10 Manfaat Kesehatan Mengejutkan Dari Ragi (Finger Millet)

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Just In

• 5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
• 
• 6 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
• 8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
• 11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Jangan Lewatkan

• Olahraga IPL 2021: Mengerjakan pukulan saya setelah diabaikan dalam lelang 2018, kata Harshal Patel
• Berita Sharad Pawar akan keluar dari rumah sakit dalam 2 hari
• Keuangan Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
• Teknologi Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
• Film Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Kenang Merayakan Festival Menguntungkan Bersama Keluarganya
• Mobil Pemesanan Mahindra Thar Melintasi 50.000 Tonggak Sejarah Hanya Dalam Enam Bulan
• pendidikan Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
• Perjalanan 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April

Sejak zaman kuno, ragi (jawawut) telah menjadi bagian dari makanan pokok India, terutama di Karnataka Selatan di mana ia dimakan sebagai makanan sehat. Pada artikel kali ini, kami akan menulis tentang manfaat kesehatan ragi.

Biji millet ini disebut dengan berbagai nama seperti ragi di Telugu, Kannada dan Hindi, Kodra di Himachal Pradesh, Mandia di Oriya, dan Nachni di Marathi.

Ada berbagai macam ragi mulai dari warna kuning, putih, merah, coklat, tan dan ungu. Ragi digunakan untuk membuat roti, dosa, puding, idli, dan raggi mudde (bola), dll.

Ini memiliki sifat bermanfaat seperti antidiare, antiulcer, antidiabetik, anti-inflamasi, antimikroba dan sifat antioksidan.

Nilai Gizi Ragi (Finger Millet)

100 gram ragi mengandung ^[1] :

• 19,1 gram total serat pangan
• 102 miligram total fenol
• 72,6 gram karbohidrat
• 344 miligram kalsium
• 283 miligram fosfor
• 3,9 miligram zat besi
• 137 miligram magnesium
• 11 miligram natrium
• 408 miligram kalium
• 0,47 miligram tembaga
• 5,49 miligram mangan
• 2,3 miligram seng
• 0,42 miligram tiamin
• 0,19 miligram riboflavin
• 1,1 miligram niasin

Manfaat Kesehatan Ragi (Finger Millet)

1. Memperkuat tulang

Jika dibandingkan dengan biji-bijian millet lainnya, ragi dianggap sebagai salah satu sumber kalsium non-susu terbaik dengan 344 mg mineral dalam 100 gram ragi. ^[dua] . Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga tulang dan gigi tetap sehat dan kuat, sehingga mencegah timbulnya osteoporosis pada orang dewasa. Kandungan kalsium menjadi salah satu alasan mengapa anak yang sedang tumbuh diberi makan bubur ragi.

2. Mengelola diabetes

Jawawut yang terdiri dari kulit biji (testa) dikemas penuh dengan polifenol dan serat makanan ^[3] . Ragi diketahui dapat mengobati diabetes mellitus, gangguan metabolisme kronis yang ditandai dengan hiperglikemia, akibat sekresi insulin yang tidak mencukupi. Menjadi makanan indeks glikemik rendah, ini membantu menjaga kadar gula darah Anda stabil. Jadi, pasien diabetes yang memasukkan ragi ke dalam makanan sehari-hari memiliki respons glikemik yang rendah.

3. Mencegah obesitas

Kandungan serat makanan yang tinggi dalam ragi mencegah Anda makan berlebihan dan membuat perut Anda kenyang untuk jangka waktu yang lebih lama. Ini juga mengandung asam amino triptofan yang berfungsi sebagai penekan nafsu makan dan efektif dalam menurunkan berat badan. Jadi, gantikan gandum dan beras dengan ragi untuk mencegah obesitas ^[4] .

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Tepung ragi mengandung magnesium dan potasium dalam jumlah yang baik. Magnesium membantu menjaga detak jantung dan fungsi saraf normal ^[5] sedangkan, kalium membantu berfungsinya otot jantung dan menurunkan risiko aterosklerosis ^[6] . Di sisi lain, kandungan serat dan asam amino treonin mencegah penumpukan lemak di hati dan menurunkan kolesterol secara keseluruhan di dalam tubuh.

5. Memberikan energi

Karena ragi memiliki jumlah karbohidrat, protein, dan lemak tak jenuh yang baik, ragi akan membantu memberi bahan bakar pada tubuh dan otak Anda ^[7] . Ragi dapat dimakan sebagai makanan sebelum / sesudah latihan atau jika Anda telah mengalami kelelahan, semangkuk ragi akan meningkatkan energi Anda secara instan. Ini juga meningkatkan kinerja atletik Anda membantu Anda membangun tingkat daya tahan Anda.

Ragi juga dikenal membantu tubuh rileks secara alami karena kandungan triptofannya sehingga mengurangi kecemasan, sakit kepala, dan depresi.

