Spaghetti dan bakso hanya akan memuaskan hasrat mie Anda berkali-kali sebelum menjadi sangat membosankan. Masukkan bihun , alternatif pasta kenyal dan ringan yang umum di masakan Asia Tenggara. Mereka mungkin bebas gluten — tetapi apakah mie beras sehat? Jawabannya adalah (untungnya) ya.
Apakah Mie Beras Sehat?
Mie beras terbuat dari beras (mungkin Anda sudah menduganya…), khususnya tepung beras. Jadi, mereka secara alami bebas gluten, tidak seperti pasta biasa dan kebanyakan mie yang mengandung tepung terigu. Tekstur agar-agar khas mie beras dan penampilan transparan biasanya merupakan hasil dari tepung jagung atau tapioka yang ditambahkan ke dalam campuran untuk kunyahan ekstra. Seperti pasta biasa, Anda dapat membeli bihun segar, beku atau kering dan dalam berbagai bentuk dan tekstur. (Mie beras super tipis yang mungkin pernah Anda cicipi sebelumnya disebut bihun.)
scrub buatan sendiri untuk kulit bercahaya
Mie beras adalah makanan utama rendah kalori yang bagus untuk digunakan dalam rotasi makan malam Anda. Tapi seperti yang lainnya, mereka hanya sehat seperti saat Anda memasaknya. Jika Anda ingin menjaganya tetap ramping dan bersih, siapkan dengan banyak sayuran segar dan protein tanpa lemak sambil menghindari mie pra-bumbu atau mie yang datang dengan sebungkus kaldu atau bumbu. Jika Anda hanya ingin menikmatinya dengan tenang, silakan dan tumis sesuai keinginan hati Anda.
Mie Beras vs. Pasta Biasa
Pasta dan mie beras hampir terikat dalam hal kalori, lemak dan serat, serta di bagian depan karbohidrat (jika Anda menjalani diet rendah karbohidrat seperti keto, tetaplah makan zoodles). Pasta biasa mengandung sekitar 2 gram gula per porsi, sementara mie beras hampir bebas gula. Keduanya juga bebas kolesterol.
Perbedaan terbesar adalah kandungan natriumnya. Mie beras memiliki 103 miligram sodium per porsi, sedangkan pasta hanya memiliki 3 miligram. Pasta biasa juga mengandung 4 gram protein lebih banyak daripada mie beras, serta jumlah nutrisi yang lebih tinggi seperti zat besi dan asam folat , karena sebagian besar pasta kering diperkaya.
Mie beras putih terbuat dari beras putih, biji-bijian yang hanya menjadi putih setelah dikupas dari kuman dan dedaknya (alias tempat sebagian besar nutrisinya berasal) dalam pemrosesan. Untungnya, mie gandum atau beras merah juga ada. Carilah yang sedikit meningkatkan kandungan nutrisinya, atau pilihlah mie soba, rumput laut atau shirataki, yang semuanya lebih tinggi serat dan nutrisinya daripada mie beras.
3 Manfaat Mie Beras Untuk Kesehatan
1. Mereka Bebas Gluten
Jika Anda memiliki penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten, mie beras akan menjadi pilihan Anda. Meskipun gluten pada dasarnya tidak sehat, Sekolah Kedokteran Harvard laporan dari hampir 2 juta orang Amerika mungkin memiliki penyakit celiac, meskipun hanya sekitar 300.000 dari mereka telah didiagnosis. Jadi, jika Anda memiliki firasat bahwa Anda sensitif terhadap gandum, bihun mungkin lebih enak di perut Anda.
2. Mereka Kaya Mangan dan Selenium
Mangan adalah mineral yang penting dalam mengatur gula darah dan mengurangi peradangan. Porsi dua ons mie beras membanggakan 14 persen mangan harian yang direkomendasikan. Mie beras juga mengandung 12 persen selenium harian Anda, antioksidan yang dapat membantu menurunkan risiko kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis lainnya.
3. Mereka Kaya Fosfor
Mineral ini tidak hanya membantu tubuh Anda dalam menggunakan dan menyimpan energi, tetapi juga bekerja bersama kalsium untuk menjaga kesehatan gigi dan tulang serta membantu ginjal menyaring limbah. Setiap porsi dua ons bungkus mie beras 87 miligram fosfor, atau sekitar 9 persen dari yang seharusnya Anda miliki dalam sehari.
Garis bawah
Mie beras secara alami sehat dan alternatif bebas gluten yang luar biasa bagi mereka yang tidak bisa makan pasta biasa — meskipun yang satu tidak jauh lebih sehat daripada yang lain. Nutrisi masing-masing sangat tergantung pada bagaimana mereka disiapkan. Apakah Anda makan mie beras karena alasan alergi atau tidak, satu fakta tetap: Mie benar-benar lezat. Berikut adalah beberapa resep mie beras untuk Anda mulai:
Resep Mie Nasi Yang Kami Suka
- Mangkuk Daging Sapi Thailand dengan Mie Nasi
- Paha Ayam Kari Panggang dengan Mie Nasi
- Tumis Sayur Jahe dengan Mie Nasi
- Ayam Thailand dengan Mie Nasi
- Mie Kari dengan Rabe Brokoli dan Kubis Ungu
TERKAIT: 10 Karbohidrat Rendah, Pasta Baik untuk Anda Memuaskan Keinginan Mie Anda
