Sebagian besar diet membangkitkan pemikiran tentang penghitungan kalori dan terlalu banyak batang seledri. Tapi diet Mediterania adalah kebalikan total: Ini semua tentang biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan, ikan, daging tanpa lemak dan banyak minyak zaitun, alias mimpi diet kita. Untuk melengkapi makanan super sehat Anda, berikut adalah 23 lauk Mediterania yang sehat dan lezat.
TERKAIT: 40 Resep Makan Malam Diet Mediterania yang Dapat Anda Buat dalam 30 Menit atau Kurang
Simon Pask/Saldo Bahagia1. Brokoli Bakar Zesty
Anda bisa mengukus beberapa sayuran dalam microwave dan menyebutnya sehari. Atau Anda bisa meluangkan waktu lima menit untuk memberikan brokolini perawatan bintang yang layak.
Dapatkan resepnya
Pelat Listrik2. Salad Guacamole Quinoa Cepat
Ini adalah cara terbaik untuk menggunakan sisa quinoa matang yang tersisa di lemari es Anda.
Dapatkan resepnya
manfaat madu dalam air panas
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Terong Isi
Orang-orang ini ringan dan cukup segar untuk disajikan sebagai lauk, tetapi Anda bisa membuatnya menjadi makanan jika Anda mau.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salad Zucchini Minty-Segar dengan Feta yang Diasinkan
Feta memberikan rasa asin dan bumbunya menjadi saus, yang nyaman dan membuat zucchini mentah bernyanyi.
Dapatkan resepnya
Leslie Tumbuh/Keto dalam Sekejap5. Keto Instan Pot Kembang Kol Yunani
Nasi kembang kol biasa saja. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa topping (seperti tomat ceri, zaitun, dan kenari), itu akan lebih baik.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell6. Salad Jeruk, Adas, dan Alpukat
Saus mint buatan sendiri sangat mudah disiapkan, Anda tidak akan pernah kembali ke botol.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salad Wedge Yunani
Lewati saus bacon dan keju biru dengan topping yang lebih ringan (tapi tidak kalah lezatnya).
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Persik Panggang dan Salad Halloumi dengan Saus Lemon-Pesto
Halloumi adalah jenis keju yang menjadi renyah dan meleleh saat dipanggang, namun tetap mempertahankan bentuknya. Kami akan memakannya setiap hari jika kami bisa.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Tusuk Sate Sayuran Pelangi
Panggang semua sayuran yang berbeda pada tusuk sate yang sama menyebabkan masakan tidak merata. Dengan mengelompokkannya pada tusuk sate yang terpisah, Anda menghindari masalah itu. (Mereka juga sangat lucu untuk dilihat.)
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland10. Gazpacho Tomat Kuning
Menurut koki kami di kediaman Sarah Copeland, tomat kuning lebih manis dan kurang asam daripada tomat merah. Semakin banyak alasan untuk memasukkannya ke dalam sup ini.
Dapatkan resepnya
Matt Russell/Terbukti11. Ara Hitam dan Salad Tomat
Inilah bukti bahwa terkadang yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan sederhana untuk membuat sesuatu yang lezat.
Dapatkan resepnya
Buku Masak Eleisa Johnson/The Peach Truck12. Pearl Couscous dengan Buncis, Terong dan Persik
Jika Anda menantikan musim persik seperti kami, Anda pasti ingin membuatnya setiap hari. Saus lemon tahini lembut, tapi tidak berat—yum.
Dapatkan resepnya
Hari Allison/Makan Siang Modern13. Salad Jeruk, Udang, dan Quinoa dengan Feta
Salad 20 menit ini sebenarnya dimaksudkan sebagai hidangan utama, tetapi Anda bisa membaginya menjadi porsi yang lebih kecil (atau melewatkan udang) untuk dijadikan pendamping.
Dapatkan resepnya
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Gazpacho 15 Menit dengan Mentimun, Lada Merah, dan Kemangi
Cepat, segar, dan mudah adalah M.O. Ini memiliki kurang dari sepuluh bahan dan menyatu hampir dalam waktu singkat.
Dapatkan resepnya
olahraga untuk menghilangkan sakit pinggang
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Setiap Hari15. Brokoli Rabe dan Burrata dengan Lemon
Apakah seseorang mengatakan burrata? Ya, itu ada dalam diet Anda.
Dapatkan resepnya
Helen Cathcart/Tuscany16. Zucchini & Tomat Ragù
Temui sepupu Italia ratatouille yang cantik. Itu disimpan dengan baik di lemari es selama beberapa hari, jadi manfaatkan dan buat terlebih dahulu.
Dapatkan resepnya
Sehat Selamanya17. Salad Jagung Manis, Tomat dan Zucchini Grain dengan Peach-Dijon Vinaigrette
Nah, halo, cantik. (Kami sedang berbicara dengan salad.) Anda tidak memiliki untuk menambahkan bunga yang bisa dimakan, tapi pasti cantik.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell18. Lobak Panggang Utuh
Saat mentah, lobak terasa pedas dan pedas, tetapi saat Anda memanggangnya, lobak secara ajaib menjadi empuk dan sedikit manis.
Dapatkan resepnya
Erin McDowell19. Wortel Panggang Utuh
Tidak ada lagi menuangkan sekantong baby wortel ke dalam mangkuk, guys. Wortel panggang ini mudah disatukan dan jadi jauh lebih enak.
Dapatkan resepnya
Abra Berens/Buku Kronik20. Kembang Kol dengan Tomat Panggang, Peterseli, dan Remah Roti
Jika tomat Anda sedang musim dan rasanya enak mentah, Anda bisa menyajikannya dengan cara itu. Tapi memanggang akan memusatkan rasa mereka (dan membuat tomat ho-hum terasa luar biasa).
Dapatkan resepnya
Foto: Nico Schinco / Penata Gaya: Eden Grinshpan21. Kamut dan Meze Ceri Asam
Meze hanyalah cara Mediterania untuk mengatakan hidangan pembuka. Dan beruntungnya kami, salad biji-bijian ini—dengan bumbu segar dan sausnya yang tajam—melengkapi sebagian besar hidangan utama.
Dapatkan resepnya
Ed Anderson/Makanan Italia Selatan22. Kembang Kol, Zaitun, Lada, dan Salad Caper
Di Italia, itu disebut insalata di rinforzo, alias salad acar yang semakin lama semakin enak. (Daftar kami.)
Dapatkan resepnya
Abra Berens/Buku Kronik23. Kacang Hijau Lepuh dengan Tomat, Kacang Kenari yang Ditumbuk, dan Labu Musim Panas Mentah
Alih-alih merebus kacang hijau, masukkan ke dalam wajan dengan beberapa sayuran musiman lainnya. Mereka akan mempertahankan sebagian teksturnya yang renyah dan mengambil sedikit arang.
Dapatkan resepnya
TERKAIT: Rencana Makan Diet Mediterania Yang Akan Membuat Anda Melewati Semua 21 Makanan Minggu Ini