6. Mencegah penyakit kronis

Antioksidan polifenol dalam ragi membantu melawan tubuh melawan penyakit kronis dan infeksi ^[8] . Antioksidan mencegah sel-sel sehat dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Radikal bebas ini diketahui memicu dan mengubah lipid, protein dan DNA sehingga menimbulkan sejumlah penyakit termasuk kanker, penyakit jantung, dll.

7. Memerangi anemia

Ragi, sebagai sumber zat besi yang sangat baik, dianggap sebagai makanan yang baik untuk pasien anemia dan individu dengan kadar hemoglobin rendah. Hemoglobin adalah protein yang ada dalam sel darah merah yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Selain itu, millet ini merupakan sumber tiamin yang baik yang meningkatkan produksi sel darah merah.

8. Baik untuk ibu menyusui

Ibu menyusui yang mengkonsumsi ragi sebagai makanan sehari-hari akan mengalami peningkatan produksi ASI. Ini meningkatkan produksi ASI karena adanya asam amino, kalsium dan zat besi yang juga bermanfaat bagi anak.

9. Meningkatkan pencernaan

Kandungan serat makanan dalam ragi membantu pencernaan makanan dengan baik. Ini membantu melewati makanan dengan mudah melalui usus, membuatnya lebih mudah untuk dicerna. Serat juga membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit atau tinja tidak teratur ^[9] .

10. Menunda penuaan

Millet ragi memberikan keajaiban bagi kulit dengan membantu Anda menjaga kulit awet muda, berkat asam amino seperti metionin dan lisin yang membuat jaringan kulit tidak terlalu rentan terhadap keriput dan mencegah kulit kendur. Makan ragi setiap hari akan mencegah penuaan dini.

Cara Memasukkan Ragi Dalam Diet Anda

• Untuk sarapan pagi, Anda bisa mengonsumsi bubur ragi yang dianggap salah satu resep terbaik untuk menurunkan berat badan.

• Tepung ragi digunakan untuk membuat ragi mudde (bola) yang dimakan dengan sambhar atau kari .

• Anda dapat memiliki ragi dalam bentuk idli, roda , dosa dan pakoda juga.

• Jika Anda menyukai makanan manis, Anda bisa menyiapkan kue ragi ladoo, ragi halwa, dan ragi.

1. [1]Chandra, D., Chandra, S., Pallavi, & Sharma, A. K. (2016). Review dari Finger millet (Eleusine coracana (L.) Gaertn): Sebuah pembangkit tenaga kesehatan yang bermanfaat bagi nutrisi. Ilmu Pangan dan Kesehatan Manusia, 5 (3), 149–155.
2. [dua]Puranik, S., Kam, J., Sahu, P. P., Yadav, R., Srivastava, R. K., Ojulong, H., & Yadav, R. (2017). Memanfaatkan Finger Millet untuk Memerangi Defisiensi Kalsium pada Manusia: Tantangan dan Prospek. Frontiers in Plant Science, 8, 1311
3. [3]Devi, P. B., Vijayabharathi, R., Sathyabama, S., Malleshi, N. G., & Priyadarisini, V. B. (2011). Manfaat kesehatan polifenol millet jari (Eleusine coracana L.) dan serat makanan: review. Journal of Food Science and Technology, 51 (6), 1021-40.
4. [4]Kumar, A., Metwal, M., Kaur, S., Gupta, AK, Puranik, S., Singh, S., Singh, M., Gupta, S., Babu, BK, Sood, S.,… Yadav , R. (2016). Nilai Nutraceutical Jari Millet [Eleusine coracana (L.) Gaertn.], Dan Peningkatannya Menggunakan Pendekatan Omics.Frontiers in Plant Science, 7, 934.
5. [5]Tangvoraphonkchai, K., & Davenport, A. (2018). Penyakit Magnesium dan Kardiovaskular. Kemajuan dalam Penyakit Ginjal Kronis, 25 (3), 251–260.
6. [6]Tobian, L., Jahner, T. M., & Johnson, M. A. (1989). Deposisi ester kolesterol aterosklerotik sangat berkurang dengan diet tinggi kalium. Jurnal hipertensi. Tambahan: jurnal resmi International Society of Hypertension, 7 (6), S244-5.
7. [7]Hayamizu, K. (2017). Asam Amino dan Metabolisme Energi. Energi Berkelanjutan untuk Fungsi dan Aktivitas Manusia yang Ditingkatkan, 339–349.
8. [8]Subba Rao, M.V.S.S.T., & Muralikrishna, G. (2002). Evaluasi sifat antioksidan asam fenolik bebas dan terikat dari millet jari asli dan malt (Ragi, Eleusine coracana Indaf-15). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50 (4), 889-892.
9. [9]Lattimer, J. M., & Haub, M. D. (2010). Pengaruh serat makanan dan komponennya pada kesehatan metabolisme. Nutrisi, 2 (12), 1266-89.

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs