Sebagai musim, jatuh memiliki banyak hal untuk itu: Sweater, syal, dan daun berwarna-warni hanyalah beberapa kelezatan musim gugur yang kami nantikan setiap tahun. Tetapi semua orang tahu bahwa hal terpenting tentang musim gugur adalah bahwa itu menandai awal dari waktu terbaik tahun ini, Sup musim. Kami tidak peduli apakah itu daging, mie-y, krim atau penuh sayuran — jika bisa dimakan dengan sendok, kami semua ikut.
Oh, dan tentang sayuran itu: Selain nyaman dan menenangkan, membuat sup adalah cara mudah untuk menghabiskan hasil panen pasar petani Anda. Entah itu ubi , labu , labu musim dingin , kubis atau kombinasinya, pada dasarnya Anda dapat memasukkannya ke dalam panci (atau slow cooker atau Panci Instan ) dan biarkan mendidih. Sajikan dengan salad renyah atau pelengkap keju panggang , di acara seadanya atau pindah rumah, sebagai makan malam di hari kerja atau hanya karena. (Bisakah Anda memberi tahu kami suka sup? Hentikan kami kapan saja.) Dari wortel hingga miso (dan segala sesuatu di antaranya), berikut adalah resep sup musim gugur terbaik untuk menginspirasi rencana makan malam Anda.
TERKAIT: 28 Sup Thanksgiving yang Akan Disukai Semua Orang
Foto/Styling: Katherine Gillen
1. Sup Jahe Wortel Pot Instan
Makanan hangat yang menenangkan tidak harus memakan waktu berjam-jam untuk membuatnya. Butuh bukti? Tidak terlihat lagi.
Dapatkan resepnya
Linda Pugliese/Bantu Diri Sendiri2. Bakso Domba Berbumbu dan Sup Escarole
Sup ini terinspirasi oleh rasa shawarma domba dan komponen sup pernikahan Italia. Rasanya seperti satu juta dolar (tetapi membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk membuatnya).
Dapatkan resepnya
Ghazalle Badiozamani / Buku Masak Vegetarian Keajaiban Pot Instan3. Semur Kacang Harissa Pot Instan
Keindahan membuat kacang sup di Pot instan adalah Anda bisa mulai dengan kacang kering dan masih menyiapkan makan malam dalam waktu singkat.
Dapatkan resepnya
Foto/Styling: Katherine Gillen
4. Cabai Ubi Jalar dengan Kalkun dan Kacang Hitam
Beberapa mungkin berpendapat cabai tidak secara teknis sup, tetapi Anda memakannya dalam mangkuk dengan sendok...dan itu sangat ideal untuk jatuh . Untuk membuatnya vegetarian, lewati saja kalkun tanah .
Dapatkan resepnya
Yang Tepat Modern5. Sup Kacang Putih dengan Bacon
Anda tidak akan percaya dengan rasanya saja, tetapi yang satu ini dibuat dengan hanya lima bahan.
Sendok Garpu Bacon6. Chowder Jagung Panggang
Alasan tidak. 100 untuk persediaan freezer Anda dengan jagung musim panas yang segar .
Camilan dan Bit Sehat
7. Sup Daun Bawang Kentang Berbumbu Thailand
Di sini, sup klasik (tapi agak polos) meningkatkan volumenya dengan jahe, bawang putih, serai, dan cabai Thailand .
Begitu Banyak Makanan8. Sup Bola Matzo Pot Instan
Ini adalah sup yang setara dengan selimut berbulu.
Betapa Manisnya Makan9. Sup Ravioli
Ravioli beku atau segar yang dibeli di toko membuat mangkuk ini mudah untuk disatukan. Untuk membuatnya lebih awal, simpan ravioli terpisah dari kaldu dan tambahkan saat Anda siap untuk makan.
Panen Setengah Panggang10. Ramen Katsu Ayam Miso Pedas selama 30 Menit
Rasanya gurih, pedas, dan kaya, dan tampilannya sangat mengesankan. Anehnya, itu dibuat dalam satu pot dan dengan sebagian besar staples dapur.
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan11. Sup Ayam Jahe Lemon Pedas
Tinggi dalam daftar makanan yang menenangkan? Sup ayam . Versi ini memenangkan poin bonus untuk rasa dan kemudahan: Sudah siap dalam waktu sekitar satu jam dan dapat disesuaikan dengan keinginan hati Anda.
