Labu butternut, kubis brussel, ubi jalar—ini hanya beberapa sayuran hangat favorit kami yang membuat makanan mengenyangkan. Sementara sayuran terkadang diturunkan ke samping, di sini mereka berada di depan dan tengah, dari risotto jamur hingga bakso kembang kol. Di sini, 35 makanan vegetarian yang lezat untuk dinikmati sepanjang tahun.
TERKAIT : 18 Makan Malam Vegetarian Batch Besar
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Satu Pot Cabai Vegetarian
Satu hal yang kami sukai dari cabai—selain penuh dengan bawang bombay, paprika, dan kacang hitam—adalah Anda bisa membuat semuanya dalam satu panci.
Dapatkan Resepnya
Dapur Terapung 2. Pembuat Tomat Gurih dengan Biskuit Keju Biru
Anda pikir tukang sepatu hanya untuk buah persik manis dan blueberry? Pikirkan lagi, berkat versi gurih dari anggota Coterie, Liz Harris.
Penggila Makanan 3. Salad Couscous Musim Gugur
Salad hangat dari anggota Coterie Heidi Larsen? Wah, kedengarannya bagus untuk hari yang dingin.
Panen Setengah Panggang 4. Stroganoff Jamur Mentega Herby
Dimana daging sapinya? Kami tidak peduli. Stroganoff ini mendapatkan dagingnya dari jamur mentega.
berlapis baik 5. Kecambah Brussel Panggang dengan Bawang Putih
Kecambah brussel panggang yang ditaburi bawang putih dan ditaburi keju Parmesan—jangan bicara lagi.
Simon Smith/Vegan 1006. Ayam Goreng Kentucky Vegan
Kami siap bermain dengan ayam goreng vegan ini. (Anda benar-benar tidak tahu bahwa nugget seitan ini bukan ayam asli.)
Dapatkan Resepnya
Beri aku makan Phoebe 7. Risotto Jamur Liar Vegan
Anggota Coterie Phoebe Lapine memberi kita resep utama untuk risotto: keju, lembut, dan sepenuhnya vegetarian.
Dua Kacang Polong dan Podnya 8. Vegetarian Tikka Masala
Mencari malam yang nyaman dengan makanan India? Anggota Coterie Maria Lichty tahu itu ya.
Yang Tepat Modern 9. Steak Kembang Kol dengan Pesto Walnut-Kale
Jika ada yang berani mengatakan bahwa sayuran tidak mengenyangkan, sajikan steak kembang kol ini dengan pesto kenari dan kale.
Dapur Ambisius 10. Ubi Jalar Isi Cabai Kacang Hitam Vegetarian
Taruh putaran yang sehat pada kentang panggang yang diisi. Anggota Coterie Monique Volz menggunakan ubi jalar sebagai bahan dasarnya dan cabai kacang hitam sebagai isiannya.
Cookie dan Kate 11. Salad Ubi Jalar, Arugula, dan Nasi Liar dengan Saus Jahe
Resep ini menggabungkan banyak favorit Anda: ubi jalar, biji labu, cranberry kering, dan saus jahe yang gurih.
Helene Dujardin/Buku Masak Keto Vegan Esensial12. Kari Kelapa Keto Vegan
Jangan pedulikan kami—kami sedang menjilati semangkuk tahu dan kari kelapa sayur ini. (Ini juga keto!)
Dapatkan Resepnya
Membantu Penuh 13. Oat Emas dengan Saus Blueberry Jahe
Oat tidak hanya untuk sarapan. Setidaknya bukan oat emas anggota Coterie Gena Hamshaw dengan topping blueberry yang lezat.
Nisha Vora14. Lentil Vegan Krim dan Panggang Sayuran
Memberi makan orang banyak? Siapkan casserole lentil, kembang kol, dan butternut squash ini.
Dapatkan Resepnya
Dapur Terapung 15. Sup Tomat Krim Mudah dengan Parmesan Croutons
Apakah ada yang lebih menenangkan daripada semangkuk sup krim tomat? Kami mendapat saus keju panggang untuk menemaninya.
Veganista Sederhana 16. Kacang Merah dan Nasi Pot Instan
Terkadang resep paling sederhana adalah yang paling enak. Contoh kasus: Sepiring kacang merah dan nasi, semuanya dimasak dalam Pot Instan Anda.
Simon Smith/Vegan 10017. SRIRACHA Vegan'BAKSO'DENGAN Mie dan Sayuran Panggang
Bumbu pilihan kami, Sriracha, memberikan keajaibannya pada bakso tahu dan sayuran panggang ini.
Dapatkan Resepnya
Ibu 100 18. Kulit Pasta dengan Labu dalam Saus Krim yang Lezat
Jika Anda belum pernah mencoba saus pasta labu, sekarang adalah kesempatan Anda, terima kasih kepada anggota Coterie Katie Workman.
Aran Goyoaga / Kayu Manis dan Vanila19. Salad Labu Panggang dengan Kacang Putih, Remah Roti, dan Lemon yang Diawetkan
Ini membuktikan bahwa Anda tidak membutuhkan hamparan sayuran untuk salad.
Dapatkan Resepnya
Beri Aku Oven 20. Portobello Pot Roast
Pot Instan telah mengingatkan kita betapa kita semua menyukai daging panggang. Cobalah versi vegetarian ini dengan jamur portobello, kentang, dan wortel.
St lebih bahagia. sebastian 21. Sayuran Musim Gugur Panggang
Butuh lauk cepat dan mudah? Cukup panggang sayuran yang Anda miliki dari pasar petani.
hidangan yang ditentukan 22. Satu Pot Cacio e Pepe Couscous Israel
Apa? Anda dapat menggabungkan hidangan pasta Italia tercinta kami dengan mutiara couscous Israel? Makan malam hari kerja tidak pernah lebih baik.
Masakan Bojon23. Miso Ramen Vegetarian dengan Mie Nasi, Ubi Jalar Panggang, dan Brokoli Wijen
Ramen Atas? Tidak, kecuali jika itu termasuk ubi panggang, tahu berasap, pasta beras merah, dan bahkan mungkin telur rebus.
Terkait: 50 Resep Makanan Kenyamanan Vegetarian yang Akan Membuat Anda Hangat
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Pizza Vegetarian Cheater dengan Zucchini dan Paprika
Sayuran penipu ini dimulai dengan roti pipih unggulan yang dibeli di toko yang membantunya tetap renyah dan menghemat waktu memasak.
Dapatkan resepnya
Dapur Ambisius25. Butternut Squash dan Black Bean Enchilada Wajan
Berapa banyak protein yang bisa kita kemas dalam satu wajan? (Jawaban: banyak.)
Dua Kacang Polong dan Podnya26. Taco Buncis Zucchini Panggang
Hanya karena Anda tidak makan daging, bukan berarti Anda harus tetap makan salad. Bawa Taco Selasa.
untuk obat rumah uban alami
Kebugaran Iman Makanan27. Tumis Vegetarian Sehat
Percayalah pada kami—Anda pasti ingin mengoleskan saus krim mete dekaden ini ke dalam segala hal.
Sejumput Yum28. Bakso Kembang Kol
Ya. Mereka ada. (Dan mereka lezat.)
Pelat Listrik29. Salad Quinoa Guacamole Cepat
Mencari makanan yang cepat, mudah, dan kaya protein? Anda telah menemukannya. (Oh, dan itu benar-benar enak, tentu saja.)
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang30. Telur Turki dan Mangkuk Sarapan Quinoa
Terkadang Anda hanya perlu sarapan untuk makan malam. Malam ini adalah salah satu malam itu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Kue Kue Quesadillas
Membuat makan malam untuk orang banyak? Mudah. Hanya saja, jangan lupa salsa.
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang32. Bayam Gandum Utuh dan Pizza Artichoke
Pengiriman? Kami tertawa dalam menghadapi pengiriman. (Dan hanya membutuhkan waktu 30 menit dari awal hingga akhir.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Keju Panggang Blackberry-Persik
Pembaruan yang menyenangkan tentang klasik. (Tapi itu akan tetap cocok dengan sup favorit Anda.)
Dapatkan resepnya
Tukang Roti Minimalis34. Poblano dan Portobello Fajitas
Pecinta Fajita bersukacita—favorit keluarga ini sarat dengan sayuran dan rasa (dan Anda bisa membuatnya sepedas yang Anda suka).
Sejumput Yum35. Spaghetti Ramuan Bawang Putih Krim
Tukar marinara yang membosankan ke dalam stoples dengan sesuatu yang sedikit lebih menarik—dan jauh lebih dekaden.
Terkait: 44 Resep Vegetarian Musim Panas untuk Bertahan Sepanjang Musim
