Makan malam tidak jauh lebih mudah daripada membuka sekaleng sup, menuangkannya ke dalam panci dan membiarkan kompor melakukan sisanya. Tapi apakah itu bergizi? Kami berbicara dengan Felicia Stoler , DCN, ahli diet terdaftar, ahli gizi dan ahli fisiologi olahraga tentang cara memilih sup kalengan yang sehat di supermarket, serta beberapa merek favoritnya yang harus dicari.
TERKAIT: 18 Resep Sup Sehat yang Anda Butuhkan dalam Hidup Anda Musim Dingin Ini
Cara Memilih Sup Kaleng yang Sehat
Sup adalah cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak makanan nabati ke dalam tubuh Anda, seperti biji-bijian dan sayuran, kata Stoler. Lebih baik lagi, proteinnya bisa berbasis hewani atau nabati, yang berarti siapa pun dapat menikmati makan malam tercepat dan termudah sepanjang masa, apa pun preferensi diet mereka. (Plus, mereka sangat berguna jika terjadi pemadaman listrik atau larut malam di kantor.)
Aturan praktis Stoler untuk memilih sup kalengan yang sehat cukup sederhana. Pertama dan terpenting, lihat apa yang sebenarnya di sup sebelum terobsesi dengan fakta nutrisi. Pedoman umum saya meliputi rasa, rasa dan bahan, katanya. Dan itu saran yang bagus—mengapa membeli sup yang lebih sehat yang sebenarnya tidak akan Anda nikmati? Dia juga mengatakan sup berbasis kaldu hampir selalu merupakan pilihan yang lebih baik daripada sup berbasis krim. (Fakta menyenangkan, kaldu sup juga dapat digunakan untuk hidrasi olahraga: Ini air rasa dengan natrium; beberapa atlet mengalami kelelahan rasa dari semua minuman manis, kata Stoler.)
Jika Anda berniat memeriksa label nutrisi, ikuti petunjuknya: Saya suka melihat kalori per porsi dan apakah ada serat di setiap porsi. Tetapi sebelum Anda menjauhkan diri dari krim krim krim favorit Anda, tanyakan pada diri sendiri: Bagaimana saya akan makan ini? Seseorang harus mempertimbangkan apakah sup dimaksudkan sebagai makanan yang berdiri sendiri atau bagian dari makanan. Dengan cara ini kalori dan nutrisi makro dapat dimasukkan ke dalam makanan atau anggaran kalori harian, kata Stoler.
Apakah Sup Kalengan Memiliki Banyak Natrium?
Sup kalengan telah mendapat reputasi buruk selama bertahun-tahun, yaitu karena kandungan natriumnya yang tinggi. Tapi ada alasan untuk semua garam itu pada awalnya, yang pertama adalah pengawetan. Makanan kaleng lebih baik diawetkan dalam media asin atau manis. Namun, pengemasan vakum telah menghilangkan kebutuhan natrium sebagai satu-satunya mineral untuk menghambat pertumbuhan bakteri. jelas Stoler. Alasan kedua adalah untuk memuaskan selera orang Amerika yang cenderung menyukai makanan yang lebih asin.
Tapi berita gembira yang paling menarik dari semuanya? Terlepas dari kekhawatiran orang Amerika atas sup tinggi sodium, perusahaan makanan mengalami kesulitan yang signifikan untuk mengeluarkan sup rendah sodium dari rak. Rahasia industri adalah bahwa sebagian besar perusahaan besar telah mengurangi kandungan natrium mereka selama bertahun-tahun tanpa memberi tahu konsumen, kata Stoler. Ketika sup kalengan diberi label rendah atau tanpa sodium, mereka tidak laku karena konsumen berasumsi bahwa rasanya akan terganggu.
Saat ini, ada banyak sekali sup rendah sodium di pasaran, banyak di antaranya benar-benar lezat. Tetapi jika Anda khawatir sup rendah sodium akan memiliki rasa yang lebih sedikit, ingatlah bahwa Anda selalu dapat menambahkan bahan-bahan Anda sendiri untuk membuatnya lebih sesuai dengan keinginan Anda. Sebenarnya, jika seseorang ingin lebih banyak garam, mereka selalu dapat menambahkannya. Jika sup terlalu asin, tambahkan lebih banyak air. Ini sangat sederhana, kata Stoler.
masker wajah buatan sendiri untuk jerawat
Berikut adalah 14 sup kalengan yang sehat untuk dicari saat berikutnya Anda berbelanja bahan makanan.
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 1. Campbell Baik Ya! Bisque Squash Butternut
Sup musim gugur terbaik
Dalam hal merek favoritnya, Stoler paling terkesan dengan inovasi Campbell selama bertahun-tahun. Pilihan ini memiliki butternut squash, bawang, seledri dan wortel, serta ubi jalar dan konsentrat jus apel dan sedikit krim.
Per porsi: 140 kalori, 5g lemak, 2g protein, 22g karbohidrat, 9g gula, 590mg natrium, 1g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 2. Progresso Reduced Sodium Creamy Tomato Basil Soup
Sup tomat terbaik
Salah satu merek favorit Stoler lainnya, Progresso memiliki banyak sup rendah sodium untuk dipilih. Kami menyukai pilihan ini karena daftar bahannya yang pendek dan rendah kalori. (Silakan dan sajikan dengan keju panggang ).
Per porsi: 110 kalori, 3g lemak, 3g protein, 18g karbohidrat, 10g gula, 490mg natrium, 3g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 3. Sup Mie Ayam Pilihan Sehat
Sup mie ayam terbaik
Datang musim dingin dan flu, Anda akan menginginkan klasik ini di sudut Anda. Setiap porsi satu kaleng memiliki sedikit lebih banyak natrium daripada beberapa yang lain di daftar kami, tetapi jumlah protein dan serat membuat sup ini cukup memuaskan untuk menjadi hidangan utama, jadi ini adalah perdagangan yang ingin kami lakukan.
Per porsi: 180 kalori, 3,5g lemak, 13g protein, 25g karbohidrat, 2g gula, 680mg natrium, 2g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 4. Pacific Foods Organic Split Pea and Uncured Ham Soup
Isi terbanyak
Berkat kacang polong kaya serat alami, semangkuk kecantikan ini akan membuat Anda kenyang sepanjang sore. Itu dibuat dengan daftar pendek bahan-bahan sehat, termasuk ham yang tidak diawetkan yang bebas dari nitrat tambahan.
Per porsi: 160 kalori, 2g lemak, 11g protein, 26g karbohidrat, 4g gula, 510mg natrium, 10g serat
Target 5. Sup Ayam Tortilla Bagus & Kumpulkan
Garis sup microwave terbaik
Stoler adalah penggemar berat sup Target yang terjangkau, dan yang ini membuat kami makan keripik tortilla. Meskipun tidak dikalengkan, kami rasa Anda tidak akan keberatan meminumnya sebelum tanggal kedaluwarsa. Selain itu, wadah plastiknya aman untuk microwave, jadi Anda tidak perlu menggunakan mangkuk kotor.
Per porsi: 240 kalori, 6g lemak, 15g protein, 32g karbohidrat, 9g gula, 750mg sodium, 5g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 6. Sup Sayuran Kacang Hitam Organik Amy
Garis sup organik terbaik
Anda sudah tahu (dan suka) pizza veggie-crust Amy, mac dan keju vegan, dan enchilada poblano panggang. Sudah saatnya Anda membiarkan sup vegan bebas gluten, kedelai, dan susu ini ke dalam hidup Anda. Itu dibuat dengan produk organik (pikirkan jagung, kentang, wortel, dan bawang) dan rempah-rempah.
Per porsi: 210 kalori, 4g lemak, 9g protein, 35g karbohidrat, 4g gula, 540mg sodium, 7g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 7. Lembah Sehat Organik Tanpa Garam Ditambahkan Sup Lentil
Sup terbaik tanpa tambahan garam
Jika Anda perlu melacak asupan natrium Anda karena tekanan darah tinggi atau kondisi lain, tidak terlihat lagi dari angka yang memuaskan ini, yang penuh dengan lentil kaya serat. Ini juga bebas dari transgenik dan rasa, warna, dan pengawet buatan.
Per porsi: 150 kalori, 1,5g lemak, 9g protein, 27g karbohidrat, 5g gula, 20mg natrium, 9g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 8. Bayangkan Sup Daun Bawang Kentang Krim Organik
Sup kentang terbaik
Kami tidak peduli diet apa yang sedang kami jalani — tidak mungkin kami menyerah sup kentang. Meskipun belum tentu enak dengan sendirinya mengingat jumlah kalori, protein, dan seratnya, Anda selalu dapat menambahkan beberapa topping untuk membuatnya lebih mengenyangkan (alias keju cheddar, krim asam, dan potongan daging asap).
Per porsi: 90 kalori, 2.5g lemak, 2g protein, 14g karbohidrat, 1g gula, 440mg sodium, 2g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 10. Campbell's Chunky Healthy Request New England Clam Chowder
Sup seafood terbaik
Kami menyukai lobster bisque sama seperti orang berikutnya, tetapi sup seafood krim biasanya sangat tinggi lemak dan natrium. Itu sebabnya kami menjadi alternatif yang menyehatkan jantung ini. Ini penuh dengan potongan besar kentang dan kerang dan dibuat dengan krim dan mentega, jadi Anda bahkan tidak akan tahu bedanya.
