Ini musim panas, jadi oven pada dasarnya terlarang. Meskipun ada banyak pekerjaan yang harus diselesaikan (pemanggang, kompor, kompor lambat), ada beberapa malam yang sejujurnya tidak bisa kita dekati. setiap sumber panas tambahan. Selain itu, ketika matahari terbenam dan kita merasa seperti gumpalan lengket raksasa, hal terakhir yang kita idamkan adalah makanan panas. Sebaliknya, kami memilih untuk makan malam sederhana tanpa memasak. Berikut adalah 43 resep makanan tanpa masak untuk dicoba musim panas ini. (Bonus: Lebih sedikit waktu di dapur berarti lebih banyak waktu nongkrong di halaman dengan yang dingin).
TERKAIT: 50 Ide Makan Malam Musim Panas Cepat untuk Orang Malas
Foto: Liz Andrew/ Penata Gaya: Erin McDowell
1. Gazpacho 15 Menit dengan Mentimun, Lada Merah, dan Kemangi
Kami menghabiskan sepanjang tahun menunggu hasil musim panas yang segar, dan sup dingin ini adalah cara terbaik untuk memamerkannya. Yang Anda butuhkan hanyalah blender atau pengolah makanan yang baik, dan makan malam selesai.
Dapatkan resepnya
Dapur Ambisius
2. Salad Chickpea Yunani cincang
Makan malam yang mudah ini memiliki semua yang kami sukai dari salad Yunani, ditambah buncis kalengan untuk meningkatkan protein. Ikuti petunjuk anggota Coterie Monique Volz dan buat ekstra untuk berkemas untuk makan siang hari berikutnya.
Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Rainbow Collard Wraps dengan Saus Celup Selai Kacang
Jangan ragu untuk menggunakan sayuran apa pun yang Anda miliki di rumah. Semuanya terasa lezat dengan saus kacang ini.
Dapatkan resepnya
hidangan mediterania4. Salad Berry Arugula Burrata
Bebaskan Yankee Doodle batin Anda dengan salad merah, putih dan biru ini. (Kami akan menganggap orang lain membawa hot dog.)
Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno
5. Pad Thai Kelp dan Zucchini Noodle
Kami selalu siap untuk dibawa pulang. Alternatif sehat ini mengganti mie berminyak dengan pita rumput laut dan zucchini.
Dapatkan resepnya
Panen Setengah Panggang6. Papan Keju yang Lebih Ringan
Kami senang menghibur di musim panas, terutama ketika hampir tidak ada pekerjaan untuk nyonya rumah. Kumpulkan beberapa daging dan keju dingin, buah segar, dan beberapa acar sayuran, dan makan malam (yang sangat layak untuk Insta) menanti.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL7. Salad Zucchini dengan Lemon dan Parmesan
Entah bagaimana, kami selalu memiliki terlalu banyak zucchini di musim panas (kami menyalahkan kebun tetangga yang terlalu bersemangat). Alih-alih menyerah pada roti zucchini manis, buatlah makan malam bergizi ini sebagai gantinya.
Dapatkan resepnya
minyak terbaik untuk rambut rontokFOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL
8. Salad Ayam Yogurt Yunani Stuffed Peppers
Ayam rotisserie yang dibeli di toko untuk menyelamatkan. Campurkan daging yang sudah dimasak dengan yogurt Yunani yang tajam dan banyak sayuran, lalu masukkan ke dalam paprika yang dilubangi untuk makan malam paling lucu yang pernah ada.
Dapatkan resepnya
Oh sayuranku9. Salad Taco
Jika Anda mencari daging giling dan keripik tortilla, ini bukan salad untuk Anda. Dikemas dengan protein nabati, itu semua yang kami inginkan dari Taco Tuesday.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL10. Sandwich Kincir Deli Italia
Roti, schmead. Membungkus daging dan sayuran dan mengirisnya menjadi roda kecil jauh lebih menyenangkan daripada hanya membuat sandwich tua yang membosankan.
Dapatkan resepnya
Meja Amy Neunsinger/Magnolia11. Salad Caprese Persik Joanna Gaines
Setelah mencoba twist Joanna Gaines pada salad caprese, kita mungkin tidak akan pernah membuatnya dengan cara tradisional lagi. Dia menggunakan buah persik musim panas yang matang sebagai pengganti tomat, dan hasil akhirnya sangat menyegarkan.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/ Penata Gaya: Erin McDowell12. Mangkuk Poke Semangka
Kami menyukai rasa dari poke bowl, tetapi kami akui bahwa kami masih sedikit mual saat menangani ikan mentah sendiri. Menyelam dalam semangka segar memberi kita yang terbaik dari kedua dunia.
Dapatkan resepnya
Dapur Snixy13. Sandwich Dewi Hijau Alpukat dengan Havarti
Kermit mengatakan tidak mudah menjadi hijau, tetapi kami mohon untuk berbeda. Sandwich hangat ini sedikit renyah, sedikit lembut, dan hidangan yang fantastis untuk dibawa piknik di luar ruangan.
Penggila Makanan14. Zucchini dan Salad Jagung Segar dengan Lemon-Basil Vinaigrette
Manfaatkan hasil panen pasar petani akhir pekan dengan baik dalam salad musim panas super oleh anggota Coterie Heidi Larsen ini. (Kiat: Gandakan resep vinaigrette dan gunakan pada sayuran segar sepanjang minggu.)
Foto: Liz Andrew/ Penata Gaya: Erin McDowell15. Prosciutto dan Fig Salad Board
Salad dalam mangkuk? Tidak begitu menarik. Tapi salad di atas papan terasa seperti malam yang elegan (bahkan di sofa).
Dapatkan resepnya
Yang Tepat Modern16. Salad Tuna dan Alpukat Isi Buncis
Makan malam yang mudah ini memiliki semuanya: Rendah karbohidrat, penuh protein, dan lemak sehat dan itu agak menggemaskan. Plus, kelembutan alpukat berarti Anda bisa benar-benar bebas mayo (sedikit yogurt Yunani akan berhasil).
Beri Aku Oven17. Salad Cincang Italia
Pada pandangan pertama, ini terlihat seperti salad cincang biasa. Tetapi beberapa bahan tambahan (peringatan spoiler: wijen dan biji poppy) memberikan rasa ekstra yang kami tidak pernah tahu dibutuhkan.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL18. Buffalo Chicken Wraps dengan Saus Keju Biru
Tidak ada yang kami inginkan selain saus kerbau pedas dan keju biru yang funky. Di sini, mereka digulung dengan ayam yang sudah dimasak sebelumnya dan banyak selada yang renyah.
Dapatkan resepnya
garam dan angin19. Ceviche Kelapa Basil Chili
Kami tidak pernah tahu ceviche bisa begitu mudah dibuat di rumah. Satu malam kencan Jumat yang mewah akan segera tiba, terima kasih kepada anggota Coterie Aida Mollenkamp.
Erin McDowell20. Sub Partai Ultimate
Terlalu panas untuk merata memikirkan tentang menyalakan panggangan, tetapi itu tidak berarti Anda harus membatalkan rencana Anda dengan teman-teman. Geser pesta di dalam ruangan dan tetap tenang dengan sub sandwich berukuran super ini.
Dapatkan resepnya
FOTO: JON COSPITO/STYLING: ERIN MCDOWELL21. Bruschetta Tomat Pusaka Pelangi
Tentu, Anda bisa mengeluarkan ini sebagai aplikasi di pesta Anda berikutnya. Tapi kami cukup senang menyimpan semuanya untuk diri kami sendiri untuk hidangan utama yang cepat. Pastikan untuk menggunakan tomat segar yang bisa Anda temukan.
Dapatkan resepnya
Saya adalah blog makanan22. Salad Brokoli Kedelai Wijen Terbaik
Salad cepat ini memiliki keseimbangan rasa dan tekstur yang luar biasa—almond renyah, cranberry kering manis, bawang merah, dan saus kedelai asin-manis yang tajam. Siapa yang tahu brokoli mentah bisa sebagus ini?
Laura Edwards/ Rencana Dapur Yoga23. Zoodles dengan Alpukat dan Saus Mangga
Mangga segar dan beku yang dihaluskan, alpukat, dan santan terdengar seperti awal dari smoothie yang cukup enak. Tapi tambahkan jahe, tamari dan cabai merah yang dihancurkan, dan Anda juga punya saus ringan dan pedas untuk mie zucchini mentah.
Dapatkan resepnya
Apa's Gaby Memasak24. Bungkus Ayam Daun Bawang Ginger
Cara yang bagus untuk menggunakan sisa ayam (atau mengambil burung rotisserie, jika Anda tidak memilikinya). Pertimbangkan hari kerja Anda disimpan.
Tukang Roti Minimalis25. Perahu Taco Rainbow Raw-Maine
Perahu selada kecil ini diisi dengan segala macam makanan—sayuran, alpukat, bit hummus—dan ditaburi saus tahini yang membuat ketagihan.
