Kami adalah peminum Lemon Kotor, dan kami baru menyadari bahwa ramuan +Kunyit terbaru dari merek tersebut mengandung bahan yang belum pernah kami dengar sebelumnya: luo han guo. Ternyata, ini adalah pemanis alami yang kami prediksi akan bermunculan di mana-mana tahun ini. Inilah lowdownnya.
Apa itu luo han guo? Berasal dari Cina selatan, luo han guo lebih dikenal di AS sebagai buah biksu. Ini adalah labu kecil dan manis yang kaya akan antioksidan, dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama berabad-abad. Luo han guo memiliki banyak manfaat kesehatan yang terbukti, seperti mengurangi sakit tenggorokan —bahkan sudah terbukti sifat antikarsinogenik . Tetapi karena ekstrak buah biksu lebih dari 200 kali lebih manis daripada gula, luo han guo banyak digunakan sebagai pemanis alami.
Jadi ... itu seperti stevia? semacam. Seperti luo han guo, stevia lebih dari 200 kali lebih manis daripada gula—tetapi diekstraksi dari daun, bukan buah. Meskipun stevia juga berasal dari sumber alami, paket yang Anda beli di toko sebenarnya cukup halus. Jadi jika Anda mencoba menjauhi gula rafinasi, luo han guo mungkin menjadi alternatif yang lebih baik.
Dan apakah itu benar-benar sehat? Ahli gizi integratif Maria Marlowe , yang menggunakannya sendiri, memberi tahu kami: [Buah biksu] mendapatkan rasa manisnya bukan dari gula, seperti kebanyakan buah, melainkan dari antioksidan kuat yang disebut mogrosides, yang dimetabolisme secara berbeda oleh tubuh daripada gula alami. Itu sebabnya, meskipun rasanya manis, rendah kalori dan nol glikemik, artinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat seperti gula rafinasi.
Di mana saya bisa mendapatkannya? Luo han guo murni hampir tidak mungkin ditemukan di AS, tetapi Anda dapat dengan mudah mendapatkan pemanis kemasan secara online. Marlowe merekomendasikan Pemanis Buah Biksu Lakanto ($ 7) , yang menyediakan pengganti gula 1:1 agar mudah digunakan dalam resep. Selesai dan selesai.
TERKAIT: Apa itu Nootropics dan Apakah Mereka Sehat?