Per porsi: 130 kalori, 3g lemak, 5g protein, 21g karbohidrat, 2g gula, 410mg natrium, 1g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 11. Sup Keju Brokoli Bebas Lemak 98% Campbell yang kental
Sup keju brokoli terbaik
Kami memesannya 10/10 kali dari Roti Panera , tetapi Anda benar-benar tidak ingin mengetahui jumlah natrium (OK, gulir ke bawah jika Anda Betulkah ingin tahu). Yang ini adalah pilihan yang jelas lebih sehat yang dekaden dengan sendirinya, berkat keju cheddar, krim, dan mentega. Ini sangat mirip dengan Sup keju brokoli Progresso Light , tetapi memiliki lebih sedikit kalori, lemak, dan natrium.
Per porsi: 80 kalori, 2g lemak, 2g protein, 12g karbohidrat, 3g gula, 740mg natrium, 1g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 12. Sup Ayam dan Nasi Pilihan Sehat
Sup ayam dan nasi terbaik
Mengapa pasta harus bersenang-senang? Sup ayam dan nasi seperti kakak mie ayam yang super keren. Dalam berita yang lebih baik, ayam dan nasi Healthy Choice sekarang memiliki 20 persen lebih banyak ayam.
Per porsi: 110 kalori, 2g lemak, 6g protein, 17g karbohidrat, 0g gula, 390mg sodium, 2g serat
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 13. Krim Sup Jamur Organik Lembah Kesehatan
Krim jamur terbaik
Kami melihat casserole kacang hijau di masa depan Anda. Pilihan rendah lemak ini menggunakan tepung beras alih-alih serba guna, dan dibintangi oleh jamur portobello organik yang lezat.
Per porsi: 80 kalori, 1,5g lemak, 4g protein, 16g karbohidrat, 0g gula, 390mg natrium,<1g fiber
nama istri john cena
Amazon/Latar Belakang: Amguy/Getty Images 14. Kaldu Tulang Ayam Organik Makanan Pasifik
Kaldu tulang terbaik
Ternyata kaldu tulang secara alami jauh lebih rendah sodium daripada kaldu dan kaldu tradisional. Baik Anda meminumnya langsung atau menggunakannya sebagai bahan dasar sup buatan sendiri, pilihan ini sangat ramping dan juga merupakan sumber protein yang padat.
Per porsi: 45 kalori, .5g lemak, 9g protein, 0g karbohidrat, 0g gula, 90mg natrium, 0g serat
/dua belas karton 32-ons di Amazon
Oke, Tapi Jenis Sup Apa yang Harus Saya Lewati?
Stoler tidak percaya dengan mengatakan makanan tertentu tidak ada di meja. Meskipun ada rekomendasi untuk mengurangi asupan natrium secara keseluruhan, saya tidak percaya menciptakan gangguan makan dengan terobsesi dengan label makanan. Lagi pula, ketika kami makan di restoran, kami tidak melihat panel fakta nutrisi lengkap, dan bagi mereka yang memasak di rumah, kebanyakan tidak menganalisis bahan mereka untuk menentukan profil nutrisi per sajian, katanya.
Konon, ada beberapa sup kalengan di luar sana yang mungkin ingin Anda hindari jika Anda memperhatikan asupan garam Anda. Itu FDA merekomendasikan untuk membatasi asupan natrium Anda hingga 2.300 miligram sehari atau kurang Asosiasi Jantung Amerika mengatakan 1.500 miligram sehari sebenarnya ideal), meskipun kebanyakan orang Amerika rata-rata sekitar 3.400 miligram sehari.
Berikut adalah beberapa sup natrium tinggi yang harus diperhatikan...tetapi dengarkan Stoler: Pada akhirnya, ini tentang keterjangkauan dan akses. Kita tidak bisa menjadi elitis makanan dan menetapkan standar begitu tinggi sehingga orang berpikir makan sehat tidak mungkin tercapai. Dia. Itu terjangkau dan bisa keluar dari kaleng.
7 Sup Tinggi Natrium yang Harus Dihindari:
- Sup Panera Roti Brokoli Cheddar (1.080mg natrium per porsi)
- Idahoan Loaded Potato Hearty Soup (1.010mg natrium per porsi)
- Sup Mie Ayam Rumahan Campbell's Condensed (940mg natrium per porsi)
- Keju Brokoli Ayam Chunky Campbell dengan Sup Kentang (890mg natrium per porsi)
- Daging Sapi Kental Campbell dengan Sayuran & Sup Barley (890mg natrium per porsi)
- Happy Belly Cream of Mushroom Soup (870mg natrium per porsi)
- Krim Sup Organik Amy dari Tomat (860mg natrium per porsi)
TERKAIT: 70 Resep Sup Musim Gugur yang Belum Pernah Anda Coba
