Baik Anda membuat jus perasan dingin sendiri, menyiapkan hidangan salmon, atau membuat teh penangkal dingin, Anda sekarang bangga menjadi pemilik jahe yang lezat dan bergizi. Tapi apa cara terbaik untuk menyimpan jahe segar? Jawaban singkatnya adalah, dalam kantong plastik di laci lemari es Anda. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang menjaga bahan ajaib ini tetap bagus dan bermanfaat.
Cara Menyimpan Jahe Segar
Hal pertama yang pertama: Saat membeli jahe di toko, pilih potongan yang memiliki kulit halus dan tekstur yang kuat. Mereka seharusnya tidak terasa lembut atau terlihat keriput.
Jika Anda menyimpannya di lemari es, simpan seluruh akar yang belum dikupas dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali, dengan semua udara didorong keluar, di laci lemari es Anda yang lebih tajam. Jika bagian jahe telah dipotong atau dikupas, pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk kertas sebelum disimpan. (Perhatian saja, bahkan jika Anda menghilangkan kelembapannya, jahe potong tidak akan bertahan lama di lemari es seperti jahe segar.)
Anda juga dapat menyimpan jahe segar tanpa batas di dalam freezer. Tempatkan jahe yang belum dikupas ke dalam tas freezer atau wadah lain yang aman untuk freezer untuk melindunginya dari freezer burn. Saat Anda perlu menggunakannya, tarik keluar dari freezer, parut apa yang Anda butuhkan dan kembalikan sisa akar ke dalam freezer. (Jahe beku sebenarnya lebih mudah diparut, jadi tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.)
Manfaat Jahe untuk Kesehatan
1. Ini Makanan Peningkat Kekebalan
Ke studi dari Institut Ilmu Kedokteran Mahatma Gandhi India , senyawa dalam jahe menghambat protein pada virus influenza penyebab infeksi. Untuk dorongan mudah, potong sepotong dan masukkan ke dalam botol air Anda; dengan sedikit lebih banyak usaha, Anda dapat membuat ulang saus ala Jepang yang lezat ini.
2. Dapat Mengobati Mual
Dan morning sickness, teman-teman hamil. Berdasarkan ulasan dari 12 studi diterbitkan di Jurnal Nutrisi itu termasuk total 1.278 ibu hamil, 1,1 sampai 1,5 gram jahe secara signifikan dapat mengurangi gejala mual.
3. Mungkin Memiliki Sifat Anti-Diabetes
Penelitian tentang jahe sebagai pengobatan diabetes relatif baru, tetapi satu studi 2015 dalam Jurnal Penelitian Farmasi Iran menemukan bahwa, untuk 41 peserta dengan diabetes tipe 2, 2 gram bubuk jahe per hari menurunkan gula darah puasa sebesar 12 persen.
4. Mungkin Menurunkan Kolesterol
Sebagai penyegar cepat, kadar LDL (kolesterol jahat) yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Satu studi oleh para peneliti di Departemen Farmakologi dan Babol University of Medical Sciences di Iran menemukan bahwa, untuk 85 orang dengan kolesterol tinggi, pengenalan bubuk jahe ke dalam makanan mereka menyebabkan penurunan signifikan pada sebagian besar penanda kolesterol.
TERKAIT : Stres Makan Itu Nyata. Inilah 7 Cara Menghindarinya