Dapatkan resepnya
Jacqui Melville/Apple12. Kari Parsnip dan Sup Apel
Parsnip seperti wortel tetapi lebih manis, jadi mereka adalah pasangan yang alami untuk apel dan banyak bumbu penghangat.
Dapatkan resepnya
Christopher Hersheimer/Canal House Memasak Sesuatu13. Sup Wortel Canal House
Setelah Anda menguasai resep aslinya, goyangkan semuanya. Anda dapat menambahkan bumbu, lemon atau rempah-rempah untuk tiga versi berbeda dalam satu.
Dapatkan resepnya
Maria Siriano/Dapur Probiotik14. Sup Mie Miso Restoratif
Sup miso klasik bergizi apa adanya, tetapi yang ini memiliki mie dan sayuran sebagai tambahan keuletan .
Dapatkan resepnya
Emily Morgan15. Sup Kacang Hitam Kelapa Pedas Cepat dan Mudah
Dengan cepat dan mudah, yang kami maksud adalah siap dalam 35 menit.
Dapatkan resepnya
Foto: Christine Han/Penataan Gaya: Erin McDowell16. Sosis, Jagung, dan Sup Kental Poblano
Sup ini juga membeku dengan sangat baik, jadi Anda bisa membuatnya lebih dulu dan menariknya keluar pada malam yang dingin dan malas.
Dapatkan resepnya
Leslie Grow/Keto Dalam Sekejap17. Sosis Pot Instan Keto-Sup Kale
Ini adalah jenis resep petualangan pilihan Anda sendiri: Gunakan segala jenis sosis dan sayuran hijau. Hanya saja, jangan lewatkan kembang kol.
Dapatkan resepnya
Lauren Volo/Kekuatan Kembang Kol18. Cabai Kembang Kol
Berbicara tentang kembang kol, itu membuat pengganti yang bagus untuk daging dalam cabai yang lebih ringan ini.
Dapatkan resepnya
Alejandra Graf/Gula Merah & Vanila19. Sup Brokoli dengan Bayam, Ketumbar, dan Crouton
Itu atasnya dengan bawang putih, crouton herby untuk sedikit crunch.
Dapatkan resepnya
Gemma Ogsten/Buku Masak Perawatan Diri20. Kaldu Penyembuhan Usus
Bagian terbaik? Satu batch akan bertahan hingga tiga bulan saat dibekukan, sehingga Anda dapat memilikinya untuk keadaan darurat sup.
Dapatkan resepnya
Cukup LaKita21. Sup Miso Ubi Jalar
Miso asin menyeimbangkan manisnya kentang . Pasangkan dengan salad hijau besar untuk makan siang yang menyenangkan.
Mentega Siap22. Ayam dan Pangsit Mudah
Hari hujan? Di bawah cuaca? Hanya semacam bla ? Ini panggilan untuk ayam dan pangsit.
Jessica Di Dapur23. Sup Labu Vegan Slow-Cooker
Hangat, nyaman, dan Anda tidak perlu mengangkat satu jari pun untuk membuatnya.
Saya adalah Blog Makanan24. Sup Lasagna
Nya jalan lebih mudah daripada merakit hidangan pasta tradisional tetapi rasanya sama enaknya.
Sendok Garpu Bacon25. Tortellini Krim, Sosis dan Sup Bayam
Saran kami? Simpan sekantong tortellini yang dibeli di toko di lemari es Anda setiap saat. Anda tidak pernah tahu kapan itu akan berguna.
Camilan dan Bit Sehat26. Sup Pea Split dengan Bacon
Kacang polong split mendapat reputasi buruk karena, yah, tidak menarik. Tapi apakah Anda pernah mencicipi sup ini?
Begitu Banyak Makanan27. Sup Tom Kha Gai
Sup ayam kelapa ini adalah hidangan klasik Thailand. Pedas, lembut, dan semua yang kami inginkan di malam yang dingin.
Aku Hati Umami28. Kaldu Tulang Pot Instan
Kaldu biasanya membutuhkan waktu berjam-jam untuk dibuat di atas kompor, tetapi Panci Instan membuat pekerjaan cepat selesai.
Nyata dan Bersemangat29. Kari Buncis Kelapa
Itu dibuat dengan bahan-bahan dapur dan menyatu dalam waktu sekitar 30 menit. Apa lagi yang bisa Anda minta?
