Tentu, biji-bijian utuh lebih baik untuk Anda daripada rekan-rekan mereka yang halus--oh hei, nasi putih. Tapi siapa yang kita bercanda? Mereka merindukan itu saya tidak tahu apa yang faktor enak. Mungkin itu karena kami salah memasak semuanya. Di sini, langkah kunci untuk membuat biji-bijian yang lebih enak.
Rebus biji-bijian Anda: Masak biji-bijian Anda - beras merah, quinoa atau barley - seperti biasanya dalam kaldu atau air sampai al dente. Kemudian, tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan semua cairan. Anda ingin biji-bijian Anda ekstra kering untuk langkah berikutnya, jadi tepuk juga dengan handuk kertas.
Dan sekarang, twistnya: Panaskan wajan besar sampai sedang-tinggi dan tambahkan lemak sehat pilihan Anda - minyak zaitun, minyak sayur atau ghee. Jangan pelit. Saat minyak mendesis, masukkan bumbu dan rempah favorit Anda untuk menambah rasa. Terakhir, tambahkan biji-bijian kering dalam lapisan datar di wajan dan lapisi dengan campuran. Aduk terus sampai keemasan dan dalam beberapa menit, mereka akan dimasak dengan sempurna.
Ahhh, jauh lebih baik: Kami jamin Anda tidak akan pernah takut makan biji-bijian lagi.
TERKAIT: Rahasia Memanaskan Kembali Nasi Sisa (Agar Tidak Mengisap)
