Murah dan serbaguna, ayam adalah makanan pokok di rumah tangga di seluruh dunia (termasuk kita). Menggorengnya, menenggelamkannya dengan saus krim, mengisinya dengan tomat dan keju, atau memanggangnya hanya dengan taburan garam dan merica—burung ini memiliki kemampuan untuk mengubah dirinya sendiri sepanjang minggu. Sejujurnya, kami jarang memberikan ulasan yang buruk tentang ayam karena kami mengandalkan burung terpercaya ini untuk memuaskan nafsu makan kami secara teratur. Pengecualian terhadap aturan itu jelas: Unggas yang telah berubah menjadi busuk. Untungnya, Anda tidak perlu gelar dalam ilmu makanan untuk mengetahui bagaimana cara mengetahui apakah ayam itu buruk. Dengan mengandalkan indra Anda (yaitu penglihatan, penciuman, dan rasa) dan memeriksa berapa lama bungkus paha ayam itu berada di lemari es, Anda dapat memastikan bahwa unggas Anda aman untuk dimakan. Berikut empat tanda yang harus diwaspadai.
1. Cek tanggalnya
USDA merekomendasikan memasak ayam mentah dalam satu atau dua hari setelah pembelian atau setelah tanggal Jual. Artinya, jika Anda membeli dada ayam itu di rumah pada hari Senin dan kemudian melupakannya sampai akhir pekan, maka inilah saatnya untuk membuangnya. Bagaimana dengan ayam yang sebelumnya dibekukan? Menurut pakar keamanan pangan, jika payudara tersebut sebelumnya dibekukan, aturan satu hingga dua hari masih berlaku tetapi hanya dimulai setelah daging sepenuhnya dicairkan. (FYI: Pencairan kulkas akan memakan waktu minimal 12 jam).
masker rambut pisang dan madu
2. Cari perubahan warna
Ayam mentah segar harus berwarna merah muda dan berdaging. Tetapi saat unggas mulai memburuk, warnanya akan berubah menjadi keabu-abuan. Jika warnanya mulai terlihat kusam maka saatnya untuk segera menghabiskan ayam itu dan jika ada warna abu-abu (walaupun hanya sedikit), maka inilah saatnya untuk mengucapkan selamat tinggal.
3. Bau ayamnya
Meskipun ayam mentah tidak pernah sepenuhnya bebas bau, ia seharusnya tidak memiliki bau yang menyengat. Unggas yang sudah busuk mungkin memiliki bau asam atau menyengat. Beri bau pada ayam Anda dan jika baunya hanya sedikit, maka bermainlah dengan aman dengan membuangnya.
4. Rasakan unggasnya
Daging ayam mentah memiliki tekstur yang licin dan mengkilat. Namun jika dagingnya lengket atau memiliki lapisan yang tebal, maka itu pertanda lain bahwa dagingnya bisa busuk.
Dan satu hal yang tidak boleh dilakukan…
Menurut USDA, Anda tidak boleh mencicipi makanan untuk menentukan keamanannya.
Masih tidak yakin apakah ayam Anda aman untuk dimakan? Dapatkan panduan lebih rinci dari Hotline Daging dan Unggas bebas pulsa USDA di 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), tersedia sepanjang tahun pada hari kerja dari pukul 10 pagi hingga 6 sore. ET.
Cara Menangani Ayam untuk Mencegah Pembusukan
Tidak ada yang bisa membunuh nafsu makan seseorang seperti bau daging ayam yang busuk. Untungnya, ada cara yang cukup sederhana untuk memastikan unggas Anda tidak pernah menjadi jahat — simpan saja di lemari es segera setelah Anda pulang dari toko dan konsumsi atau bekukan dalam dua hari, kata USDA. Freezer akan membuat ayam tetap segar tanpa batas waktu. Itu karena pada 0 ° F (alias suhu freezer Anda seharusnya beroperasi), baik bakteri pembusuk maupun patogen tidak dapat berkembang biak sama sekali. Namun, perlu diingat bahwa tekstur burung Anda akan terpengaruh oleh suhu yang lebih dingin itulah sebabnya USDA merekomendasikan penggunaan unggas beku dalam waktu empat bulan untuk kualitas, rasa, dan tekstur terbaik.
Dan berikut ini beberapa panduan keamanan pangan lainnya: Saat memasak unggas Anda, pastikan untuk selalu memasaknya pada suhu internal 165 °F. Setelah ayam Anda dimasak dengan benar, sajikan segera atau segera simpan sisa makanan dalam porsi kecil di lemari es agar cepat dingin. Per USDA , Anda tidak ingin ayam Anda berlama-lama lebih dari dua jam di 'zona bahaya', yaitu antara 40°F dan 100°F.
cara membakar lemak lengan dengan cepat
Dan hanya itu, teman-teman—ikuti saja saran ini dan Anda tidak akan kesulitan menyimpan ayam Anda dan percaya bahwa ayam itu segar dan aman untuk dimakan.
7 Ide untuk Menghabiskan Ayam Itu Sebelum Menjadi Buruk
- Paha Ayam Peternakan Parmesan
- Kaki Ayam Diasinkan Yogurt Pedas
- Dada ayam panggang tepung bawang putih
- Ayam dan Wafel Kenyamanan Selatan
- Sate Ayam Saus Kacang Pedas
- Marbella Ayam Terbaru dari Ina Garten
- Ayam Utuh Slow-Cooker dengan Kentang
