisserie toko kelontong adalah cara tercepat (dan termurah) untuk mempersingkat makan malam ayam Anda. Pilih dengan bijak, dan itu mungkin lebih baik daripada ayam yang Anda buat dari awal. Inilah lembar contekan untuk memilih ayam rotisserie yang sempurna setiap saat.
1. Ambil burung terberat
Di sebagian besar toko kelontong, ayam rotisserie terus memasak perlahan di bawah lampu panas sampai Anda memasukkannya ke dalam keranjang belanja Anda. Burung segar adalah yang terberat karena jusnya belum dipanggang.
2. montok > kisut
Terlihat penting, orang-orang. Pilih burung tercantik yang bisa Anda temukan—pikirkan montok dengan kulit kencang. Jika terlihat seperti balon kempis (kotor), itu berarti semua jus telah matang dari dagingnya.
3. Jangan biarkan rasa lemon-herba menggoda Anda
Semakin enak rasanya, semakin berkelas ayamnya, bukan? Tidak begitu cepat. Bumbu-bumbu ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan buatan, dan jika Anda ingin memasukkan ayam ini ke dalam resep lain, rasanya mungkin akan berbenturan. Kami tidak ingin semua rencana besar Anda hancur (kami tahu Anda telah mengincar Chicken Gnocchi Soup kami).
4. Jelajahi di luar Whole Foods dan Trader Joe's
Kami mencintaimu, WF dan TJ, tetapi toko grosir internasional sering kali memiliki permainan ayam rotisserie yang sangat kuat. Ya, kita berbicara tentang toko kecil di sudut yang telah Anda lewati jutaan kali. Cobalah.
5. Beli ayam yang dibuat setiap hari
Lingkup toko. Jika Anda melihat burung memasak di atas rotisserie di depan mata, itu pertanda bagus—ini biasanya berarti mereka sering diganti. Tetapi jika yang Anda temukan hanyalah meja pemanas, jangan ragu untuk bertanya kepada petugas di belakang konter apakah burung disiapkan dan diganti setiap hari.