Sendok Garpu Bacon30. Sup Brokoli Cheddar Mudah
Ini terasa seperti masa kanak-kanak, dan kita tidak bisa mendapatkan cukup.
Hidangan yang Ditentukan31. Rebusan Domba Pot Instan
Rasanya seperti Anda bekerja keras di dapur selama berjam-jam (tetapi jangan beri tahu siapa pun bahwa itu tidak benar).
Dapur Snixy32. Sup Kacang Putih dengan Minyak Zaitun Rosemary
Sup yang dihias dengan pasta? Tetaplah menjadi hati kami.
Yang Tepat Modern33. Bakso Ayam dan Sup Sayur
Ini mengisi dan beraroma, tapi coba tebak? Itu juga Seluruh30 -disetujui.
Cookie dan Kate34. Sup Sayuran Quinoa dengan Kale
Tepat ketika Anda mengira Anda *sangat berlebihan* quinoa, itu menyerang lagi. Tambahkan ke sup sayuran untuk ekstra protein dan tubuh.
Betapa Manisnya Makan35. Malam Minggu Maple Turkey Chili
Buat batch besar sehingga Anda dapat memiliki anjing cabai dan nacho pada malam kedua dan ketiga.
Foto: Michael Marquand/Styling: Nisha Vora36. Sup Butternut Squash Thailand Pedas Pot Instan
Bagian tersulit dari membuat resep ini adalah memotong labu mentega . (Ssst: Inilah cara melakukannya tanpa menyakiti diri sendiri.) Segala sesuatu yang lain sederhana, dan datang bersama-sama dalam 30 menit puncak.
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman37. Sup Lentil Kielbasa Satu Panci Mudah
Apa kebalikan dari sup yang membosankan dengan satu nada? Keindahan ini adalah apa. Dengan jumlah sayuran, sosis, dan rempah-rempah yang sama, keduanya beraroma dan baik untuk Anda—menang-menang.
Dapatkan resepnya
Adeena Sussman / Sababa38. Sup Sayuran Freekeh
Apa freekeh, Anda bertanya? Ini adalah biji-bijian pusaka yang populer di masakan Timur Tengah, dan itulah yang dibutuhkan sup sayuran yang memuaskan ini. Biji-bijian menambahkan tubuh dan sedikit smokiness yang akan membuat semua orang meminta detik.
Dapatkan resepnya
Rasa Koko39. Sup Tuscan Sehat
Sosis kalkun dan setengah-setengah menggantikan daging babi biasa dan krim kental dalam hidangan favorit Italia yang hangat namun sehat ini. (Itu berarti Anda dapat memiliki stik roti tambahan, bukan?)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Slow-Cooker Creamy Chicken dan Sup Nasi Liar
Keajaiban krim ini hanya membutuhkan waktu lima menit untuk disiapkan, dan seribu kali lebih lezat daripada makanan kalengan. (Terima kasih, slow cooker, karena telah mengubah hidup kami.)
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Sup Tomat dalam Mangkuk Roti Keju Panggang
Alih-alih membuat sandwich di samping, buatlah mangkuk roti jenius ini—tutupnya adalah keju panggang mini itu sendiri, jadi Anda bisa mencelupkannya sesuka hati.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Sup Labu dalam Mangkuk Labu Mini
Tidak ada yang lebih manis (atau lebih musim gugur) dari ini. Si kecil labu sama mudahnya untuk dimasak seperti labu tua lainnya, dan bijinya berfungsi ganda dalam topping yang renyah.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Sup Pasta dan Kacang Slow-Cooker
Yang satu ini rasanya seperti Anda menghabiskan berjam-jam di kompor…tapi hanya butuh lima menit untuk mempersiapkannya. Rahasia? Kulit Parmesan dalam sup menambahkan rasa asin, umami, dan kedalaman rasa.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Sup Potpie Ayam Slow-Cooker
Kelihatannya sangat mengesankan dan tidak ada yang perlu tahu bahwa topping kulit pie yang renyah dimulai sebagai adonan biskuit yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Sup Bawang Perancis Slow-Cooker
Jika Anda belum tahu, kami senang mengandalkan slow cooker kami untuk membuat sup musim gugur yang mudah. Biasanya, karamel bawang akan memakan waktu berjam-jam di atas kompor—kami melakukannya dalam 25 menit.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 7 Sup Slow-Cooker untuk Malam yang Nyaman
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. Sup Tortellini dengan Sosis Italia
Begitu musim gugur tiba, pasta dan sup menjadi dua kelompok makanan favorit kami. Masuk akal bagi kami untuk menggabungkannya menjadi satu hidangan yang luar biasa. Lebih baik lagi, ini melayani delapan orang dan hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk persiapan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Sup Ayam Gnocchi
Siapa yang butuh mie ayam ketika Anda dapat memiliki ayam gnocchi ? Satu sendok dan Anda tidak akan pernah kembali.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Ramen Ayam Rotisserie
Ramen yang disederhanakan ini beraroma, mengenyangkan, dan sangat mudah dibuat—seperti peningkatan pada makanan kemasan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Cabai Kalkun Putih dengan Alpukat
Untuk sentuhan baru pada favorit lama, tukar yang biasa daging giling dan kacang merah untuk kalkun, kacang putih dan jagung.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell50. Cabai Vegetarian
Versi vegetarian ini hadir bersama satu pot dan dengan mudah melayani orang banyak.
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang51. Sup Mie Pesto Italia Pedas
Dia sedikit pedas (tapi tidak terlalu pedas) dan dikemas dengan kangkung, wortel , bumbu dan keju. Apa yang tidak untuk dicintai?
Yang Tepat Modern52. Sup Jamur Hongaria
Sup jamur yang lembut dan kental, serta banyak crouton buatan sendiri adalah apa yang dibutuhkan oleh suhu luar ruangan yang dingin.
Dapur Ambisius53. Sup Brokoli Kembang Kol Cheddar Ringan
Ini adalah putaran yang sehat (dan lezat) pada klasik. Masih ada banyak mentega, keju, dan krim...tetapi tidak terlalu banyak sehingga Anda merasa terbebani setelah satu mangkuk.
Apa Gaby Memasak?54. Pho Ayam yang Diisi
Membuat ulang pho di rumah bisa jadi cukup sulit, tetapi memulai dengan kaldu ayam yang dibeli di toko dan tulang paha membuat hidangan ini mudah. dan penuh rasa.
Sendok Garpu Bacon55. Ubi Jalar Panggang dan Sup Daun Bawang
Ini sangat lembut sehingga Anda akan merasa seperti sedang memanjakan. Tapi itu sebenarnya cukup sehat (dan bebas susu, jika Anda melewatkan topping keju).
Dimainkan Dengan Baik Dengan Mentega56. Sup Ayam Tortilla Malam Minggu dengan Ubi Jalar dan Bir
Oh hei, sup tortilla 35 menit. Kami telah menunggu sepanjang tahun untuk Anda dan kebanyakan topping Tex-Mex Anda.
Dapur Sassy57. Sup Labu Kelapa Krim dengan Pepitas Panggang
Ini adalah musim untuk semua hal labu, dan sup opsional vegan bebas gluten ini mengalahkan latte setiap hari.
Erin McDowell58. Minestrone Dingin
Sayuran? Memeriksa. Kacang, pasta, dan keju? Ya, terdengar seperti minestrone bagi kami. Sesendok pesto yang sehat dan banyak kangkung membuatnya tetap segar.
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang59. Sup Squash Apel Butternut Cheddar dengan Cinnamon Pecan Crumble
Siapa yang butuh sweter, syal, dan selimut berlapis-lapis saat Anda makan sup penuh keju cheddar? (Bahkan jangan biarkan kami memulai topping remah pecan.)
Betapa Manisnya Makan60. Sup Kacang Putih dengan Daging Remuk dan Mentega Coklat yang Dibumbui
Jika kami jujur, Anda memiliki kami di mentega cokelat yang dibumbui. Tetapi ketika kami mengetahui sup ini menggunakan kacang kalengan dan membutuhkan waktu 45 menit untuk disatukan, kami benar-benar terjual.
Tukang Roti Minimalis61. Sup Tom Yum Vegan Satu Panci Malas
Kita semua tentang makan malam yang malas, dump-and-eat. Mengambil sup tradisional Vietnam ini hanyalah tiketnya.
Sejumput Yum62. Sup Bawang Putih Putih dan Kacang Lasagna Panggang
Kami tidak pernah tahu kami membutuhkan sup lasagna dalam hidup kami sampai sekarang, dan Anda bisa bertaruh kami akan membekukan beberapa sisa untuk nanti.
