Jika Anda seperti kami, Anda bisa minum Champagne kapan saja, di mana saja. Ramuan effervescent adalah bagian penting dari semua perayaan kami ... dan juga, Anda tahu, hari Selasa biasa. Itulah sebabnya kami menyusun panduan utama untuk menyeruput gelembung di New York. Dari lounge khusus Champs hingga restoran dengan daftar anggur yang mengesankan, ini adalah tempat terbaik untuk menemukan produsen baru, menikmati stan lama Anda, atau memetik uang tunai dengan magnum. (Dan ya, ada beberapa penawaran hebat juga.)
TERKAIT: 8 Toko Anggur Penting di Brooklyn
Courtesy of La Compagnie des Vins SupernaturalesPerusahaan Anggur SUPERNATURAL
Para pecinta anggur yang serius berkumpul di bar anggur Nolita yang merupakan cabang dari minuman asli Paris. Anda akan mengharapkan Champagne menjadi yang terbaik, dan itu adalah: Anda akan menemukan empat halaman penawaran, yang berkisar dari sebotol Krug 375ml ($ 70) hingga magnum pembotolan Klub Khusus (dari $ 450) dan vertikal Jacques Selosse—anggota staf jelas-jelas penggemar. Ini adalah tempat yang Anda tuju ketika Anda ingin menjelajahi sampanye petani (alias anggur pertanian-ke-botol independen) dan pembotolan tanpa dosis (yang tidak menggunakan gula yang biasa ditambahkan untuk hasil akhir yang sangat kering), dan itu adalah taruhan yang bagus ketika Anda ingin meledakkannya dengan teman-teman. Contoh kasus: Kami memperhatikan beberapa jeroboam (tiga liter, atau dua kali ukuran magnum).
249 Jalan Pusat;, compagnienyc.com
Courtesy of Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Layak untuk mampir ke bar anggur Union Square ini setelahnya9 malam., ketika tempat master sommelier Laura Maniec menawarkan Kampanye Champagne dengan judul yang tepat. Kesepakatan? Semua botol gelembung Prancis habis setengahnya. Itu berarti Anda dapat membeli sebotol sampanye antik dengan harga dekat (beberapa serendah )—jika ada yang benar-benar tersedia di toko. Bonus: Anda juga dapat mencetak kesepakatan di lokasi Corkbuzz lainnya di Pasar Chelsea dan Charlotte, Carolina Utara.
13 E. 13 St.; corkbuzz.com
Courtesy of Baccaratbakarat
Apa cara yang lebih baik untuk menyesap Champagne selain seruling kristal Baccarat? Anda pasti akan merasa seperti keluar dari sebuah adegan di Gadis Gosip ketika Anda memposting di sepanjang jamuan makan bar yang nyaman di hotel tengah kota yang glamor ini. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 tersedia dalam gelas () seperti halnya Ruinart Blanc de Blancs NV (), tetapi harga terbaik adalah sebotol Louis de Sacy Brut Originel seharga 0. Kejutan stiker? Nah, kami tahu: Anda suka.
28 W. 53 St.; bakarathotels.com
Atas perkenan Terroir TribecaTerroir Tribeca
Sommelier punk Paul Grieco, begitu ia sering dijuluki, dikenal karena pendekatannya yang tidak konvensional terhadap anggur (contoh kasus: Summer of Riesling, di mana ia memusatkan perhatian pada anggur yang sering kurang dihargai). Dia mengambil botol sampanye yang tidak akan Anda temukan di tempat lain, dan membawa pembuat anggur dan ahli untuk menyelenggarakan acara tanpa kekurangan gelembung. Di lokasi Tribeca dari bar anggurnya yang terkenal, daftar empat halaman menunjukkan rincian anggur, tingkat dosis, detail fermentasi, dan tanggal pelepasan (yang menandai langkah terakhir dalam produksi) untuk pembotolan Champagne, sesuatu yang tidak Anda lihat di sebagian besar daftar anggur. Plus, dia menyoroti lima alasan nakal Anda harus minum Champagne sekarang, termasuk (tetapi tidak terbatas pada) karena Justin Trudeau, perdana menteri Kanada, meminumnya setiap hari untuk sarapan… sebelum dia berlari 10K dan melakukan 67 push-up. Cukup baik untuk kami.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaEmpat Penunggang Kuda
Bar anggur Williamsburg tercinta ini menarik pecinta gelembung dari jauh dengan daftar lengkap produsen kecil dan rumah warisan. Hampir setiap label di daftar Champagne memiliki pengikut kultus (pikirkan Frédéric Savart dan Ulysse Collin). Jika Anda ingin bergaul dengan anak-anak anggur yang keren, tutup mata Anda dan tunjuk satu — Anda benar-benar tidak bisa salah — atau dapatkan rec dari salah satu anggota staf yang membantu. Plus, menu terus berubah, dengan penawaran botol Panggilan Terakhir secara teratur.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMarta
Apa yang lebih baik untuk pergi dengan Champagne dari… pizza? Meskipun ini bukan pasangan klasik, ini adalah pasangan yang sangat baik, dan daftar anggur di ode Danny Meyer untuk pai bergaya Romawi di Gramercy tidak mengecewakan. Nama-nama terkenal seperti Bollinger muncul, seperti halnya sommelier kesayangan seperti Pascal Agrapart. Semuanya sangat terjangkau, dengan seluruh bagian dari daftar anggur yang menggembar-gemborkan Champagne Under 0. Botol dengan harga terendah, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, dijual seharga .
29 E. 29 St.; martamanhattan.com
Courtesy of Air's Champagne ParlourRuang Sampanye Udara
Keluarkan buku catatan Anda, karena lounge Greenwich Village yang akrab ini adalah tentang bersenang-senang dan mempelajari sesuatu...tentang minuman keras. Menu memecah perbedaan antara daerah anggur bersoda di seluruh dunia dan bahkan termasuk bagian Champagne for Dummies. Anda akan merasa seperti seorang ahli anggur setelah mempelajari beberapa teguk yang luar biasa. Botol khusus sampanye berkisar dari $ 52 untuk Hubert Beaufort hingga $ 668 untuk Dom Perignon PR 1995, tetapi bagian terbaiknya adalah Anda akan mengakhiri malam tanpa pekerjaan rumah.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
cara tercepat untuk menghilangkan tan
Atas perkenan dari DaDongda Dong
Sommelier telah lama mengoceh tentang pasangan sampanye dan makanan Cina yang luar biasa, dan salah satu tempat terbaik untuk menguji teori itu adalah di restoran Bryant Park milik koki Cina yang terkenal, yang berspesialisasi dalam bebek Peking panggang. Ruang tiga tingkat termasuk teras, dan bar raksasa membuat mampir untuk minum pengalaman santai namun mewah: Koktail datang dalam gelas berbingkai daun emas dan musisi menyediakan hiburan langsungpada hari Kamismalam hari. Banyak botol Champagne melayang di sekitar tanda $ 100, dan yang unik adalah daftar penawaran khusus yang berputar. Karena 2018 adalah Tahun Anjing, restoran ini memasukkan minuman vintage tahun anjing lainnya dalam daftar, termasuk sebotol Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Taman Bryant; dadongny.com
Courtesy of Maison PremiereHouse Premiere
Berjalan ke Maison Premiere seperti mampir ke speakeasy New Orleans tahun 1920-an. Daftar Champagne mungkin tidak luas, tetapi difokuskan pada satu detail: apa yang paling cocok dipadukan dengan tiram (tidak kurang dari 30 jenis yang ditawarkan). Bahkan jika Anda tidak mengidam kerang, ada baiknya Anda mencoba yang bergelembung. Produsen yang dicintai termasuk petani terkemuka seperti Marie Courtin, Georges Laval dan bahkan Champagne Bourgeois-Diaz per gelas ().
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
TERKAIT: 12 Kebun Anggur Negara Bagian New York Yang Layak Dijalani
