Makarel: Manfaat Kesehatan Gizi, Resiko Dan Resep

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Just In

• 6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
• 
• 7 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
• 9 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
• 12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan Lewatkan

• Berita Tiga nelayan dikhawatirkan tewas saat kapal bertabrakan dengan perahu di lepas pantai Mangaluru
• Olahraga Medvedev menarik diri dari Monte Carlo Masters setelah tes virus korona positif
• Mobil Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
• Film Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan, dan Bintang Selatan Lainnya Mengirim Keinginan Untuk Penggemar Mereka
• Keuangan Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
• Teknologi Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• pendidikan Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
• Perjalanan 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April

Keserbagunaan, rasa, dan nilai gizi yang luar biasa dari ikan tenggiri membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta ikan. Tersedia dalam bentuk segar dan kalengan, ikan tenggiri adalah nama umum yang diberikan untuk sejumlah spesies ikan pelagis yang berbeda yang termasuk dalam famili Scombridae, yang meliputi makarel Atlantik, makarel India, makarel Spanyol, dan makarel chub. [1] .

Ikan tenggiri (Scomber scombrus) merupakan ikan berlemak dan kandungan lemak dan airnya berbeda sesuai musim [dua] . Di India, makarel dikenal sebagai bangada dalam bahasa Hindi dan merupakan jenis ikan yang banyak dikonsumsi. Makarel adalah ikan air asin yang kaya akan protein, lemak omega 3, dan nutrisi penting lainnya.

Nilai Gizi Ikan Kembung

Dalam 100 gram ikan tenggiri mengandung 65,73 gram air, energi 189 kkal dan juga mengandung:

• 19,08 g protein
• 11,91 g lemak
• 16 mg kalsium
• 1,48 mg zat besi
• 60 mg magnesium
• 187 mg fosfor
• 344 mg kalium
• 89 mg natrium
• 0,64 mg seng
• 0,08 mg tembaga
• 41,6 µg selenium
• 0,9 mg vitamin C.
• 0,155 mg tiamin
• 0,348 mg riboflavin
• 8,829 mg niacin
• 0,376 mg vitamin B6
• 1 µg folat
• 65,6 mg kolin
• 7,29 µg vitamin B12
• 40 µg vitamin A
• 1,35 mg vitamin E.
• 13,8 µg vitamin D
• 3,4 µg vitamin K.

Manfaat Kesehatan Ikan Makarel

1. Mengurangi tekanan darah

Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah kondisi kesehatan umum yang mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia. Ikan tenggiri memiliki kemampuan ampuh untuk menurunkan tekanan darah, berkat asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) di dalamnya. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Atherosclerosis menunjukkan bahwa 12 orang laki-laki dengan hipertensi ringan yang diberi tiga kaleng makarel per minggu selama delapan bulan, mengakibatkan penurunan tingkat tekanan darah yang signifikan. [3] [4] .

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Studi penelitian telah menemukan bahwa lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. [5] . Mengkonsumsi ikan tenggiri terbukti dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik) dan menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (jahat). [6] [7] .

3. Membangun tulang yang kuat

Makarel adalah sumber yang kaya vitamin D dan vitamin ini telah terbukti menurunkan risiko patah tulang pinggul. Mengkonsumsi ikan termasuk makarel setidaknya sekali seminggu telah terbukti mengurangi risiko patah tulang pinggul hingga 33 persen [8] . Selain itu, ikan tenggiri juga merupakan sumber kalsium yang baik, mineral penting yang membantu memperkuat tulang.

4. Memperbaiki gejala depresi

Studi penelitian telah menunjukkan bahwa asupan rendah lemak omega 3 dari ikan meningkatkan gejala depresi. Ikan tenggiri adalah sumber asam lemak tak jenuh ganda omega 3 yang terbukti dapat meredakan gejala depresi. Selain itu, asupan PUFA yang lebih tinggi telah terbukti memperbaiki gejala penyakit Alzheimer [9] [10] [sebelas] [12] .

5. Meningkatkan kesehatan kardiometabolik pada anak-anak

Sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa anak berusia delapan hingga sembilan tahun yang mengonsumsi 300 g ikan berminyak per minggu selama 12 minggu menunjukkan peningkatan yang signifikan pada kadar trigliserida dan kadar kolesterol HDL tanpa efek negatif pada tingkat tekanan darah, variabilitas detak jantung dan homeostasis glukosa [13] .

6. Dapat menurunkan risiko diabetes

Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam Nutrition and health menemukan tikus diabetes yang diberi makan berbagai jenis ikan seperti mackerel, sarden, herring asap dan bolti menunjukkan peningkatan kadar glukosa serum serta kolesterol dan trigliserida. [14] .

7. Dapat membantu menurunkan berat badan

Asam lemak tak jenuh ganda Omega 3 memiliki efek menguntungkan pada obesitas, membantu mengurangi massa lemak tubuh, merangsang oksidasi lipid, mengatur rasa kenyang dan meningkatkan berat badan. [limabelas] .

8. Dapat mengelola risiko kanker payudara

Asupan ikan yang lebih rendah telah dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang lebih tinggi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan yang kaya asam lemak omega 3 dapat membantu pencegahan dan kelangsungan hidup kanker payudara [16] .

Kemungkinan Resiko Ikan Makarel

Jika Anda alergi ikan, sebaiknya hindari makan ikan tenggiri. Ikan tenggiri juga rentan menyebabkan keracunan histamin, yaitu keracunan makanan yang dapat menyebabkan mual, sakit kepala dan kemerahan pada wajah dan tubuh, diare dan pembengkakan pada wajah dan lidah. Ikan yang didinginkan dengan tidak benar atau ikan busuk adalah penyebab paling umum dari toksisitas histamin akut, yang menyebabkan pertumbuhan berlebih dari bakteri yang meningkatkan kandungan histamin pada ikan. [17] .

Jenis makarel tertentu, seperti king mackerel, mengandung merkuri tinggi yang harus dihindari sepenuhnya, terutama oleh wanita hamil, ibu menyusui, dan anak kecil. [18] . Ikan tenggiri Atlantik rendah merkuri yang menjadikannya pilihan yang baik untuk dimakan [19] .

Cara Memilih Dan Menyimpan Ikan Kembung

Pilih ikan tenggiri segar yang memiliki daging padat dengan mata jernih dan tubuh berkilau. Hindari memilih ikan yang mengeluarkan bau asam atau amis. Setelah membeli makarel, simpan di lemari es dan masak dalam dua hari.

bagaimana air mawar dibuat?

Resep Makarel

Roti panggang alpukat dengan makarel asap dan jeruk nipis

Bahan:

• 2 potong roti tawar
• 1 fillet ikan tenggiri asap
• ½ buah alpukat
• 1 batang daun bawang, iris
• ¼ jeruk nipis

Metode:

• Panggang roti dan sisihkan.
• Keluarkan kulit dan tulang dari ikan tenggiri dan pecahkan menjadi potongan-potongan.
• Hancurkan bubur alpukat dan taruh di atas roti panggang.
• Tambahkan makarel dan taburkan daun bawang di atasnya.
• Peras air jeruk nipis di atasnya dan taburi lada hitam secukupnya [dua puluh] .

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs