Gambar: 123RF Vitamin, mineral, protein, dan elemen pelacak adalah pilar penting dari makanan dan sistem pencernaan Anda. Pikirkan batu-batu pendiri di mana sebuah rumah atau menara dibangun. Jika itu goyah, strukturnya terputus-putus. Tubuh Anda juga berfungsi dengan cara yang sama. Apa pun yang Anda beri makan tubuh dan sistem Anda mencerminkan cara Anda melihat ke luar, termasuk kekebalan Anda. Di mana ada kekebalan, di situ ada vitamin. Vitamin, seperti yang kita semua tahu, sangat penting untuk struktur, dasar, kekebalan, penglihatan, penyembuhan luka, menopang tulang dan banyak lagi.
Dari semua vitamin , B12 adalah jenis yang membantu menjaga saraf dan sel darah tubuh Anda tetap sehat dan membantu membuat DNA atau materi genetik sel. Sementara vitamin B12 secara alami ditemukan dalam produk hewani, tetapi sereal sarapan yang diperkaya juga mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan tubuh Anda.
Berikut adalah beberapa makanan yang kaya akan Vitamin B12 atau cyanocobalamin dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam diet Anda:
satu. produk susu
dua. Telur
3. udang
Empat. tuna
5. Remis
6. jamur shitake
7. Ragi Nutrisi
8. Apakah Anda Membutuhkan Suplemen Vitamin B?
9. Tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin B
10. FAQ
produk susu
Gambar: 123RF Sumber terkaya vitamin B12 adalah produk hewani. Produk susu seperti susu, buttermilk, keju, mentega adalah sumber vitamin yang kuat. Namun, bagi mereka siapa yang vegan? dapat memilih alternatif nabati untuk susu seperti kedelai, almond atau susu kacang untuk memastikan Anda menghilangkan alergi terhadap bahan-bahan ini terlebih dahulu. Di antara semua keju, keju Swiss, elemental, dan keju cottage merupakan sumber vitamin B12 yang sangat kaya.
Telur
Gambar:123RF Telur adalah sumber alami vitamin B12. Jika Anda seorang eggetarian, memasukkan dua telur sehari dapat membantu memenuhi kebutuhan diet Anda. Rebus atau goreng, tambahkan telur untuk diet Anda cara yang Anda suka baik sebagai lauk di salad Anda atau di samping makan malam Anda. Anda juga bisa menambahkannya ke dalam sup jika Anda tidak mengonsumsi telur rebus yang berdiri sendiri.
udang
Gambar: 123RF Lain sumber yang kaya vitamin B12 dan salah satu keluarga ikan, udang cukup terkenal dengan cocktailnya. Namun, mereka juga menonjol dengan faktor nutrisi mereka. Pelopornya adalah protein. Selain kaya akan protein, udang juga merupakan sumber vitamin B12 yang sehat. Mereka adalah antioksidan di alam dan juga membantu dalam memerangi sel-sel yang rusak dan radikal bebas. Astaxanthin, antioksidan lain membantu mengurangi peradangan yang merupakan penyebab dan faktor penuaan dan penyakit yang diketahui.
tuna
Gambar: 123RF Tuna paling banyak ikan yang biasa dikonsumsi . Itu dikemas dengan protein, mineral, dan vitamin A biasa, yang biasanya merupakan bahan kaya yang ditemukan di semua makanan laut. Namun, tuna juga berlimpah dalam konstitusi vitamin B12 bersama dengan B3, selenium, dan protein tanpa lemak dan fosfor. Karena paketnya yang berbeda dari bahan-bahan yang menawarkan kekebalan , tuna adalah pilihan tepat bagi mereka yang ingin meningkatkan asupan vitamin B12 mereka.
Remis
Gambar: 123RF Rendah lemak, tinggi protein adalah dua cara seseorang dapat menggambarkan status nutrisi kerang dalam tabel makanan. Namun, yang juga menarik adalah bahwa itu tidak jauh di belakang dalam perlombaan nutrisi padat. Dengan selenium, seng, zat besi, magnesium dan niasin, kerang adalah pesaing terbaik untuk vitamin dan makanan kaya protein . Kerang bayi khususnya telah terbukti menjadi sumber zat besi, antioksidan, dan vitamin B12 yang hebat. Padahal, kaldu kerang rebus juga tak kalah kaya vitamin. Jadi, lain kali Anda mempertimbangkan untuk membuang kaldu, pikirkan lagi!
jamur shitake
Gambar: 123RF Kabar baik untuk vegetarian dan mereka yang tidak alergi jamur. Jamur shitake memang mengandung vitamin B12 namun kadarnya relatif rendah dibandingkan dengan jamur non-vegetarian atau produk susu. Sementara secara teratur mengkonsumsi jamur mungkin bukan ide yang bagus, Anda kadang-kadang dapat menambahkan shitake ke dalam sup atau hidangan nasi Anda untuk menambahkan rasa dan bumbu.
Ragi Nutrisi
Gambar: 123RF Ragi nutrisi dan ragi kue sangat berbeda dalam sifat dan tindakannya dan karenanya tidak dapat digunakan secara bergantian. Ragi nutrisi tidak akan berfungsi sebagai agen ragi seperti ragi kue. Ragi nutrisi, tidak seperti ragi kue atau ragi aktif, adalah bentuk ragi yang dinonaktifkan yang dijual secara komersial untuk digunakan dalam persiapan makanan dan juga sebagai produk makanan. Mereka biasanya serpih berwarna kuning, butiran dan bubuk halus. Ragi nutrisi yang diperkaya dapat memenuhi kebutuhan vitamin B12 Anda dan juga dapat ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan defisit protein, mineral, dan vitamin. Mereka bersifat anti-oksidatif dan bekerja untuk menurunkan kolesterol dan meningkatkan kekebalan .
Apakah Anda Membutuhkan Suplemen Vitamin B12?
Gambar: 123RF Vitamin B12 juga dikenal sebagai cyanocobalamin, adalah vitamin esensial namun sangat kompleks yang mengandung mineral kobalt (karena itu namanya). Vitamin ini diproduksi secara alami oleh bakteri dan seperti yang kita semua tahu, merupakan faktor penting yang berkontribusi pada sintesis DNA dan seluler produksi energi . Menurut sebuah studi oleh National Library of Medicine, vitamin B12 digunakan untuk mengobati kondisi seperti anemia pernisiosa dan mereka yang menderita gastrektomi parsial atau total, enteritis regional, gastroenterostomi di antara banyak lainnya.
Gambar: 123RF Ketika mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen vitamin B12, penting untuk meminta saran praktisi Anda terlebih dahulu, berdasarkan kebutuhan vitamin yang direkomendasikan tubuh Anda. Vegetarian dan vegan perlu secara khusus mengingat bahwa folat dalam makanan mereka mungkin menutupi keberadaan vitamin B12 jika terjadi kekurangan. Kedua, jika Anda mengikuti pola makan vegan, idealnya Anda membutuhkan suplemen yang memenuhi 100 persen atau lebih dari tunjangan harian yang Anda rekomendasikan. Kelompok Praktik Diet Nutrisi Vegetarian menyarankan agar vegan mengonsumsi vitamin B12 tingkat yang jauh lebih tinggi (250mcg/hari untuk orang dewasa) untuk mengimbangi penyerapan suplemen yang buruk. Terlepas dari preferensi diet, National Institutes of Kesehatan merekomendasikan bahwa semua orang dewasa di atas 50 tahun menerima sebagian besar vitamin B12 mereka melalui suplemen dan makanan yang diperkaya, karena gangguan penyerapan yang terjadi selama penuaan.
Tanda dan Gejala Kekurangan Vitamin B12
Gambar: 123RF Kelemahan dan Kelelahan: Karena cyanocobalamin bertanggung jawab untuk menjaga jumlah sel darah merah, kekurangan vitamin dapat menyebabkan kelemahan dan kelelahan. Karena jumlah sel darah merah yang rendah, oksigen tidak diangkut ke sel-sel tubuh yang membuat seseorang terlalu lelah dan lemah.
Paratesia: Salah satu efek samping yang paling mencolok dari kerusakan saraf. Jika Anda mengalami sensasi kesemutan dan jarum di kulitmu . Myelin, komponen biokimia, mengelilingi saraf sebagai lapisan pelindung dan isolasi. Dengan tidak adanya vitamin B12, mielin diproduksi secara berbeda sehingga mempengaruhi fungsi sistem saraf yang dioptimalkan.
Kesulitan dalam Mobilitas: Jika tidak terdiagnosis, kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kesulitan dalam keterampilan motorik dan gerakan Anda. Anda mungkin kehilangan keseimbangan dan koordinasi sehingga membuat Anda rentan jatuh.
Gambar: 123RF Visi yang Lebih Lemah: Penglihatan kabur atau terganggu adalah gejala mencolok lainnya dari defisiensi karena saraf optik yang mengarah ke mata Anda terpengaruh secara langsung. Kondisi ini dikenal sebagai neuropati optik. Namun kondisi ini dapat dibalik dengan teratur dan cepat, obat yang diresepkan dan suplemen dengan vitamin B12.
Glositis: Sebuah nomenklatur ilmiah untuk lidah yang meradang, kondisi ini menyebabkan lidah Anda berubah warna, bentuk, memberikan kemerahan, dan dapat menyebabkan pembengkakan. Ini membuat permukaan lidah Anda yang sebelumnya bergelombang, halus sehingga menyebabkan selera Anda menghilang. Selain itu, juga dapat menyebabkan sariawan , terbakar atau gatal di rongga mulut Anda.
FAQ
Gambar: 123RF T. Siapa yang paling mungkin mengalami kekurangan vitamin B12?
KE. Karena vitamin b12 diserap di perut, mereka yang memiliki sistem pencernaan yang terganggu atau baru saja menjalani operasi bariatrik adalah individu yang berisiko lebih tinggi untuk kekurangan ini. Selain itu, pengikut diet vegan atau vegetarian juga dapat mengalami kekurangan ini, jika tidak dikompensasi dengan baik dengan suplemen.T. Apakah makanan yang berasal dari hewan merupakan satu-satunya sumber vitamin B12?
KE. Meskipun produk makanan hewani seperti susu, yoghurt, mentega, telur, daging sapi, ikan, dan ayam kaya akan sianokobalamin, Anda juga dapat menemukan sejumlah kecil vitamin ini dalam jamur atau ragi nutrisi. Karena itu, itu tidak memenuhi kebutuhan harian yang direkomendasikan . Jadi melengkapi adalah pilihan yang baik.T. Bagaimana cara mengobati kekurangan vitamin B12?
KE. Meskipun mengkhawatirkan, kekurangan vitamin b12 juga dapat diobati secara bebas. Namun, selalu ideal untuk menjauhi pengobatan sendiri jika Anda tidak sepenuhnya menyadari alergi Anda atau tunjangan yang direkomendasikan ke dalam diet Anda. Terkadang, dokter Anda mungkin juga meresepkan Anda suntikan vitamin B12.Baca juga: #IForImmunity - Tingkatkan Kekebalan Anda Dengan Kelapa