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL26. Salad Thailand Abon dengan Alpukat
Salad ini hampir terlalu cantik untuk dimakan (walaupun kami berencana mengambil satu untuk tim dan tetap melakukannya). Plus, dengan tahu asap dan irisan alpukat, cukup mengenyangkan untuk hidangan lengkap.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: 13 Lauk Terinspirasi Thailand untuk Membumbui Makanan Anda
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL27. Makan Siang Kebab dengan Mortadella, Artichoke, dan Tomat Kering Matahari
Mereka disebut kebab makan siang, tetapi kami juga dikenal membuatnya setelah seharian bekerja di kantor.
Dapatkan resepnya
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL28. Mie Ketimun Wijen Dingin
Tidak ada yang lebih kami sukai selain mie wijen dingin dari restoran Cina favorit kami, tapi bukan yang paling sehat. Mengganti mie dengan mentimun dan menambahkan beberapa tahu yang dibeli di toko memecahkan semua masalah kita, sekaligus memenuhi keinginan kita sepenuhnya.
Dapatkan resepnya
Veganista sederhana29. Salad Buncis Sonoma
Siapkan hidangan vegan yang kaya protein ini dalam 15 menit. Tutup mata Anda, makanlah dan Anda tidak akan pernah mengira itu bukan ayam.
Lauren V. Allen / Chevre30. Salad Sugar Snap Pea dengan Chévre Ranch
Kami sangat terobsesi dengan salad ini, kami telah membersihkan seluruh stok kacang polong gula di pasar petani. Saus peternakan Chévre, sepertinya kami tidak bisa menghentikan Anda.
Dapatkan resepnya
FOTO: LIZ ANDREW/STYLING: ERIN MCDOWELL31. Salad Ayam Alpukat
Satu-satunya cara untuk meningkatkan salad ayam klasik? Tambahkan alpukat, untuk rasa ekstra dan krim.
Dapatkan resepnya
BERHUBUNGAN D: 12 Resep Salad Ayam yang Belum Pernah Kamu Coba
ERIN MCDOWELL32. Salad Mentimun Dingin
Sangat menyegarkan. Kemungkinan Anda sudah memiliki semua bahan juga.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Papan Buah dan Keju
Bukankah dia cantik? Tukar daging dengan produk musiman seperti ceri, mangga, dan persik dengan charcuterie ringan (ahem, fruicuterie).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Pizza Flatbread Panggang dengan Artichoke, Ricotta, dan Lemon
Cukup mewah untuk makan malam di halaman belakang bersama teman-teman, namun sangat sederhana. Pekerjaan paling banyak yang harus Anda lakukan adalah menghangatkan, memanggang atau memanggang roti pipih yang dibeli di toko.
Dapatkan resepnya
FOTO: NICO SCHINCO/STYLING: SARAH COPELAND35. Crudités Musim Semi dengan Saus Romesco
Sama seperti salad, hanya 10 kali lebih menyenangkan. Cobalah saus cabai merah panggang atau gulung dengan saus apa pun yang Anda miliki di lemari es.
Dapatkan resepnya
Berpesta di Rumah36. Salad Mentimun Semangka Maroko dengan Pistachio
Dibintangi melon favorit musim panas dan banyak feta asin.
Dapur Ambisius37. Salad Chickpea Yunani Cincang termudah
Buncis kalengan telah menghemat makan malam lebih banyak daripada yang bisa kita hitung. Anda akan menyukai mereka dilemparkan ke dalam saus lemon-bawang putih.
Tetap Tertangkap38. Salad Bacon Strawberry dengan Feta
Tidak ada waktu untuk duduk dan makan di rumah malam ini? Makanan mason jar ini bisa memperbaikinya.
Dapatkan resepnya
manfaat mengoleskan lemon pada rambutPenggila Makanan
39. Bungkus Caprese Alpukat
Karena Anda tidak akan pernah salah dengan alpukat *atau* vinaigrette balsamic.
Cookie dan Kate40. Pad Thai Tanpa Mie
Datanglah untuk zucchini mentah, wortel, dan pita daikon. Tinggal untuk saus kacang jeruk nipis-madu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Salad Wedge Yunani
Berlawanan dengan kepercayaan populer, salad irisan jangan perlu dikubur dalam keju biru dan bacon.
Dapatkan resepnya
Apa's Gaby Memasak42. Tusuk Sate Caprese Melon
Honeydew manis, juicy, melon dan semangka hanyalah pasangan untuk mozz krim dan prosciutto asin.
Saya adalah Blog Makanan43. Salad Tuna Miso
umami suci. Bawa pasta miso dan mayo Jepang.
TERKAIT: 31 Makan Malam Mudah untuk Seseorang yang Terlalu Lezat untuk Dibagikan