Ah, bawang putih. Baik dicincang menjadi saus, dioleskan pada roti atau dilempar dengan sayuran, anggota mungil dari keluarga Allium ini sangat harum dan penuh rasa, ia dapat mengubah piring hambar yang paling menyakitkan menjadi bintang meja makan. Faktanya, itu jadi beraroma, Anda mungkin tidak akan pernah mempertimbangkan untuk memakannya mentah-mentah...sampai sekarang. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang cara makan bawang putih mentah, ditambah kasus yang cukup menarik mengapa Anda harus melakukannya. Selamat makan.
Mengapa Anda Makan Bawang Putih Mentah?
Bahkan dalam bentuk yang dimasak, bawang putih cukup manjur: Bagaimanapun, itu adalah fakta yang terkenal bahwa mengonsumsi terlalu banyak barang-barang tersebut memiliki risiko bau mulut yang menyengat—tetapi sebelum Anda menolak gagasan makan bawang putih mentah secara teratur, Anda mungkin ingin mempertimbangkan potensi manfaat kesehatan yang diberikan kebiasaan ini. Ternyata senyawa belerang organik yang sama (dikenal sebagai senyawa allium) yang memberikan aroma khas bawang putih sebenarnya sangat baik untuk Anda dalam banyak hal. Baca terus untuk ikhtisar kekuatan meningkatkan kesehatan yang dibanggakan bawang putih.
Cara Makan Bawang Putih Mentah
Jangan khawatir—Anda tidak perlu menelan satu siung bawang putih utuh untuk menuai hasilnya. Banyak manfaat bawang putih mentah berasal dari enzim yang disebut allicin yang memiliki sifat anti-inflamasi, antioksidan dan antibakteri. Saat dicincang atau dihancurkan, enzim alliinase diaktifkan, Dr. Amy Lee, Kepala Nutrisi untuk Nucific , memberitahu kita. Itu sebabnya dia merekomendasikan menghancurkan bawang putih sebelum membuangnya ke dalam wajan atau di piring Anda. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk memasukkan bawang putih mentah ke dalam hari Anda.
1. Campurkan ke dalam pasta dan hidangan gurih
taman bunga terindah di dunia
Kemungkinan bahan pokok dapur ini sudah menjadi bahan di hampir setiap hidangan gurih yang Anda makan—satu-satunya masalah adalah senyawa sehat dalam bawang putih mentah terurai pada suhu 140 derajat Fahrenheit, ahli diet Laura Jeffers, MEd, RD, LD. mengatakan kepada Klinik Cleveland . Untuk memastikan bahwa tubuh Anda mendapat manfaat sebanyak selera Anda, tambahkan saja superstar kaya nutrisi ini ke makanan Anda di akhir proses memasak (yaitu, saat makanan Anda masih cukup panas, tetapi jauh dari sumber panas) dan Anda akan baik untuk pergi. Petunjuk: Microplane atau zester adalah alat yang sangat baik untuk menambahkan bawang putih mentah dengan cara yang tidak akan membebani makanan Anda.
2. Tambahkan ke salad
Cincang beberapa bawang putih mentah dan tambahkan ke saus salad—Anda bisa membiarkannya apa adanya atau memasukkan saus ke dalam food processor untuk tekstur yang seragam—atau taburkan beberapa serutan tipis di atas piring sayuran Anda.
3. Hiasi roti panggang pagi Anda
Berikan sarapan Anda dorongan rasa dengan menghias roti panggang alpukat Anda dengan irisan tipis bawang putih mentah. Rasa alpukat yang kaya dan lembut akan secara signifikan melunakkan hiasan yang lebih kuat.
4. Bumbui guacamole Anda
Anda sudah mendapatkan bawang mentah di sana, jadi mengapa tidak menambahkan setengah siung bawang putih cincang juga?
Cara Makan Bawang Putih Mentah yang Salah
Anda tidak bisa salah ketika datang ke bawang putih mentah, karena itu sangat baik untuk Anda. Yang mengatakan, tolong jangan tenggelamkan gigi Anda ke seluruh kepala barang karena satu setengah sampai satu siung penuh bawang putih mentah sehari benar-benar semua yang Anda butuhkan dan berlebihan tidak akan membawa Anda apa-apa selain sakit perut (dan bau mulut juga) . Bawa pulang? Mulailah makan stat bawang putih mentah — ingatlah bahwa sedikit saja sudah cukup, dalam hal rasa dan manfaat kesehatannya.
