Hei, pernahkah kamu mendengar tentang diet ketogenik ? Ini adalah rencana makan tinggi lemak, protein sedang, rendah karbohidrat yang membuat bacon, keju, dan makanan penutup tetap ada di menu. Oh, dan anggur (dalam jumlah sedang, tentu saja). Yap, pada dasarnya ini adalah diet impian kita.
Tunggu, bisakah saya minum anggur dengan keto?
Yah, itu tergantung. Banyak — tetapi tidak semua — anggur ramah keto. Semuanya bermuara pada berapa banyak sisa gula yang dikandungnya. (Lagi pula, alkohol terbuat dari gula, dan gula adalah karbohidrat.) Idealnya, anggur keto tidak memiliki sisa gula dan kurang dari 13,5 persen ABV (alkohol berdasarkan volume).
Ketika datang untuk menemukan anggur yang sesuai dengan diet keto, taruhan teraman Anda adalah melakukan kesalahan di sisi kering. Anggur dengan kandungan gula sisa tinggi akan terasa manis, sedangkan anggur kering (jenis yang membuat mulut mengerut) relatif rendah karbohidrat. Tetapi bahkan anggur yang dipasarkan sebagai anggur kering dapat mengandung hingga 30 gram per liter gula sisa, sehingga anggur tanpa gula yang sebenarnya sulit didapat. Dan karena AS tidak memiliki persyaratan pelabelan, ini semua tentang mencari di tempat yang tepat: Anggur dari Prancis, Italia, dan Yunani biasanya lebih kering, seperti halnya apa pun yang dikategorikan sebagai tulang kering.
Di sini, 10 anggur yang disetujui untuk diet keto.
latihan terbaik untuk mengecilkan perut buncit
TERKAIT: 55 Ide Resep Makan Malam Keto untuk Dicoba Malam Ini
Varietas Anggur Putih Rendah Karbohidrat Terbaik
Winc1. Sauvignon Blanc (2g karbohidrat bersih)
Anggur kering adalah yang terendah dalam karbohidrat, dan putih yang menyegarkan ini adalah salah satu yang paling kering dan paling renyah (dan dengan hanya sekitar 2 gram karbohidrat per porsi untuk boot). Sauv blanc klasik akan memiliki nada persik, nanas, dan rumput, yang menjadikannya teman ideal untuk hidangan ikan yang lembut dan sayuran hijau dengan bumbu segar.
Cobalah: 2020 Alma Libre Sauvignon Blanc
anggur.com2. Sampanye (2g karbohidrat bersih)
Bersosialisasi dan berdiet biasanya tidak berjalan bersamaan, tetapi putih berkilau kering (seperti Champagne, Cava, dan prosecco) sangat rendah karbohidrat—hanya 2 gram per porsi 5 ons. Cari kata Brut, Extra Brut atau Brut Nature, dan Anda akan jelas.
Cobalah: Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV
Winc3. Pinot Grigio (3g karbohidrat bersih)
Varietas putih zesty ini memiliki sekitar 3 gram karbohidrat per lima ons gelas, dan kami menyukai keasamannya yang cerah dan rasa lemon-lime, melon, dan wet stone. Ini cocok dengan saus krim (yang benar-benar diperbolehkan dalam diet, omong-omong), makanan laut dan hari musim panas.
Cobalah: Prismus Pinot Grigio 2019
TERKAIT: Apa Kesepakatannya dengan Sampanye Vintage (dan Apakah Layak untuk Dikeluarkan)?
cara menghilangkan jerawat permanen secara alami
Perpustakaan Anggur4. Riesling Kering (1g karbohidrat bersih)
Riesling Jerman memiliki reputasi manis, tetapi kebanyakan anggur Riesling sebenarnya cukup kering. Kuncinya adalah mencari kata Trocken pada label, yang akan membawa Anda ke putih bersih dengan nada jeruk nipis, aprikot dan melati (dan sekitar 1 gram karbohidrat per porsi). Kelebihan lainnya? Yang satu ini sangat ramah makanan.
Cobalah: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling kering
Winc5. Chardonnay (2g karbohidrat bersih)
Meskipun Chardonnay kurang asam dan lebih lembut, secara teknis ini bukan anggur manis. Sajikan dingin dengan salad, ikan, atau daging yang diawetkan agar aroma lemon, apel, butterscotch, dan honeysuckle benar-benar bersinar. Sejauh kandungan karbohidrat, kita berbicara sekitar 2 gram per porsi. (Pastikan itu bukan Chard beralkohol tinggi.)
Cobalah: Pacificana Chardonnay 2019
Varietas Anggur Merah Rendah Karbohidrat Terbaik
Perpustakaan Anggur6. Merlot (2,5g karbohidrat bersih)
Mencari sesuatu untuk dipasangkan dengan makan malam steak yang diberi makan rumput? Merlot yang elegan dengan nada buah merah dan tubuh sedang adalah pilihan yang sangat baik…dan memiliki sekitar 2,5 gram karbohidrat per porsi. Kesan teman makan oleh ooh- ing dan ahh - menikmati tanin anggur yang lembut seperti sutra (sementara dalam hati merasa puas dengan diet Anda).
Cobalah: Merlot Sungai Puyuh 2014
Winc7. Pinot Noir (karbohidrat bersih 2,3g)
Tidak yakin apakah akan menyajikan merah atau putih? Cobalah pinot noir—ringannya akan melengkapi ikan dan salad, namun cukup rumit untuk bertahan dengan bahan-bahan yang lebih kaya seperti jamur dan bebek. Mencicipi nada beri, violet, dan cedar menjadikan yang satu ini pemenang—untuk Anda dan diet Anda (sekitar 2,3 gram karbohidrat per porsi).
Cobalah: 2019 Kebodohan Binatang Pinot Noir
Perusahaan Anggur yang Luar Biasa8. Syrah (karbohidrat bersih 3.8g)
Nada buah merah anggur ini dari plum, ara, dan ceri hitam mungkin mencicipi sedikit manis, tapi jangan khawatir: Karbohidratnya sangat rendah hanya sekitar 3,8 gram per porsi. Karena memiliki banyak catatan mineral untuk menyeimbangkan buah, ia berpasangan dengan segala sesuatu mulai dari sayuran hingga daging panggang.
Cobalah: 2019 Wonderful Win Co. Syrah
Winc9. Cabernet Sauvignon (2,6g karbohidrat bersih)
Pasangkan merah bertubuh penuh ini dengan burger (tanpa roti, tentu saja) atau piring keju. Ini memiliki nada rasa allspice, paprika, kismis hitam dan ceri gelap, ditambah banyak tanin kaya yang melapisi lidah Anda. Sauv kabin berada di sisi yang kering, menghasilkan sekitar 2,6 gram karbohidrat per porsi.
Cobalah: 2019 Ace di Lubang Cabernet Sauvignon
Perpustakaan Anggur10. Chianti (karbohidrat bersih 2,6g)
Merah Italia ini pedas dan buah, dengan nada ceri hitam, stroberi, dan lada hijau. Ini juga merupakan kemenangan keto dengan sekitar 2,6 gram karbohidrat per porsi. Untuk memasangkannya dengan apa? Kami menyarankan saus pasta berbahan dasar tomat (disajikan dengan spaghetti squash , natch).
Cobalah: Felsina Chianti Classico 2017
Varietas Anggur yang Harus Dihindari
Karena alkohol sama dengan karbohidrat, anggur dengan ABV yang lebih tinggi akan secara alami tinggi karbohidrat. Carilah varietas seperti zinfandel, grenache, dan Amarone, yang semuanya termasuk dalam kategori minuman keras ekstra.
Ingat bagaimana kami mengatakan anggur Eropa umumnya jatuh di sisi yang kering? Kebalikannya berlaku untuk anggur Amerika (pikirkan anggur merah California yang besar). Sementara ini bukan selalu kasusnya, itu salah satu cara untuk menghilangkan kandungan karbohidrat yang lebih tinggi.
minyak zaitun murni untuk kulit
Anggur lain yang tidak akan membuat keto dipotong? Apa pun yang super manis atau dalam kategori makanan penutup. (Itu termasuk moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry dan sejenisnya.) Anggur ini juga memiliki kandungan alkohol yang tinggi (di atas 14 persen ABV) dan sering mengandung tambahan gula, jadi sayangnya, mereka tidak disetujui keto. Tetap berpegang pada anggur kering dan Anda harus baik-baik saja.
Semua informasi nutrisi diperkirakan dan disediakan oleh USDA
TERKAIT: Berpikir untuk Pergi Keto? Jangan Mulai Tanpa Membaca Tips Ini
