Cara Memasak Nangka, Pengganti Daging Paling Meyakinkan yang Pernah Anda Makan

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Untuk vegan, vegetarian dan siapa pun yang hanya ingin mengurangi produk hewani, tidak pernah ada waktu yang lebih baik untuk makan daging pura-pura. Lorong-lorong toko kelontong dipenuhi dengan dendeng seitan, sosis sayuran, dan remah daging yang ditanam di laboratorium. Bahkan Whopper memiliki alternatif nabati. Ada juga satu pilihan yang benar-benar alami: Ini telah populer selama berabad-abad di negara asalnya Asia Tenggara, dan ini adalah rahasia daging babi yang ditarik vegan terbaik di dunia. Ya, yang maha kuasa nangka akhirnya mendapatkan perhatian dunia yang layak. Siap untuk mengetahui lebih lanjut? Mari kita lakukan.

Apa sebenarnya nangka itu?

Nangka adalah buah tropis, paling dekat hubungannya dengan buah ara dan sukun. Mereka umumnya lonjong, dengan kulit luar yang keras dan runcing. Dan mereka sangat besar: Nangka adalah buah pohon terbesar di dunia, dengan berat hingga (terus terang tidak masuk akal) 100 pon. Bahkan buah kecil biasanya sekitar 15 pon — cukup untuk memberi makan seluruh keluarga Anda dengan banyak sisa makanan. Nangka memiliki rasa yang sedikit manis tetapi sebagian besar netral, sehingga mereka mengambil bumbu atau saus apa pun yang Anda gunakan (makanan penutup dan hidangan utama sama-sama merupakan permainan yang adil). Tapi alasan mengapa mereka menjadi pengganti daging yang begitu populer adalah teksturnya—konsistensinya berserat dan empuk, seperti ayam atau babi yang disuwir.

APAKAH JACK FRUITS BAIK UNTUK ANDA?

Kabar baik: Nangka adalah pembangkit tenaga nutrisi. Mereka rendah kalori, dengan hanya 155 per porsi satu cangkir. Dan tidak seperti kebanyakan daging hewan, mereka tidak memiliki lemak jenuh atau kolesterol dan hanya sedikit sodium. Plus, nangka dikemas dengan segala macam barang bagus. Setiap porsi memiliki tiga gram serat dan 110 miligram potasium yang menyehatkan jantung, serta vitamin A dan C, magnesium, kalsium, zat besi, dan riboflavin.

Tidak seperti kebanyakan buah-buahan, nangka memiliki sedikit protein, meskipun tidak sebanyak daging sebenarnya. Satu porsi nangka memiliki tiga gram protein, dibandingkan dengan 43 gram dalam satu cangkir dada ayam. Tetapi jika Anda perlu menambah protein, atau ingin merasa sedikit lebih kenyang, nangka memiliki simpanan rahasia lain: bijinya. Dipanggang atau direbus, bijinya memiliki rasa manis dan pedas, dan setiap porsi 100 gram menambahkan sekitar tujuh gram protein ke dalam makanan Anda.

pengobatan rumah untuk rambut yang tidak diinginkan

Bagaimana cara memasak nangka?

Langkah 1: Pilih nangka
Seperti buah lainnya, nangka memiliki proses pematangan. Kebanyakan nangka dijual saat masih muda (alias mentah), yang berarti akan berwarna hijau dan kokoh. Jika Anda ingin menggunakan nangka dalam resep, terutama sebagai pengganti daging, ini mungkin yang Anda cari. Setelah nangka matang, mereka akan mulai terasa lebih lembut dan berbau buah, dan bintik-bintik kuning akan muncul di luar. Tekstur buah yang sangat matang tidak akan berfungsi untuk sebagian besar resep daging, tapi tetap bagus untuk pencuci mulut—buah mangga atau pepaya pasti sedang bekerja.

Langkah 2: Potong nangka
Seperti yang kami sebutkan, nangka adalah .... cukup besar. Rata-rata satu memiliki berat lebih dari kebanyakan balita. Jadi ini jelas merupakan pekerjaan untuk pisau terbesar Anda. Nangka juga bisa sangat lengket, dengan getah putih kental di dalamnya, jadi Anda harus mencari permukaan yang mudah dibersihkan dan meletakkan selembar bungkus plastik sebelum Anda memulai. Lapisi pisau Anda dengan semprotan antilengket, atau lapisan tipis minyak sayur atau kelapa, agar tidak menempel pada getah. Kemudian ambil pisau Anda dan bagi buahnya seolah-olah Anda sedang memotong semangka.

Langkah 3: Buang inti dan bijinya
Nangka memiliki inti putih keras di tengahnya. Itu terlalu sulit untuk dimakan, jadi hentikan dan buang. Kemudian keluarkan bijinya dan sisihkan untuk dimakan nanti—kami suka mereka dipanggang dengan taburan garam.

Langkah 4: Pisahkan daging yang bisa dimakan
Untuk pemakan nangka pemula, seluruh buah bisa sedikit membingungkan, tetapi bagian yang Anda cari adalah polong kuning cerah. Buang untaian berserat putih di sekitarnya, sisihkan biji yang tersisa dan tarik keluar setiap polong. Karena getahnya, Anda mungkin perlu menggunakan pisau pengupas atau mengoleskan sedikit minyak di tangan Anda saat bekerja. Catatan: Jika Anda tidak mencari petualangan nyata dan ingin menyelamatkan diri dari kesulitan memilih dan memotong buah, polong nangka juga tersedia kalengan atau sudah dikemas di banyak pasar dan online.

Langkah 5: Masak dan nikmati
Setelah Anda mengekstrak semua polong nangka, Anda siap untuk menggulung. Tambahkan ke cabai atau semur; masukkan ke dalam slow cooker atau Panci Instan dengan saus barbekyu, atau tumis dengan sedikit minyak di atas kompor dan buat taco atau burrito vegan. Atau cobalah beberapa resep favorit kami—kami berjanji, buah ajaib ini penuh kejutan.

Alat Apa yang Anda Butuhkan untuk Memasak Nangka?

• Pisau bergerigi tajam
• Bungkus plastik
• Peralatan masak berdasarkan resep yang Anda ikuti (mis: slow cooker, wajan anti lengket, loyang, dll.)

Resep Nangka untuk Dicoba

1. Sandwich Nangka BBQ dengan Alpukat Slaw

Tutup mata Anda dan Anda akan bersumpah Anda sedang makan sandwich babi yang menarik. Plus, setelah nangka dipotong dan diparut (yang dapat Anda lakukan sebelumnya), semuanya akan menyatu dalam waktu sekitar 30 menit.

Dapatkan resepnya

film halloween untuk anak-anak

2. Taco Nangka dengan Nanas Panggang

Rasa nangka tropis yang lembut berpadu sempurna dengan salsa nanas panggang. Pasangkan dengan beberapa keripik dan guac, dan pesta musim panas Anda yang benar-benar tanpa daging direncanakan.

Dapatkan resepnya

3. Carnitas Nangka Renyah

Carnitas yang renyah dan gurih ini sempurna untuk persiapan makan. Buat batch besar pada hari Minggu dan tambahkan ke taco, burrito, enchilada, dan telur orak-arik sepanjang minggu.

Dapatkan resepnya

bagaimana bersiap-siap untuk malam pernikahan pertama

4. Sandwich Nangka BBQ Korea

Kami akan makan apa saja yang diolesi saus ini. Rasanya sedikit manis, sedikit pedas dan benar-benar nikmat. Selada dr kubis tahini menambahkan kesegaran dan kerenyahan yang sangat dibutuhkan, serta rasa pedas yang tak terduga.

Dapatkan resepnya

5. Sandwich Salad Ayam Nangka

Makan siang cepat ini memiliki semua yang kami sukai dari salad ayam: seledri renyah, anggur manis, dan banyak kenari. Sedikit bumbu unggas membuat nangka terasa seperti aslinya, tetapi sebenarnya nangka benar-benar vegan.

Dapatkan resepnya

TERKAIT: 15 Ide Makan Malam yang Bahkan Karnivora Akan Suka

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs