Kale: Pernah ke sana, melakukan itu. Tapi tunggu, tidak secepat itu. Ada banyak sekali kangkung di luar sana, dan beberapa varietas ternyata manis dan empuk. Simpan panduan ini agar Anda dapat memilih varietas yang tepat saat berikutnya Anda membuat Kale Caesar Salad .
TERKAIT: Trik Membuat Kale Rasanya Benar-Benar Lezat
jenifoto/Getty Imageskale keriting
Cukup jelas mengapa mereka menyebut pria ini keriting. Dan meskipun tergoda untuk merobek beberapa daun dan melemparkannya ke dalam salad Anda, jangan memakannya mentah-mentah. Rasa pahit, pedas, dan daunnya yang tebal menjadi jauh lebih enak saat dimasukkan ke dalam sup, semur, dan tumis. Membuat keripik kangkung? Pilih varietas ini—punggungnya mengandung banyak minyak zaitun, bumbu, dan keju.
VezzaniFotografi/Getty ImagesLacinato Kale (alias Kale Dinosaurus, Kale Tuscan atau Kale Hitam)
OKE, sekarang bawakan salad dan smoothie kale mentah. Varietas ini memiliki daun yang rata dan lembut serta rasa pedas yang ringan. Itu masih di sisi yang keras, jadi iris menjadi pita tipis sebelum menggali.
Gambar Quanthem/GettyKale Merah (alias Kale Merah Rusia)
Kami telah melihat varietas pusaka ini bermunculan di seluruh toko kelontong. Teksturnya sangat mirip dengan kangkung keriting, hanya saja rasanya manis. Jika Anda menemukannya, ambillah. Ini juga merupakan pilihan luar biasa untuk Kale Salad dengan Crispy Chickpeas atau bahkan Kale Pesto.
Cukup Gores Kale Bayi
Biasanya dijual dalam kemasan kantong atau kulit kerang, daun hijau muda ini mirip dengan bayam bayi tetapi sedikit lebih pedas. Ini bagus untuk salad malam hari karena tidak memerlukan persiapan (tiga sorakan). Plus, itu dimasak dalam dua detik: Cukup masukkan ke dalam piring pasta yang menumpuk untuk membuatnya layu.
ksumano/Getty ImagesKale Hias (alias Salad Savoy)
Anda tidak akan melihat varietas berenda, berwarna-warni (putih, hijau, atau magenta) ini di toko bahan makanan, tetapi katering pernikahan Anda mungkin menggunakannya untuk mendandani tepi piring sayuran. Ambil selembar dari buku mereka dan pergilah ke toko taman lokal Anda sebelum pesta makan malam Anda berikutnya. Satu lanskap meja yang layak untuk Pinterest, segera hadir.
TERKAIT: Trik 2 Detik Ini Akan Membuat Salad Hijau Anda Tidak Layu
