22 Buah dan Sayuran Musim Panas untuk Dimakan Musim Ini, dari Bit hingga Zucchini

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Bagi kebanyakan orang, musim panas adalah tentang nongkrong di tepi kolam renang dengan buku yang bagus dan tabir surya dalam jumlah banyak. Tetapi jika Anda terobsesi dengan makanan seperti kami, musim panas berarti mendapatkan semua hasil musiman yang berlimpah sesuai keinginan hati kami, mulai dari buah persik berair yang menggiringkan jus ke dagu hingga kacang hijau renyah yang bisa langsung kita makan. tas. Di bawah ini, panduan praktis untuk semua buah dan sayuran musim panas yang akan ada di musim dari Juni hingga Agustus — dan hidangan yang harus dibuat untuk masing-masingnya.

TERKAIT: 50 Ide Makan Malam Musim Panas Cepat untuk Orang Malas

1. Bit

Panen pertama dipanen pada bulan Juni, jadi awasi baby bit yang lembut di pasar petani sebelum musim panas resmi dimulai. Tidak hanya mereka sangat lezat, mereka juga pembangkit tenaga nutrisi. Satu porsi mengandung 20 persen folat yang Anda perlukan dalam sehari, ditambah lagi dengan vitamin C, potasium, dan mangan.

Apa yang harus dibuat: Sandwich keju kambing panggang dengan bit balsamic

2. Paprika

Tentu, Anda dapat membeli paprika kapan saja sepanjang tahun di toko bahan makanan, tetapi paprika akan menjadi yang terbaik (dan juga datang dengan label harga termurah) dari Juli hingga September. Tetap dengan paprika merah, kuning atau oranye untuk mendapatkan kandungan nutrisi tertinggi: Ketiganya sarat dengan vitamin C, vitamin K dan vitamin B.

Apa yang harus dibuat: Salad ayam Yunani-yogurt paprika isi

3. Blackberry

Jika Anda tinggal di AS bagian selatan, Anda akan mulai melihat buah beri yang matang dan cantik bermunculan di toko sekitar bulan Juni, dan jika Anda tinggal di utara, itu akan mendekati Juli. Musim panen hanya berlangsung sekitar tiga minggu, jadi ambil wadah segera setelah Anda melihatnya. Si kecil yang lucu ini adalah sumber antioksidan dan vitamin A, C, dan E yang hebat.

Apa yang harus dibuat: tartlet blackberry panna cotta

penghilangan bulu wajah di rumah

4. Blueberry

Jika Anda menunda musim blackberry, gantilah dengan membeli blueberry ekstra. Mereka akan mulai muncul di pasar petani pada bulan Mei dan Anda akan terus melihatnya hingga akhir September. Yang terbaik dari semuanya, mereka adalah pembangkit tenaga nutrisi yang lengkap — hanya satu atau dua genggam akan memberi Anda dorongan vitamin A dan E, mangan, kolin, tembaga, beta karoten dan folat.

Apa yang harus dibuat: Pai lemon dengan meringue blueberry

5. Blewah

Dari Juni hingga Agustus, melon yang matang dan berair akan muncul di toko bahan makanan. Dapatkan dosis vitamin A dan C harian Anda dengan makan beberapa potong saat sarapan (atau, bahkan lebih baik, dengan minum salah satu koktail melon beku kami di happy hour).

Apa yang harus dibuat: Koktail melon beku

6. Ceri

Bukan musim panas tanpa buah ceri, yang akan mulai Anda lihat di pasar petani sekitar bulan Juni. Ceri manis, seperti Bing dan Rainier, bertahan sepanjang musim panas, tetapi jika Anda ingin mendapatkan beberapa variasi asam, Anda harus memperhatikan. Mereka memiliki musim tanam yang sangat singkat, jadi mereka biasanya hanya tersedia selama dua minggu. Tetapi apa pun varietas yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan vitamin C, potasium, dan mangan dalam dosis besar.

Apa yang harus dibuat: Pai ceri jahe

7. Jagung

Apakah Anda lebih suka makan jagung rebus? Atau mungkin Anda memotongnya untuk dijadikan salad dan pasta? Terlepas dari itu, tidak ada yang seperti real deal. (Maaf, sekantong camilan—Anda nongkrong di freezer sampai November.) Jagung tumbuh di 50 negara bagian, jadi Anda akan melihatnya di pasar petani dan kios pertanian yang berlimpah dan tahu pasti itu lokal. Jagung kaya akan serat, vitamin C, folat, dan tiamin, jadi manjakan diri Anda dalam hitungan detik.

Apa yang harus dibuat: Carbonara jagung pedas

soda kue untuk kulit cerah

8. Mentimun

Tunggu, kami mendengar Anda berkata, saya telah membeli mentimun di toko kelontong sepanjang musim dingin. Ini benar, tetapi Anda akan melihat mereka di mana pun dari Mei hingga Juli, dan mereka akan jauh lebih enak daripada lilin pahit yang Anda ambil dari bagian hasil bumi sekitar waktu Natal. Mentimun memiliki kandungan air yang tinggi, jadi bawalah sebagai camilan di pantai atau kolam renang agar tetap terhidrasi.

Apa yang harus dibuat: Tostadas timun panggang mentega

9. Terong

Meskipun Anda dapat membeli terong di Trader Joe's kapan saja, pasar petani lokal Anda akan mulai menjual terong lokal sekitar bulan Juli, dan mereka akan bertahan hingga setidaknya September. Terong panggang atau panggang bisa menjadi pahit dan lembek, jadi bumbui dengan garam dan diamkan selama sekitar satu jam sebelum dibilas dan dimasak.

Apa yang harus dibuat: Pasta terong berasap dengan kenari yang ditumbuk, mozzarella, dan basil

10. Kacang Hijau

Jika Anda makan orang-orang ini hanya pada hari Thanksgiving, Anda benar-benar ketinggalan. Dari Mei hingga Oktober, Anda akan melihat kacang hijau menumpuk tinggi di setiap meja di pasar petani. Ambil beberapa genggam dan bawa pulang, karena mereka fantastis dalam salad, ditumis ringan di atas kompor atau dimakan langsung dari tas. (Mereka juga kaya akan folat, magnesium, potasium, dan thiamin—menang, menang.)

Apa yang harus dibuat: Salad sayuran nioise dengan kacang hijau kari merah

11. Lemon

Ada alasan mengapa limun adalah minuman resmi musim panas (maaf, rosé). Mulai bulan Juni, Anda dapat menemukan kami menambahkan lemon ke hampir semua makan malam kami, dari pasta hingga pizza dan seterusnya. Meskipun Anda mungkin tidak akan mengunyah lemon mentah secara keseluruhan dalam waktu dekat, lemon mentah dapat memberikan lebih dari 100 persen asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Kami akan mengambil limun lagi.

Apa yang harus dibuat: Pizza roti panggang panggang dengan artichoke, ricotta, dan lemon

12. Jeruk limau

Buah jeruk musim panas ini biasanya mencapai puncaknya dari Mei hingga Oktober, jadi Anda akan memiliki banyak hal untuk diperas ke dalam guac Anda (dan marg!). Mereka tidak memiliki vitamin C sebanyak lemon, tetapi mereka masih dikemas dengan hal-hal yang baik, termasuk folat, fosfor dan magnesium.

Apa yang harus dibuat: Kue keju jeruk nipis tanpa panggang

13. Mangga

Mangga Francis (jenis dengan kulit kuning-hijau dan tubuh lonjong) ditanam di Haiti, dan Anda akan menemukan yang paling berair dari Mei hingga Juli. Sebagai sumber tembaga, folat, dan vitamin C, mangga dapat ditambahkan ke hampir semua hal, termasuk yogurt dan bahkan ayam brengsek.

Apa yang harus dibuat: Potongan daging ayam brengsek panggang dengan salsa mangga

14. Okra

Karena okra menyukai suhu hangat, okra dianggap di AS sebagai sayuran yang sangat selatan. Namun, okra diperkirakan berasal dari Asia Selatan, Afrika Barat atau Mesir, dan biasanya digunakan dalam masakan India juga. Ini adalah sumber vitamin A, C, K dan B6 yang baik, dan juga memiliki beberapa kalsium dan serat.

Apa yang harus dibuat: Mangkuk kitchari sederhana yang terinspirasi dari India

15. Persik

ahh , makanan musim panas favorit kami. Persik akan muncul di pasar petani pada pertengahan Juli, dan mereka akan bertahan sampai awal September. Cara terbaik untuk makan buah persik? Ambil satu dan gigit ke dalamnya. Tetapi jika Anda belum pernah memanggangnya dengan keju, Anda akan ketinggalan. (BTW, buah persik kaya akan vitamin C dan A.)

Apa yang harus dibuat: Persik panggang dan salad halloumi dengan saus lemon-pesto

cara menggunakan air jeera untuk menurunkan berat badan

16. Plum

Anda bisa mendapatkan buah plum sepanjang musim panas, dan varietas yang akan Anda temukan tidak terbatas. Anda akan melihat mereka dengan kulit merah, biru atau ungu atau dengan daging yang ungu, kuning, oranye, putih atau merah. Mereka adalah buah tangan yang luar biasa (jadi bungkus beberapa untuk dibawa ke pantai), tetapi kami juga menyukainya diiris dalam salad dan dilemparkan di atas es krim. Plum juga merupakan makanan rendah glikemik, jadi mereka tidak akan memberi Anda gula setinggi yang mungkin Anda dapatkan dari buah musim panas lainnya.

Apa yang harus dibuat: Kue blackberry plum terbalik

17. Raspberry

Keindahan merah delima ini tersedia sepanjang musim panas, baik di pasar petani dan toko kelontong. Saat Anda membelinya di luar jam sibuk, harganya bisa mahal, jadi belilah dengan harga mahal selagi bisa. Makan segenggam dan Anda akan mendapat manfaat dari peningkatan besar vitamin C, serat, mangan, dan vitamin K.

Apa yang harus dibuat: Pai whoopie lemon-raspberry

18. Stroberi

Stroberi akan muncul di daerah yang lebih hangat di AS selama musim semi, tetapi mereka akan ada di mana-mana pada pertengahan Juni. Seperti buah beri lainnya, stroberi kaya akan antioksidan dan vitamin C, dan juga mengandung folat dan potasium.

Apa yang harus dibuat: Pancake nampan dengan buah persik dan stroberi

19. Labu Musim Panas

FYI, ada banyak jenis labu musim panas yang berbeda: zucchini hijau dan kuning, cousa squash, crookneck squash, dan patty pan squash. Anda akan mengenalinya dari kulitnya yang lebih lembut (berlawanan dengan, katakanlah, butternut). Mereka dikemas dengan vitamin A, B6 dan C, serta folat, serat, fosfor, riboflavin, dan kalium.

Apa yang harus dibuat: Pasta wajan dengan labu musim panas, ricotta, dan basil

20. Tomat

Apakah mereka vegetarian? Atau apakah mereka buah? Secara teknis, mereka adalah buah, karena mereka tumbuh di pohon anggur — tetapi apa pun yang Anda putuskan untuk menyebutnya, pastikan Anda mengambil sebanyak mungkin varietas tomat di pasar petani. (Kami tidak menyukai pusaka... semakin kental dan berwarna, semakin baik.) Tambahkan tomat ke salad Anda dan Anda akan menambahkan vitamin C, potasium, vitamin K, dan folat ke dalam makanan Anda.

Apa yang harus dibuat: Bruschetta tomat pusaka pelangi

film hindi amazon prime 2019

21. Semangka

Jika musim panas memiliki maskot resmi, itu akan menjadi semangka raksasa yang menari. Tergantung di mana Anda tinggal, musim semangka dapat dimulai pada awal Mei dan berlangsung hingga September. Seperti mentimun, semangka sebagian besar mengandung air, jadi sangat bagus untuk dikonsumsi berhari-hari saat Anda berada di luar di bawah terik matahari. Mereka juga merupakan sumber likopen, antioksidan dan potasium yang bagus, serta vitamin A, B6 dan C.

Apa yang harus dibuat: Steak semangka panggang

22. Zucchini

Sementara secara teknis labu musim panas, kami harus memberikan zucchini entri sendiri karena sangat lezat. Zucchini memiliki rasa netral dan rendah karbohidrat, sehingga dapat dengan mudah diganti dengan pasta atau diparut menjadi roti untuk membuat sandwich Anda sedikit lebih bergizi. Dan apakah kami menyebutkan itu tinggi kalsium, zat besi, fosfor dan kalium? Jatuh pingsan .

Apa yang harus dibuat: Pancake zucchini ricotta

TERKAIT: 19 Resep Yang Dimulai dengan Labu Musim Panas

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs