MANFAAT KESEHATAN MENGEJUTKAN DARI MAKAN PISANG YANG TERLALU MATANG

Untuk Lansiran Cepat Berlangganan Sekarang

Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran Harian

Just In

6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
7 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
9 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Harus ditonton

Jangan Lewatkan

Rumah Kesehatan Nutrisi Nutrisi oi-Amritha K Oleh Amritha K. pada tanggal 22 Maret 2019

Pisang Berbintik Hitam | Manfaat Kesehatan | Keunggulan pisang yang lebih matang Boldsky

Pisang adalah favorit banyak orang, namun pisang yang terlalu matang mungkin tidak disukai. Kita semua mungkin pernah setidaknya sekali (dua kali atau lebih!) Melupakan pisang di dapur, hanya untuk melihat titik-titik hitam di atasnya beberapa hari kemudian. Semua orang dengan cepat membuang pisang berbintik hitam yang terlalu matang ini karena telah kehilangan warna dan tekstur segar serta menjadi terlalu licin dan lengket. ^[1] .

Saat pisang menjadi terlalu matang, kandungan nutrisinya akan berubah. Tapi, bukan berarti buah tersebut telah kehilangan manfaat nutrisinya. Terlepas dari kematangannya, buah ini tetap sangat bermanfaat bagi tubuh Anda, yang didukung oleh Cornell University College of Human Ecology ^[dua] .

Kaya akan potasium, mangan, serat, tembaga, vitamin C, vitamin B6 dan biotin, buah ini dapat membantu mencegah asma, kanker, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit kardiovaskular, serta masalah pencernaan. ^[3] . Dan ini semua berlaku untuk pisang yang terlalu matang juga. Jadi, jika lain kali Anda menemukan bintik-bintik coklat pada buah, jangan dibuang! Mengapa? Baca dulu.

Informasi Gizi Pisang Matang

Meskipun tidak memiliki jumlah nutrisi yang sama dengan pisang matang, pisang yang terlalu matang bermanfaat secara nutrisi. Karbohidrat kompleks dalam pisang saat matang berubah dari pati menjadi gula sederhana. Kandungan kalorinya tetap sama, dan vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin C, asam folat, dan tiamin, cenderung menurun. ^[4] .

Manfaat Kesehatan Pisang yang Terlalu Matang

Dianggap sebagai makanan paling sempurna di dunia, pisang kaya akan vitamin dan nutrisi. Pisang yang terlalu matang menyediakan banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik.

1. Mencegah kerusakan sel

Kaya akan antioksidan, makan pisang yang terlalu matang membantu menunda kerusakan sel yang disebabkan oleh kerusakan internal dan sel radikal. Ini membantu menurunkan risiko penyakit ^[5] .

2. Menurunkan tekanan darah

Pisang yang terlalu matang kaya akan kalium dan rendah natrium. Konsumsi teratur dapat membantu mengatur aliran darah yang tepat dan membersihkan penyumbatan di arteri. Ini membantu mencegah stroke dan serangan jantung, karena sistem peredaran darah Anda berfungsi secara efisien ^[6] .

3. Meredakan mulas

Buah bertindak sebagai antasida saat sudah terlalu matang. Buah yang tertutup bintik-bintik coklat membantu menenangkan iritasi dan meredakannya ^[7] .

4. Mencegah anemia

Kaya zat besi, makan pisang yang terlalu matang secara alami dapat membantu meningkatkan kadar darah Anda. Ini adalah salah satu pengobatan terbaik untuk mengobati anemia ^[8] .

5. Meningkatkan energi

Kandungan karbohidrat dan gula yang tinggi pada pisang yang terlalu matang berperan sebagai penambah energi alami ^[9] . Makan dua buah pisang yang terlalu matang dapat memberi Anda energi yang cukup untuk latihan selama 90 menit. Merasa sedih? Ambil satu atau dua buah pisang yang terlalu matang.

6. Mencegah kanker

Salah satu keuntungan paling menguntungkan yang ditawarkan oleh pisang yang terlalu matang adalah kemampuannya untuk melawan kanker. Bintik-bintik hitam yang muncul pada kulit pisang ketika sudah matang membuat Tumor Necrosis Factor (TNF), zat yang dapat membunuh sel kanker dan abnormal. ^[10] .

manfaat garam hitam untuk kesehatan

7. Meningkatkan kesehatan jantung

Pisang yang terlalu matang kaya akan potasium dan rendah natrium, yang dapat bermanfaat untuk mengatur kadar kolesterol Anda. Kandungan serat dalam buah ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung, dan kandungan tembaga dan zat besi membantu meningkatkan serta menjaga jumlah darah dan kadar hemoglobin. ^[sebelas] .

8. Mengelola bisul

Pisang adalah buah tunggal yang paling bermanfaat dan satu-satunya buah yang dapat dimakan oleh penderita maag tanpa mengkhawatirkan efek samping apa pun. Tekstur pisang yang lembut, melapisi lapisan perut Anda dan mencegah asam memperparah maag ^[12] .

9. Meredakan sembelit

Kaya akan serat, pisang yang terlalu matang adalah jawaban terbaik untuk menghilangkan sembelit. Mereka mengatur pergerakan usus Anda, membuatnya lebih mudah untuk limbah keluar dari sistem Anda ^[13] . Mereka juga meningkatkan pencernaan Anda.

10. Membatasi gejala PMS

Vitamin B6 dalam buah ini bermanfaat dalam mengobati gejala PMS. Berbagai penelitian telah mengungkapkan dampak vitamin B6 dalam mengurangi gejala sindrom pramenstruasi ^[14] .

11. Mengobati depresi

Tingkat tinggi triptofan dalam pisang yang terlalu matang diubah menjadi serotonin saat dikonsumsi. Serotonin, pada gilirannya, membantu Anda merasa baik dan menenangkan sistem saraf Anda, sehingga meningkatkan suasana hati Anda dan menjaga keseimbangan suasana hati yang sehat. ^[limabelas] .

Resep Sehat Pisang yang Terlalu Matang

1. Smoothie sarapan oatmeal pisang

Bahan ^[16]

& frac14 cangkir oat
& frac34 cangkir susu
1 sendok makan selai kacang rendah lemak
1 buah pisang yang terlalu matang, potong kecil-kecil
4-5 es batu

Petunjuk arah

Tambahkan oatmeal, susu, selai kacang, pisang matang, dan es batu ke dalam blender.
Blender selama sekitar 1 menit hingga lembut.

2. Muffin zucchini pisang paleo

Bahan

1 cangkir zucchini parut (dari 1 zucchini ukuran sedang)
& frac12 cangkir pisang tumbuk (dari 1 pisang matang sedang)
& frac34 cangkir mentega mete rendah lemak
& frac14 cangkir sirup maple murni
2 telur
1 sendok teh ekstrak vanili
& frac12 cangkir tepung kelapa
1 sendok teh soda kue
& frac14 sendok teh garam

Petunjuk arah

Panaskan oven sampai 350 ° F.
Peras zucchini parut berlebih dengan handuk kertas.
Dalam mangkuk besar, tambahkan zucchini, pisang, mentega mete rendah lemak, sirup maple, telur, dan vanili.
Aduk hingga menjadi halus dan tercampur rata.
Selanjutnya tambahkan tepung kelapa, soda kue dan garam.
Aduk sampai tercampur.
Panggang selama 22-27 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dan bagian atas muffin berwarna cokelat keemasan.

3. Batangan granola chia, quinoa dan pisang

Bahan

1 cangkir gandum gulung bebas gluten
& frac12 cangkir quinoa mentah yang sudah dibilas
2 sendok makan biji chia
& frac14 sendok teh garam
1 sendok teh kayu manis
2 buah pisang terlalu matang, haluskan
& frac12 sendok teh ekstrak vanila
& frac14 cangkir almond cincang kasar
& frac14 cangkir pecan cincang
⅓ cangkir buah kering
& frac14 cangkir mentega almond krim alami rendah lemak
2 sendok makan madu

Petunjuk arah

Panaskan oven sampai 350 ° F.
Lapisi loyang dengan kertas roti agar batang tidak lengket.
Dalam mangkuk, campurkan gandum, quinoa mentah, biji chia, garam, dan kayu manis.
Masukkan pisang tumbuk dan vanili.
Tambahkan almond, pecan dan buah kering.
Letakkan panci kecil di atas api kecil.
Tambahkan mentega almond rendah lemak dan madu, aduk hingga hangat dan mentega almond meleleh.
Tambahkan ke dalam campuran granola bar hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan tekan dengan kuat dengan tangan atau dengan takar.
Panggang selama 25 menit atau sampai pinggirannya berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong menjadi batangan.

Efek Samping Pisang yang Terlalu Matang

Karena kandungan gulanya yang tinggi, pisang yang terlalu matang tidak dianjurkan untuk penderita diabetes ^[17] .

Lihat Referensi Artikel

[1]Adeyemi, O. S., & Oladiji, A. T. (2009). Perubahan komposisi buah pisang (Musa ssp.) Selama pemasakan. Jurnal Bioteknologi Afrika, 8 (5).
[dua]Hammond, J. B., Telur, R., Diggins, D., & Coble, C. G. (1996). Alkohol dari pisang. Teknologi Bioresource, 56 (1), 125-130.
[3]Marriott, J., Robinson, M., & Karikari, S. K. (1981). Transformasi pati dan gula selama pematangan pisang raja dan pisang raja. Jurnal Ilmu Pangan dan Pertanian, 32 (10), 1021-1026.
[4]Lyte, M. (1997). Induksi pertumbuhan bakteri gram negatif dengan neurokimia yang mengandung ekstrak pisang (Musa x paradisiaca). Surat mikrobiologi FEMS, 154 (2), 245-250.
[5]Pongprasert, N., Sekozawa, Y., Sugaya, S., & Gemma, H. (2011). Peran dan cara kerja hormon UV-C dalam mengurangi stres oksidatif sel dan kerusakan kulit buah pisang akibat kedinginan. Jurnal Penelitian Pangan Internasional, 18 (2).
[6]Kumar, K. S., Bhowmik, D., Duraivel, S., & Umadevi, M. (2012). Penggunaan pisang secara tradisional dan pengobatan. Jurnal Farmakognosi dan Fitokimia, 1 (3), 51-63.
[7]Koufman, J., & Stern, J. (2012). Menjatuhkan asam: buku resep & obat diet refluks. Simon dan Schuster.
[8]Brown, A. C., Rampertab, S. D., & Mullin, G. E. (2011). Pedoman diet yang ada untuk penyakit Crohn dan kolitis ulserativa. Review ahli gastroenterologi & hepatologi, 5 (3), 411-425.
[9]Friday, F. F. Category Archives: bananas.
[10]Luckow, T., & Delahunty, C. (2004). Penerimaan konsumen terhadap jus jeruk yang mengandung bahan fungsional. Food Research International, 37 (8), 805-814.
[sebelas]Aurore, G., Parfait, B., & Fahrasmane, L. (2009). Pisang, bahan baku pembuatan produk makanan olahan. Tren dalam Ilmu & Teknologi Pangan, 20 (2), 78-91.
[12]Vosloo, M.C. (2005). Beberapa faktor yang mempengaruhi pencernaan karbohidrat glikemik dan respon glukosa darah. Jurnal Ilmu Konsumen, 33 (1).
[13]Vu, H. T., Scarlett, C.J, & Vuong, Q. V. (2018). Senyawa fenolik dalam kulit pisang dan potensi kegunaannya: tinjauan. Jurnal Makanan Fungsional, 40, 238-248.
[14]Hettiaratchi, U. P. K., Ekanayake, S., & Welihinda, J. (2011). Komposisi kimia dan respon glikemik terhadap varietas pisang. Jurnal internasional ilmu pangan dan gizi, 62 (4), 307-309.
[limabelas]Soto-Maldonado, C., Concha-Olmos, J., Cáceres-Escobar, G., & Meneses-Gómez, P. (2018). Evaluasi sensorik dan indeks glikemik makanan yang dikembangkan dengan tepung dari sisa-sisa pisang (Musa cavendishii) yang terlalu matang (daging buah dan kulitnya). LWT, 92, 569-575.
[16]Hunt, J. (2018, Jan 18). 13 Resep Sehat untuk Menggunakan Pisang yang Terlalu Matang [Blog post]. Diambil dari http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/
[17]Elder, C. (2004). Ayurveda untuk diabetes mellitus: tinjauan literatur biomedis. Terapi alternatif dalam kesehatan dan pengobatan, 10 (1), 44-95.