BAYAM: NUTRISI, KHASIAT DAN RESEP KESEHATAN

Untuk Lansiran Cepat Berlangganan Sekarang

Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran Harian

Just In

6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
7 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
9 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Harus ditonton

Jangan Lewatkan

Rumah Kesehatan Nutrisi Nutrisi oi-Neha Ghosh Oleh Neha Ghosh pada 7 Oktober 2020

Bayam (Spinacia oleracea) dianggap sebagai salah satu makanan padat nutrisi di planet ini karena mengandung banyak antioksidan dan nutrisi. Sayuran berdaun hijau ini berasal dari Persia dan kemudian menyebar ke berbagai belahan dunia dan menjadi hijau berdaun yang diinginkan yang dikenal karena khasiatnya yang meningkatkan kesehatan.

Bayam termasuk dalam keluarga Amaranthaceae (bayam) yang juga termasuk quinoa, bit dan lobak Swiss. Ada tiga jenis bayam utama: bayam savoy, bayam semi savoy, dan bayam berdaun datar.

Bayam merupakan sumber beberapa vitamin dan mineral yang sangat baik dan juga kaya akan senyawa tanaman penting seperti lutein, zeaxanthin, quercetin, nitrat dan kaempferol. [1] .

Nilai Gizi Bayam

Dalam 100 g bayam mengandung 91,4 g air, energi 23 kkal dan juga mengandung:

2,86 g protein
0,39 g lemak
3,63 g karbohidrat
2,2 g serat
0,42 g gula pasir
99 mg kalsium
2,71 mg zat besi
79 mg magnesium
49 mg fosfor
558 mg kalium
79 mg natrium
0,53 mg seng
0,13 mg tembaga
0,897 mg mangan
1 µg selenium
28,1 mg vitamin C.
0,078 mg tiamin
0,189 mg riboflavin
0,724 mg niasin
0,065 mg asam pantotenat
0,195 mg vitamin B6
194 µg folat
Kolin 19,3 mg
9377 IU vitamin A
2,03 mg vitamin E.
482,9 µg vitamin K.

scrub buatan sendiri untuk kulit bercahaya

Manfaat Kesehatan Bayam

1. Meningkatkan kesehatan jantung

Bayam mengandung sejumlah nitrat yang baik, yang meningkatkan sirkulasi darah, mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko penyakit jantung [dua] . Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan bahwa keberadaan berbagai vitamin, mineral, fitokimia dan senyawa bioaktif dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung [3] .

2. Menjaga kesehatan mata

Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata. Kedua karotenoid ini ada di mata kita, yang melindungi mata dari sinar berbahaya yang datang dari matahari [4] . Selain itu, meningkatkan asupan lutein dan zeaxanthin telah terbukti mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia dan katarak. [5] .

3. Melindungi dari stres oksidatif

Radikal bebas menyebabkan stres oksidatif dalam tubuh yang bertanggung jawab atas kerusakan sel, protein, dan DNA yang dapat berkontribusi pada penuaan lebih cepat dan peningkatan risiko diabetes dan kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa bayam memiliki antioksidan yang melindungi Anda dari penyakit dengan melawan stres oksidatif [6] [7] .

4. Menurunkan tekanan darah

Nitrat makanan yang ditemukan dalam bayam memiliki efek menguntungkan pada tingkat tekanan darah Anda. Nitrat adalah vasodilator yang membantu memperlebar pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga menurunkan tingkat tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko utama penyakit jantung [8] [9] .

5. Mencegah anemia

Zat besi dibutuhkan tubuh untuk membuat hemoglobin, protein yang ditemukan dalam sel darah merah yang membawa darah kaya oksigen ke paru-paru dan seluruh bagian tubuh. Bayam mengandung zat besi yang tinggi dan penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi zat besi yang cukup dapat mencegah anemia defisiensi zat besi [10] .

6. Mengelola diabetes

Bayam kaya akan antioksidan, yang telah terbukti menurunkan kadar gula darah, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah perubahan akibat stres oksidatif pada pasien diabetes.

7. Mendukung kesehatan tulang

Vitamin K dan kalsium merupakan nutrisi penting yang membantu pembentukan tulang, menjaga kesehatan tulang, serta mencegah osteoporosis dan patah tulang. Dan bayam mengandung banyak vitamin K dan kalsium dan mengonsumsinya akan membantu menjaga tulang Anda tetap kuat dan sehat [sebelas] .

8. Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan

Kehadiran serat makanan dalam bayam membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat mencegah sembelit dengan menambahkan massa ke tinja dan membantu menjaga pergerakan usus yang benar [12] .

9. Meningkatkan kekebalan

Bayam adalah sumber vitamin C yang baik, antioksidan yang larut dalam air yang membantu memperkuat sistem kekebalan dan melindungi dari kuman berbahaya yang menyerang sistem kekebalan. [13] .

10. Dapat mengelola risiko kanker

Aktivitas anti tumor bayam telah terbukti dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker. Sebuah studi tahun 2007 melaporkan bahwa adanya berbagai komponen dalam bayam memiliki kemampuan ampuh untuk mencegah pertumbuhan sel karsinoma serviks manusia. [14] .

11. Menurunkan risiko asma

Bayam adalah sumber vitamin C dan vitamin E.Semua nutrisi ini berperan penting dalam meningkatkan fungsi paru-paru dan mencegah gejala terkait asma. [limabelas] .

12. Membantu detoksifikasi

Fitonutrien adalah senyawa bioaktif alami yang terdapat pada bayam yang dapat membantu detoksifikasi tubuh dengan membuang racun berbahaya dari dalam tubuh. Ini menurunkan peradangan dan mengurangi risiko penyakit.

13. Mencegah cacat lahir

Bayam kaya akan folat, vitamin B yang membantu membuat DNA dan memproduksi sel darah merah. Kekurangan folat dapat menyebabkan komplikasi kesehatan, terutama pada ibu hamil. Folat dibutuhkan selama kehamilan untuk membantu mencegah cacat lahir dan untuk tumbuh kembang tubuh [16] .

14. Meningkatkan kesehatan otak

Nutrisi dan senyawa bioaktif yang banyak terdapat pada bayam dapat membantu meningkatkan kesehatan otak Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Neurology menemukan bahwa mengonsumsi satu porsi sayuran berdaun hijau termasuk bayam per hari dapat membantu memperlambat penurunan kognitif terkait usia. [17] .

15. Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut

Kehadiran vitamin A, vitamin C dan vitamin E pada bayam telah terbukti dapat menjaga kesehatan rambut dan kulit Anda. Vitamin A memiliki efek anti-penuaan yang memperlambat timbulnya keriput dan melembabkan kulit, sehingga mengubah penampilan kulit Anda. Vitamin ini juga membantu pertumbuhan rambut dengan mengaktifkan folikel rambut [18] .

Di sisi lain, vitamin C membantu sintesis kolagen dan melindungi kulit dari sinar UV yang berbahaya. Dan vitamin E membantu menutrisi kulit Anda dan melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas [19] .

Efek Samping Bayam

Meskipun bayam kaya akan vitamin, mineral dan senyawa tumbuhan, namun dapat menyebabkan efek samping pada orang-orang tertentu.

Orang yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah sebaiknya menghindari konsumsi bayam karena kandungan vitamin K yang ada di dalamnya. Vitamin K berperan dalam pembekuan darah dan dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah [dua puluh] .

Bayam mengandung kalsium dan oksalat. Meningkatkan konsumsi bayam dapat meningkatkan risiko timbulnya batu ginjal [dua puluh satu] . Namun, memasak bayam dapat mengurangi kandungan oksalatnya.

Cara Memasukkan Bayam ke Dalam Diet Anda

Tambahkan bayam ke pasta, salad, sup, dan casserole.
Tambahkan segenggam bayam ke dalam smoothie Anda.
Tumis bayam dan tambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin, garam dan merica, lalu makan.
Tambahkan bayam ke dalam sandwich dan bungkus Anda.
Tambahkan segenggam bayam ke dalam telur dadar Anda.