Madu dan gula: Bersama-sama mereka bisa membuat scrub yang enak dan exfoliant , tetapi ketika berbicara tentang makan, pemanis mana yang paling dominan? Kita sering mendengar bahwa madu adalah alternatif yang lebih sehat untuk gula—apa karena semua proses dan masalah kesehatan yang diketahui disebabkan oleh gula—tetapi apakah itu benar? Lihat rincian madu vs gula kami di bawah ini.
makanan ringan yang mudah dibuat
Apa itu madu?
Kita tahu bahwa lebah membuat madu dari nektar bunga, tetapi pemanis lengket ini lebih dari itu. Madu terdiri dari dua gula—fruktosa dan glukosa—dan air. Ada banyak jenis madu, termasuk akasia, kayu putih, golden blossom dan bahkan blackberry atau blueberry. Warna madu juga bervariasi tergantung pada sumbernya. Kebanyakan orang mungkin akrab dengan madu kuning pucat, karena ini yang paling umum, tetapi ada jenis madu lain (seperti soba) yang berwarna coklat tua.
Apa kelebihan madu?
Karena madu berasal dari sumber alami, madu memiliki komponen bermanfaat seperti enzim, asam amino, vitamin B, vitamin C, mineral, dan antioksidan. Antioksidan yang ditemukan dalam madu mengandung flavonoid, yang membantu mengurangi peradangan. Madu juga lebih tinggi fruktosa daripada glukosa, yang berarti Anda dapat menggunakan jumlah yang lebih kecil dan tetap memuaskan gigi manis Anda. Beberapa penelitian, seperti yang ini oleh para peneliti di Finlandia , bahkan telah menunjukkan bahwa madu mentah yang tidak dipasteurisasi—yang mengandung sejumlah kecil serbuk sari lokal—dapat membantu menghilangkan kepekaan orang dari alergi musiman yang mengganggu.
Madu juga memiliki unsur penyembuhan lainnya. Telah dikenal untuk menenangkan sakit tenggorokan dan meredakan batuk kering. Ini juga dapat ditemukan dalam bentuk topikal dan sangat membantu dalam penyembuhan luka bakar dan luka ringan.
pengobatan rumah alami untuk pertumbuhan rambut lebih cepat
Apa kekurangan madu?
Meskipun madu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, madu tidak boleh dikonsumsi sembarangan. Untuk satu, itu tinggi kalori — satu sendok makan adalah 64 kalori. Madu juga merupakan berita buruk bagi orang dengan kondisi seperti diabetes dan penyakit jantung, karena memiliki indeks glikemik yang relatif tinggi. Orang tua dari bayi di bawah satu tahun juga disarankan untuk tidak memberi makan bayinya dengan madu karena dapat menyebabkan botulisme , penyakit langka tapi serius.
Apa itu gula?
Gula bersumber dari tebu atau bit gula dan juga terbuat dari glukosa dan fruktosa, terikat bersama untuk membuat sukrosa. Meskipun berasal dari sumber alami, ia mengalami banyak pemrosesan sebelum sampai ke meja dapur Anda. Putih, coklat, dan mentah adalah gula yang paling umum digunakan — dengan gula mentah yang paling sedikit diproses dari ketiganya.
Apa kelebihan gula?
Meskipun tidak memiliki nilai gizi tambahan madu, gula secara signifikan lebih rendah kalori, dengan satu sendok makan umumnya mengandung 48 kalori. Gula juga seringkali lebih murah daripada madu, mudah didapat dan memiliki umur simpan yang lama. Ini juga umumnya dianggap lebih baik untuk dipanggang.
mencegah jerawat di wajah secara alami
Apa kekurangan gula?
Karena semua gula yang diproses melewatinya, ia tidak memiliki sisa nutrisi. Gula mentah jauh lebih halus daripada gula putih, tetapi bahkan itu tidak memiliki manfaat nutrisi tambahan. Gula juga lebih tinggi pada indeks glikemik daripada madu dan dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat, yang menyebabkan penurunan yang sangat tajam sesudahnya. (Itulah mengapa Anda terkadang merasakan ledakan energi dan kemudian menurun drastis setelah memakan beberapa kue coklat.)
Konsumsi gula yang tinggi juga dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan termasuk penambahan berat badan, obesitas, gigi berlubang dan penyakit hati berlemak nonalkohol (karena hati Anda harus bekerja ekstra keras untuk memproses fruktosa olahan.)
Jadi, mana pilihan yang lebih baik?
Ketika sampai pada itu, moderasi adalah nama permainan dengan kedua pemanis. Konsumsi berlebihan dari salah satu dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan yang serius, dan sementara madu memiliki reputasi yang lebih baik karena nutrisi tambahan, tidak berarti itu adalah alternatif yang lebih sehat. Gula juga umumnya lebih disukai untuk memanggang, tetapi kehancuran pasca-gula bukanlah lelucon. Kesimpulannya adalah ini: manjakan diri Anda sesekali, tetapi jangan berlebihan dengan salah satu pemanis.
3 tips untuk mengurangi pemanis:
TERKAIT: 7 Pengganti Sirup Jagung yang Bisa Anda Beli di Toko Kelontong