Saya Adalah Blog Makanan63. Ramen Ayam Kelapa Miso 15 Menit
Pasta miso (makanan pokok dalam masakan Jepang) adalah pilihan kami ketika kami menginginkan banyak rasa tetapi hanya memiliki waktu terbatas. Itu, dikombinasikan dengan Pot Instan, adalah jenius murni.
Hidangan yang Ditentukan64. Sup Kacang Mata Hitam
Hal tentang sup ini adalah Anda hampir tidak perlu mengangkat jari untuk membuatnya. Ini sehat, mudah, dan pada dasarnya makanan satu panci terbaik.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell65. Sup Mie Ayam Slow-Cooker
Rasanya seperti nenek Anda dulu membuatnya, dengan tambahan kenyamanan dari slow cooker.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 50 Resep Sup Ayam untuk Menghangatkan Anda
Membantu Penuh66. Sup Orzo Tomat dengan Kale
Resep mudah ini dapat disesuaikan tanpa henti. Mau tambah keju? Pergi untuk itu. Suka lebih tipis? Tambahkan lebih banyak air. Dunia adalah mangkuk sup Anda.
Tukang Roti Minimalis67. Kari Kacang Hijau dengan Couscous
Anda tinggal 30 menit lagi untuk meletakkan sup yang mengenyangkan dan bergizi ini di atas meja. (Dan FYI, itu akan disimpan di freezer hingga satu bulan.)
Terinspirasi68. Sup Ayam Kelapa Thailand Pedas dengan Zoodles
Percayalah pada kami, Anda tidak akan melewatkan mie tradisional di sini. Kari, santan, dan rempah segar akan lebih dari sekadar menebusnya.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell69. Bouillabaisse Penipu Satu Pot 30 Menit
Sajikan dengan sebotol anggur putih dan baguette Prancis yang keras dan itu akan seperti Anda berada di Provence pada musim gugur.
Dapatkan resepnya
Sup tomat panggang70. Sup Tomat Panggang
Atau seperti yang kita suka menyebutnya, sup tomat sialan terbaik. (Ini pasti mengalahkan jenis dalam kaleng.)
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang71. Pangsit Ayam dan Sage Satu Panci
Ini seperti memakan awan, kecuali awan itu adalah pangsit dan mereka dicelupkan ke dalam sup ayam herba karamel. yum.
Dapur Snixy72. Sup Wortel Maroko dengan Hazelnut Kayu Manis
Sup wortel adalah klasik. Yang ini ada za'atar, kacang putih dan a pusaran yogurt lemon -bahkan lebih baik.
kutipan marilyn monroe tentang cintaCotter Crunch
73. Semuanya Kecuali Sup Wastafel Dapur
Yang ini siap dalam waktu kurang dari 25 menit. Penasaran apa saja isinya? Apa pun yang Anda inginkan.
Apa's Memasak Tampan74. Sup Ayam Kunyit, Jahe dan Shiitake
Ini akan menyembuhkan pilek, bersin, atau kesedihan pasca-musim panas apa pun yang Anda alami.
Dapur Ambisius75. Slow-Cooker Black Bean Pumpkin Turkey Chili
Kami hampir dapat menjamin Anda tersesat kaleng pure labu di suatu tempat di dapur Anda. Mengapa tidak memanfaatkannya dengan baik dengan cabai yang sangat sehat ini?
Sendok Garpu Bacon76. Sup Mie Daging Sapi Jahe Bawang Putih
Tidak ada yang menghangatkan kami seperti sup mie pedas dan jahe. Yang ini menggunakan kaldu sapi yang dibeli di toko, jadi sangat mudah.
Yang Tepat Modern77. Sup Tikka Masala
Jika takeout dan sup memiliki bayi yang sangat lezat, ini dia.
Beri Aku Oven78. Sup Labu Chai Butternut
Jika kombinasi ini terdengar terlalu liar, itu sebenarnya cukup gila untuk bekerja. Ayo, apa yang lebih nyaman dari chai?
sehat79. Sup Kentang Panggang dan Kembang Kol
Bagian terbaik dari kentang panggang adalah toppingnya, jadi mengapa tidak mengubahnya menjadi sup? File yang satu ini di bawah jenius.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell80. Sup Pernikahan Italia Cheater
Ada sedikit pasta, daging, kangkung, dan keju di setiap gigitan. Baca: Kami makan ini setiap malam sampai musim panas mendatang.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 44 Koktail Musim Gugur yang Nyaman, Menyegarkan, dan Sangat Musiman