DAUN COLOCASIA (DAUN TALAS): NUTRISI, MANFAAT KESEHATAN & CARA MAKAN

Untuk Lansiran Cepat Berlangganan Sekarang

Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran Harian

Just In

6 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
7 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
9 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
12 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Harus ditonton

Jangan Lewatkan

Rumah Kesehatan Nutrisi Nutrisi oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh pada tanggal 5 Februari 2019

Talas (Colocasia esculenta) merupakan tanaman tropis yang banyak tumbuh di Asia Tenggara dan India Selatan ^[1] . Akar talas adalah sayuran yang biasa dimakan dan daunnya bisa dimasak dan dimakan juga. Baik akar maupun daunnya memiliki nilai gizi yang tinggi.

Daun talas berbentuk hati dan berwarna hijau tua. Rasanya seperti bayam saat dimasak. Daunnya memiliki batang panjang yang dimasak dan dimakan juga.

Nilai Gizi Daun Kolokasia (Daun Talas)

Dalam 100 g daun talas mentah mengandung 85,66 g air dan 42 kkal (energi). Mereka juga mengandung

4,98 g protein
0,74 g total lipid (lemak)
6,70 g karbohidrat
3,7 g serat makanan
3.01 gula
107 mg kalsium
2,25 mg zat besi
45 mg magnesium
60 mg fosfor
648 mg kalium
3 mg natrium
0,41 mg seng
52,0 mg vitamin C.
0,209 mg tiamin
0.456 mg riboflavin
1,513 mg niacin
0,146 mg vitamin B6
126 µg folat
4825 IU vitamin A
2,02 mg vitamin E.
108,6 µg vitamin K.

Manfaat Kesehatan Daun Colocasia (Daun Talas)

1. Mencegah kanker

Daun talas merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang larut dalam air. Vitamin ini memiliki efek antikanker yang kuat yang menghambat pertumbuhan tumor kanker dan menurunkan kemajuan perkembangbiakan sel kanker. Menurut sebuah penelitian, konsumsi talas dapat menurunkan angka kanker usus besar ^[dua] . Studi lain juga menunjukkan keefektifan talas dalam mengurangi sel kanker payudara ^[3] .

sepuluh film misteri teratas

2. Meningkatkan kesehatan mata

Daun talas kaya akan vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata, menjaga penglihatan yang baik dan mencegah degenerasi makula terkait usia, penyebab utama kehilangan penglihatan. Vitamin A bekerja dengan memberikan vitamin pada mata untuk pencegahan katarak dan degenerasi makula. Ini memberikan penglihatan yang jelas dengan mempertahankan kornea yang jelas.

3. Menurunkan tekanan darah tinggi

Daun talas dapat menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi karena adanya saponin, tanin, karbohidrat dan flavonoid. Sebuah penelitian menunjukkan efek ekstrak air daun Colocasia esculenta dievaluasi untuk aktivitas antihipertensi dan diuretik akut pada tikus. ^[4] . Tekanan darah tinggi bisa memicu stroke, merusak pembuluh darah otak dan menghalangi aliran darah ke otak. Itu juga menyebabkan penyakit jantung iskemik. Jadi, makan daun talas juga akan bermanfaat bagi jantung Anda.

4. Memperkuat sistem kekebalan

Karena daun talas mengandung banyak vitamin C, mereka membantu meningkatkan sistem kekebalan Anda secara efisien. Beberapa sel, terutama sel-T dan fagosit sistem kekebalan tubuh membutuhkan vitamin C agar berfungsi dengan baik. Jika vitamin C dalam tubuh rendah, sistem kekebalan tidak dapat melawan patogen ^[5] .

5. Mencegah diabetes

Diabetes adalah penyakit kronis yang menyerang sejumlah besar populasi. Aktivitas antidiabetes ekstrak etanol Colocasia esculenta dievaluasi pada tikus diabetes yang mengakibatkan penurunan kadar glukosa darah dan mencegah penurunan berat badan. ^[6] . Diabetes, jika tidak diobati, dapat menyebabkan kerusakan ginjal, kerusakan saraf, dan penyakit jantung.

6. Membantu pencernaan

Daun talas dikenal membantu pencernaan dan mengobati masalah pencernaan karena adanya serat makanan yang membantu pencernaan makanan lebih baik dan penyerapan nutrisi. Daunnya juga mendukung pertumbuhan mikroba bermanfaat seperti Escherichia coli dan Lactobacillus acidophilus yang hidup damai di usus, membantu pencernaan dan melawan mikroba berbahaya. ^[7] .

perawatan bawah mata di rumah

7. Mengurangi peradangan

Daun talas mengandung fenol, tanin, flavonoid, glikosida, sterol dan triterpenoid yang mengandung sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang membantu mengurangi peradangan kronis. Ekstrak daun talas memiliki efek penghambatan yang signifikan terhadap histamin dan serotonin yang merupakan mediator yang terbentuk sebelumnya yang terlibat dalam fase awal proses inflamasi akut. ^[8] .

8. Lindungi sistem saraf

Daun talas mengandung vitamin B6, tiamin, niasin, dan riboflavin yang dikenal dapat melindungi sistem saraf. Semua nutrisi ini membantu perkembangan otak janin dan memperkuat sistem saraf. Sebuah penelitian menunjukkan efek ekstrak hidroalkohol Colocasia esculenta pada gangguan obsesif kompulsif terkait dengan disfungsi sistem saraf pusat. ^[9] , ^[10] .

9. Mencegah anemia

Anemia adalah suatu kondisi yang terjadi ketika tubuh kekurangan jumlah hemoglobin. Daun talas memiliki sejumlah besar zat besi yang membantu pembentukan sel darah merah. Selain itu, kandungan vitamin C dalam daun talas membantu penyerapan zat besi yang lebih baik yang selanjutnya menurunkan risiko anemia ^[sebelas] .

Cara Makan Daun Colocasia (Daun Talas)

1. Pertama, bersihkan daunnya dengan baik dan tambahkan ke dalam air mendidih.

2. Biarkan daun mendidih selama 10-15 menit.

kutipan persahabatan terbaik

3. Tiriskan air dan tambahkan daun rebus ke piring Anda.

Efek Samping Daun Talas

Daunnya bisa menimbulkan reaksi alergi yang berujung pada rasa gatal, kemerahan dan iritasi pada kulit. Kandungan oksalat pada daun menyebabkan pembentukan batu ginjal kalsium oksalat. Jadi, penting untuk merebusnya dan memakannya alih-alih mengonsumsinya mentah-mentah ^[12] , ^[13] .

Kapan Saat Terbaik Mengkonsumsi Daun Talas

Waktu terbaik makan daun talas adalah saat musim hujan.

Lihat Referensi Artikel

[1]Prajapati, R., Kalariya, M., Umbarkar, R., Parmar, S., & Sheth, N. (2011). Colocasia esculenta: Tanaman asli yang poten. Jurnal Internasional Nutrisi, Farmakologi, Penyakit Neurologis, 1 (2), 90.
[dua]Brown, A. C., Reitzenstein, J. E., Liu, J., & Jadus, M. R. (2005). Efek anti-kanker poi (Colocasia esculenta) pada sel adenokarsinoma kolon in vitro.Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 19 (9), 767-771.
[3]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, CY, Ma, X., Ambulos, N., Zhao, XF, Goloubeva, O., Holt, D.,… Fulton, AM (2012) . Aktivitas antimetastasis diisolasi dari Colocasia esculenta (talas). Obat antikanker, 23 (2), 200-11.
[4]Vasant, O. K., Vijay, B. G., Virbhadrappa, S. R., Dilip, N. T., Ramahari, M. V., & Laxamanrao, B. S. (2012). Efek Antihipertensi dan Diuretik dari Ekstrak Air Colocasia esculenta Linn. Daun dalam Paradigma Eksperimental Jurnal penelitian farmasi Iran: IJPR, 11 (2), 621-634.
[5]Pereira, P. R., Silva, J. T., Verícimo, M. A., Paschoalin, V. M. F., & Teixeira, G. A. P. B. (2015). Ekstrak kasar dari talas (Colocasia esculenta) sebagai sumber alami protein bioaktif yang mampu merangsang sel hematopoietik pada dua model tikus. Jurnal Makanan Fungsional, 18, 333-343.
[6]Patel, D. K., Kumar, R., Laloo, D., & Hemalatha, S. (2012). Diabetes mellitus: gambaran umum aspek farmakologis dan tanaman obat yang dilaporkan memiliki aktivitas antidiabetik. Jurnal Asian Pacific of tropical biomedicine, 2 (5), 411-20.
[7]Saenphoom, P., Chimtong, S., Phiphatkitphaisan, S., & Somsri, S. (2016). Perbaikan Daun Talas Menggunakan Enzim Pra-Perlakuan Sebagai Prebiotik dalam Pakan Ternak Procedia Pertanian dan Ilmu Pertanian, 11, 65-70.
[8]Agyare, C., & Boakye, Y. D. (2015). Sifat Antimikroba dan Anti-inflamasi dari Anchomanes difformis (Bl.) Engl. dan Colocasia esculenta (L.) Schott. Biokimia & Farmakologi: Akses Terbuka, 05 (01).
[9]Kalariya, M., Prajapati, R., Parmar, S. K., & Sheth, N. (2015). Pengaruh ekstrak hidroalkohol daun Colocasia esculentaon perilaku mengubur marmer pada tikus: Implikasi untuk gangguan obsesif-kompulsif. Biologi Farmasi, 53 (8), 1239–1242.
[10]Kalariya, M., Parmar, S., & Sheth, N. (2010). Aktivitas neurofarmakologis ekstrak hidroalkohol daun Colocasia esculenta. Pharmaceutical Biology, 48 (11), 1207–1212.
[sebelas]Ufelle, S. A., Onyekwelu, K. C., Ghasi, S., Ezeh, C.O., Ezeh, R. C., & Esom, E. A. (2018). Pengaruh ekstrak daun Colocasia esculenta pada tikus anemia dan wistar normal. Journal of Medical Sciences, 38 (3), 102.
[12]Du Thanh, H., Phan Vu, H., Vu Van, H., Le Duc, N., Le Minh, T., & Savage, G. (2017). Kandungan Oksalat Daun Talas yang Ditumbuhkan di Vietnam Tengah Makanan (Basel, Swiss), 6 (1), 2.
[13]Savage, G. P., & Dubois, M. (2006). Pengaruh perendaman dan pemasakan terhadap kandungan oksalat daun talas. Jurnal internasional ilmu pangan dan gizi, 57 (5-6), 376-381.