Mungkin Anda telah membumbui dengan hati-hati, mencicipi saat Anda pergi. Atau mungkin Anda melemparkan segenggam garam di akhir. Either way, itu T-minus-nol menit sampai makan malam, tapi makan malam terlalu asin dan sama sekali tidak bisa dimakan. Sebelum Anda mengangkat tangan, membuang semuanya ke tempat sampah dan memesan pizza, cobalah salah satu dari perbaikan ini untuk menyeimbangkan hidangan.
Encerkan dengan air
Katakanlah Anda membuat panci besar berisi ayam rebus dan rasanya terlalu asin. Tidak ada keringat. Cukup tambahkan air dingin (mulai dengan ¼ cangkir) dan didihkan kembali campurannya. Cicipi ramuan Anda dan tambahkan sedikit air jika masih terlalu asin.
Tambahkan beberapa alpukat
…Atau bahan berlemak lainnya, seperti krim asam, santan, krim kental atau ricotta. Komponen krim mengubah persepsi rasa Anda, membuat rasa terasa lebih ringan. Dan jujur saja, semangkuk cabai Anda akan terasa jauh lebih enak dengan tambahan setengah avo.
Aduk satu sendok makan sesuatu yang asam
Jus lemon, mustard Dijon, cuka putih suling dan bahan asam lainnya menambah rasa ekstra, menutupi rasa asin. (Pikirkan: ikan dan keripik.) Mulailah dengan sedikit saja, atau Anda mungkin akan berakhir dengan makan malam yang terlalu asin. dan terlalu asam.
Jatuh kembali pada kentang
Pati seperti nasi mentah, barley, quinoa, couscous, dan pasta menyerap garam seperti spons. Lemparkan beberapa ke piring Anda dan didihkan selama beberapa menit untuk memberi mereka waktu untuk melakukan hal mereka. Jika Anda membuat sup atau kari, Anda beruntung: Masukkan beberapa potong kentang mentah, lalu angkat jika sudah empuk.
Bumbui kembali (tapi tidak dengan garam)
Gula, madu, dan bumbu halus melengkapi hidangan dan dapat dicampur langsung. Atau, cobalah menumis aromatik lain seperti bawang putih, bawang merah, dan bumbu utuh secara terpisah, lalu aduk untuk menambahkan rasa (pengurang garam) tepat sebelum disajikan .
Mandikan
Ya, tampaknya agak menggelikan untuk mencuci brokoli yang sudah dimasak dalam saringan, tetapi trik ini benar-benar berhasil. Hei, kami bersedia mencoba apa saja untuk mengembalikan mahakarya kami ke kejayaan.
TERKAIT: Bahan Rahasia Ini Menggaramkan Makanan Anda dengan Hampir Tanpa Natrium
