Semua Jenis Mie yang Harus Anda Miliki di Dapur Anda (Ditambah Apa yang Harus Dibuat dengannya)

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Anda suka makan pasta…tetapi tahukah Anda bahwa jenis mie yang Anda pilih sama pentingnya dengan memasukkannya ke dalam mulut secepat mungkin? (Dan tidak, kami tidak hanya bermaksud bahwa kami lebih suka rigatoni daripada ziti.) Hidangan pasta tradisional Italia didasarkan pada persamaan saus + bentuk mie = kelezatan yang sangat ilmiah^dua, dan jenis sausnya—longgar! lembut! chunky!—sebenarnya itulah yang menentukan pilihan pasta. Untuk membantu Anda memenuhi semua kebutuhan dapur Anda, kami telah menghadirkan 11 jenis mie yang harus selalu Anda siapkan untuk siap menghadapi saus lezat apa pun yang diberikan kepada Anda.

TERKAIT: 9 Resep Pasta Sederhana yang Bisa Kamu Buat dengan 5 Bahan

oat gulung vs oat potong baja

1. Spageti

Anda mengatakan spageti, kata kami, benar-benar serbaguna dan di dapur kami setiap saat. Namanya berasal dari kata Italia untuk benang, dan itu adalah makanan pokok untuk banyak hidangan pasta klasik seperti carbonara , cacio e pepe dan aglio e olio. Jika Anda pernah melihat kotak spageti bernomor di lorong toko, angka-angka itu mengacu pada ketebalan pasta (dan semakin kecil jumlahnya, semakin tipis spageti).

Gunakan di: Pasta panjang dan tipis meminta saus berbahan dasar krim atau minyak yang lebih ringan, tetapi tomat klasik juga bisa digunakan. Anda tidak bisa salah dengan spageti dan bakso satu panci.

Tukar: Rambut malaikat seperti spageti tetapi lebih kurus; spaghetti rigate memiliki tonjolan dan bucatini lebih tebal dan berlubang; semua membuat pengganti yang sangat baik untuk spageti.

TERKAIT: 12 Resep Spaghetti Cukup Mudah untuk Weeknights

2. pembuka botol

Cavatappi, atau pembuka botol, pada dasarnya adalah versi makaroni berbentuk heliks. Ini adalah jenis mie yang relatif baru, hanya berasal dari tahun 1970-an (dan sebenarnya ditemukan oleh Barilla).

Gunakan di: Anda akan menemukan cavatappi paling sering digunakan dalam hidangan pasta berbahan dasar tomat, terutama yang mengandung keju. Tapi kami tidak akan mengatakan tidak untuk mengeluarkannya dari kotak (heh) seperti pada salad pasta alpukat dan kacang hitam ini.

Tukar dengan: Fusilli juga sama seperti pembuka botol; makaroni berbagi bentuk tabung.

3. Mie

Tagliatelle diterjemahkan menjadi memotong dan pita panjang dan rata sering dipotong dengan tangan di daerah asal mereka di Emilia-Romagna. Teksturnya biasanya berpori dan kasar, dan meskipun Anda dapat menemukannya kering, sangat lezat jika dibuat segar.

Gunakan di: Pasangan saus paling tradisional untuk tagliatelle adalah Saus daging , tapi saus daging apa pun bisa digunakan, begitu juga saus krim dan keju.

Tukar dengan: Fettucine hampir identik tetapi sedikit lebih sempit.

4. Pena

Mungkin mie yang paling umum di blok, pasta berbentuk tabung dinamai pena atau pena bulu ayam, karena dimaksudkan untuk meniru bentuk pulpen ketika dibuat. Anda akan menemukan dua jenis utama: halus (halus) dan bergaris (berpuncak runcing). Bentuknya yang tabung membuatnya beradaptasi dengan baik untuk semua jenis saus.

Gunakan di: Penne sangat ideal untuk saus dan resep yang longgar dan lembut dengan bahan-bahan yang dipotong dadu halus, serta hidangan yang diisi atau dipanggang seperti ini penne dengan lima (atau enam) keju.

Tukar: Mezze rigatoni pendek dan lebar; paccheri sangat lebar dan halus.

perawatan buatan sendiri untuk rambut rontok

TERKAIT: 17 Resep Pasta Penne yang Belum Pernah Kamu Coba

5. Makaroni

Apakah maccheroni hanya kata Italia yang mewah untuk makaroni? Ya, ya itu. Pasta pendek berbentuk tabung tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran—ada yang bergerigi, melengkung, atau terjepit di salah satu ujungnya—tergantung bagaimana pasta itu diekstrusi. Kami tidak akan menyelam jauh ke dalam etimologinya, karena semua yang perlu Anda ketahui adalah bahwa nama itu dianggap berasal dari akar kata Yunani untuk diberkati.

Gunakan di: Saus kental, lembut, dan keju adalah pasangan yang dibuat di surga untuk bagian dalam maccheroni yang berlubang. Makaroni dan keju sepuluh menit dalam cangkir, siapa saja?

Tukar: Mini penne memiliki ukuran dan bentuk yang serupa; conchiglie sama-sama pandai menangkap saus

6. Kupu-kupu

Apakah Anda menganggapnya dasi kupu-kupu atau kupu-kupu, farfalle adalah salah satu bentuk pasta tertua dan paling populer yang masih ada. Itu datang dalam berbagai ukuran, tetapi varietas menengah paling umum di dalam dan di luar Italia.

Gunakan di: Farfalle berpasangan dengan saus krim, saus daging, dan apa pun yang akan bersarang di sudut dan celah dasi kupu-kupu. Berkat teksturnya yang kenyal, ini juga merupakan pilihan favorit untuk hidangan pasta dingin, seperti salad pasta salami, artichoke, dan ricotta ini.

Tukar dengan: Fusilli memiliki kemampuan menangkap saus yang sama; radiatore memiliki gigitan kenyal yang serupa.

mudah untuk membuat gaya rambut di rumah

7. Kerang

Cangkang keong…conchiglie…mengerti? Orang-orang berbentuk cangkang ini ahli dalam mengambil semua jenis saus di bagian dalam yang berlubang dan bagian luar yang bergerigi.

Gunakan di: Pasangkan conchiglie dengan saus kental dan kental untuk memastikan setiap gigitan lezat. Atau isi cangkang jumbo dan buat bayam dan tiga keju ini diisi nomor .

Tukar: Conchigliette adalah versi mini dari conchiglie; maccheroni berpasangan dengan saus yang serupa.

8. Fusilli (alias Rotini)

Berkat sudut dan celahnya, fusilli termasuk dalam kategori yang sama dengan farfalle, itu juga terjadi pada memiliki Seinfeld episode dinamai setelah itu . Pasta seperti pembuka botol sangat ideal untuk mengambil potongan-potongan dalam saus chunkier. Dan fakta yang menyenangkan, apa yang orang Amerika kenal sebagai fusilli sebenarnya disebut rotini.

Gunakan di: Karena alurnya relatif kecil, fusilli paling cocok dipadukan dengan bahan-bahan kecil yang dicincang halus (seperti pesto atau pasta panggang Ina Garten dengan tomat dan terong).

Tukar: Fusilli bucati adalah bentuk pembuka botol yang mirip dengan bagian tengah yang berlubang.

9. Cincin

Anda mungkin tidak mengetahuinya dengan nama, tetapi Anda mungkin pernah memilikinya di sekaleng Spaghetti-Os. Anelli diterjemahkan menjadi cincin kecil, dan itu adalah bagian dari sekelompok bentuk pasta kecil yang disebut pastine, yang ideal untuk membuat sup kaldu sederhana.

Gunakan di: Orang Italia sering menggunakannya dalam sup, salad, dan hidangan pasta panggang , tetapi kami tidak akan menyalahkan Anda karena membuat buatan sendiri SpaghettiOs .

Tukar dengan: Ditalini lebih kecil dan lebih gemuk; farfalline adalah dasi kupu-kupu kecil yang menggemaskan.

10. Rigatoni

Rigatoni populer di Sisilia dan Italia Tengah, dan Anda mungkin bisa menebak bahwa namanya berarti bergerigi. Rigatoni adalah makanan pokok dapur karena serbaguna dan mudah dipasangkan dengan saus daging ramah anak (atau hanya mentega tua biasa).

Gunakan di: Sisi bergerigi itu ideal untuk mengambil keju parut, itulah sebabnya kami suka menggunakannya sebagai pengganti ziti dalam resep ziti panggang satu panci yang mudah ini. Lebarnya yang lebih lebar menjadikannya pasangan yang cocok untuk saus daging yang hangat dan kental.

Tukar dengan: Mezze rigatoni lebih pendek; penne rigate lebih kurus; ziti lebih halus dan sempit.

adam sandler dan menggambar film barrymore

11. Lasagna

Lasagna (jamak lasagna Dan ) lebar, rata dan penting untuk membuat, yah, lasagna. Ini dianggap sebagai salah satu jenis pasta tertua, berasal dari Abad Pertengahan.

Gunakan di: Lasagna tidak benar-benar digunakan untuk apa pun kecuali casserole eponymous, tetapi hidangan ini memiliki variasi sebanyak bentuk pasta. Ragu dan saus becamel umum, tetapi saus berbasis bayam, ricotta, dan sayuran lainnya sama-sama enak.

Tukar: Sayangnya, tidak ada bentuk pasta yang mirip dengan lasagna. Apa yang bisa kita katakan? Dia satu dari sejuta.

TERKAIT: 15 Resep Pasta Rambut Malaikat yang Belum Pernah Anda Coba

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs