Mampirlah ke pusat kota Flushing pada hari tertentu dan Anda akan segera melihat antrean meliuk-liuk di Main Street yang dipenuhi warga New York yang mengejar makanan terbaru. Penantiannya bukan untuk pancake jiggly atau makanan penutup hibrida bermodel baru. Ini untuk ... teh gelembung. Itu benar, minuman terpanas di New York City saat ini adalah iterasi dari minuman Taiwan yang sudah populer. Inilah mengapa semua orang terobsesi.
TERKAIT: Sando Jepang adalah Snackable, 'Hidangan Grammable yang Tiba-tiba Ada Dimana-mana
Lihat postingan ini di InstagramSebuah pos dibagikan oleh Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) pada 22 April 2019 pukul 18:15 PDT
Susu gula merah persis seperti namanya: kombinasi sirup gula merah manis dan susu yang sangat kaya dan lembut. Meskipun telah bermunculan di banyak toko teh di seluruh kota akhir-akhir ini, susu gula merah mencapai status makanan viral puncak awal bulan ini ketika rantai Taiwan Gula Harimau dibuka di Queens. Minuman bintang — dengan garis-garis harimau khas sirup berwarna karamel yang menetes di sisinya — membuat para pecinta kuliner mengantri selama dua jam hanya untuk mencicipi secangkir (dan Instagram, tentu saja). Permintaan sangat tinggi sehingga toko bahkan membatasi setiap pelanggan untuk empat minuman per pembelian (warna dari proto-makanan menggila, Cronut).
Lihat postingan ini di InstagramSebuah kiriman dibagikan oleh Bar Pa Tea (@barpatea) pada 26 Februari 2019 pukul 10:59 PST
Tiger Sugar bukan satu-satunya tempat minum teh dengan susu gula merah di menunya. Nolita's Teh Bar Pa memiliki susu gula merah bebas kafein yang disajikan dingin dengan sedikit es serut, ditambah item menu yang tidak terlalu rahasia: teh beruap tenggelam ditutup dengan busa susu gula merah.
Atas perkenan SpiriteaDi baru dibuka Spiritea di East Village, pemilik Dan Zhang menambahkan versinya dari brown sugar milk dengan peach jelly, topping seperti bergetah yang dianggap sebagai makanan kecantikan di Asia. Selain tampilannya, orang juga menyukai rasa minuman ini. Kehangatan saus gula merah yang baru dibuat dan dinginnya susu dingin menciptakan rasa yang unik, kata Zhang.
Patty LeeBahkan pemasok teh gelembung lama Hidup telah masuk ke permainan susu gula merah dengan versi teh yang diresapi dengan ekstra saat mereka datang. Setiap cangkir selesai dengan topping yang mengingatkan pada es krim yang meleleh dan taburan gula yang membuat perawatan crème brûlée di depan Anda dengan obor dapur.
TERKAIT: 10 Hal Baru (dan Menakjubkan) yang Perlu Anda Makan di NYC Food Markets Musim Panas Ini
