Sulfit memiliki rap yang buruk. Mereka disalahkan atas sakit kepala hebat yang Anda alami setelah minum satu atau dua gelas anggur...dan mabuk berkabut keesokan harinya. Tapi apakah mereka benar-benar pelakunya? Inilah yang perlu Anda ketahui tentang senyawa ini, ditambah beberapa anggur rendah sulfit favorit kami untuk ditambahkan ke keranjang Anda, sekarang.
TERKAIT: Apa Anggur Merah Terbaik untuk Memasak? 4 Varietas Ini Pada dasarnya Sangat Mudah
Apa itu Sulfit?
Sulfit adalah senyawa alami yang merupakan produk fermentasi. Semua anggur memiliki beberapa sulfit, tetapi banyak pembuat anggur menambahkan sulfit ekstra ke anggur mereka sebagai pengawet. Jadi, meskipun tidak mungkin membeli anggur, itu sama sekali bebas sulfit, anggur rendah sulfit memang ada. Jika Anda ingin menghindarinya sebanyak mungkin, carilah botol yang mengatakan tidak ada sulfit yang ditambahkan pada labelnya, atau cari anggur organik, yang harus dibuat dari anggur yang ditanam secara organik dan tidak mengandung sulfit tambahan. (Pastikan untuk meminumnya ASAP; mereka tidak dirancang untuk menua dengan baik.)
Apakah Sulfit Buruk untuk Anda?
Jika Anda sensitif terhadap sulfit, pilihlah anggur rendah sulfit. Tapi TBH, sulfit tambahan tidak menimbulkan masalah bagi kebanyakan orang. Padahal, ada banyak makanan yang mengandung sulfit juga, seperti selai, sayuran beku, dan kismis. Jika Anda bisa memakannya tanpa masalah, kemungkinan Anda tidak memiliki kepekaan sulfit. (Dengan kata lain, mabuk berat yang Anda alami kemungkinan disebabkan oleh dehidrasi, bukan sulfit.) Tapi kami benar-benar mengerti jika Anda tidak ingin membuang piala pengawet non-organik, sensitif atau tidak. Berikut adalah 11 anggur rendah sulfit untuk ditambahkan ke rak Anda, pronto.
Winc/Latar Belakang: amguy/Getty Images 1. 2019 Ace di Lubang Cabernet Sauvignon
Jika Anda mencari langganan anggur untuk memberi hadiah kepada sesama sommelier pemula, tidak perlu mencari yang lain selain Winc. Pilihan rendah gula, rendah sulfit ini berwarna gelap, pedas, dan lembut dengan nada allspice, kismis hitam, dan ceri gelap. Manis dan tannic, membuatnya enak untuk dinikmati bersama keju, burger, atau cokelat.
Perpustakaan Anggur/Latar Belakang: amguy/Getty Images2. Blanc Organik Frey Agriculturist
Sipper serbaguna yang memberikan keseimbangan yang tepat antara kering, menyegarkan, dan buah. Terbuat dari campuran anggur Chardonnay, Sauvignon Blanc, dan Riesling, permata California ini dilengkapi dengan sentuhan buah persik, nanas, mentega, dan melon. Itu hanya pasangan untuk ikan bakar.
Perpustakaan Anggur/Latar Belakang: amguy/Getty Images 3. 2018 Bruno Dubois Saumur Rococo
Temui Cabernet Franc yang ideal untuk disajikan kapan pun Anda memanggang steak atau daging babi. Hiruplah sebelum Anda menyesap untuk menikmati aroma bunga, lalu cicipi aroma raspberry, cassis, merica, dan tembakau.
Winc/Latar Belakang: amguy/Getty Images 4. 2018 Sangat Cantik Rosé
Kami tidak tahu tentang Anda, tetapi kami menyesap minuman merah muda favorit kami sepanjang tahun. Botol kering dan renyah ini memiliki aroma jeruk dan sedikit herba dengan nada raspberry dan jeruk bali. Ini akan memotong keju dekaden dan hidangan pasta krim.
Wonderful Wine Co./Latar Belakang: amguy/Getty Images 5. 2019 Wonderful Wine Co. Syrah
Temui lini vino bersih Winc yang baru saja diluncurkan tahun ini. Lebih penting lagi, temui merah Spanyol bertubuh penuh mereka yang memohon tempat di meja Thanksgiving Anda. Terbuat dari anggur organik yang dibudidayakan secara lestari, ia memiliki rasa plum, ara, dan ceri hitam yang berani dan berpadu indah dengan barbekyu atau domba.
Winc/Latar Belakang: amguy/Getty Images 6. Campuran Putih Yé-Yé 2019
Masuk, kita akan ke Spanyol. Baik Anda menyesap campuran buah kering ini saat makan siang dengan piring buah atau saat makan malam bersama kerang kukus, aroma bunga dan nada honeysuckle, lemon, peach, dan batu basahnya pasti akan bersinar.
Anggur/Latar Belakang Biasa: amguy/Getty Images 7. Campuran Merah BIASA
Kami menyukai botol satu porsi yang elegan Anggur Biasa masuklah. Vintage batch kecil dibudidayakan secara berkelanjutan dan bebas dari tambahan gula, pengawet, dan sulfit. Cobalah campuran buah merah, lengkap dengan nada ceri gelap, kakao, dan cassis.
Winc/Latar Belakang: amguy/Getty Images 8. 2019 #TBT Chardonnay
Mencari sesuatu setiap orang di meja Anda akan senang dengan? Pilihan ringan dan sedikit manis ini bermotif bunga, cerah, dan penuh dengan rasa jeruk dan tropis. Sajikan dingin dengan sushi atau makanan Thailand, atau minum di tempat terbuka dengan ayam panggang atau kerang.
Winc/Latar Belakang: amguy/Getty Images 9. Frappato Jauh + Lebar 2019
Frappato adalah anggur Sisilia langka yang menghasilkan warna merah berair yang lebih ringan yang tidak akan pernah Anda lupakan. Pilihan ini adalah buah-maju dengan esensi raspberry, ceri merah, rhubarb dan daun tomat di setiap tegukan. Cobalah sedikit dingin dengan iga, kentang goreng, atau pizza.
wine.com/Background: amguy/Getty Images 10. Chardonnay Cadangan Organik Benziger 2017
Meskipun putih ini dibuat dengan anggur organik, ia mengandung sedikit sulfit tambahan—tetapi jangan biarkan hal itu menghentikan Anda kecuali Anda memiliki kepekaan yang serius. Lembut, mewah, dan hidup, berumur 10 bulan di pohon ek Prancis. Nikmati nada apel, kulit lemon dan pir berbumbu di antara gigitan ayam atau udang.
Anggur Pertanian Kering/Latar Belakang: amguy/Getty Images 11. Keanggotaan Rosé Anggur Pertanian Kering
Setiap mawar dalam kotak langganan pilihan ini telah diuji di laboratorium untuk memastikan mawar itu bebas gula dan rendah alkohol dan sulfit. Lebih baik lagi, jika Anda mendapatkan botol yang tidak Anda sukai, Dry Farm Wines akan menggantinya atau mengembalikan uang Anda. Apa yang Anda harus kehilangan?
TERKAIT: 10 Anggur Keto untuk Saat Anda Menjadi Rendah Karbohidrat
