Ulang tahun anak Anda sudah dekat dan, tepat pada waktunya, dia menginginkan kue yang unik seperti dirinya—maaf, kue lapis supermarket. Warna pelangi tiga tingkat kue benar-benar akan membuat hari-harinya menyenangkan, tetapi Anda tidak tergila-gila dengan pewarna makanan yang dibeli di toko. Alternatifnya, membuat pewarna makanan alami dari awal, berarti Anda memiliki kendali penuh atas bahan-bahan dan apa yang keluarga Anda makan saat Anda menghentikan showstopper itu. Plus, ini lebih mudah dari yang Anda pikirkan. Janji.
Pertama, kita akan memilih buah atau sayuran yang paling masuk akal. Kemudian, kita akan membahas perbedaan antara pewarna bubuk dan pewarna cair dan cara membuatnya. Akhirnya, Anda akan mendapatkan semua pewarna makanan alami yang Anda perlukan untuk kue itu dan banyak lagi. (Pai whoopie beludru merah, siapa saja?)
gaya rambut anak perempuan untuk rambut pendek
Cara Membuat Pewarna Makanan Alami
1. Pilih sumber pewarna makanan alami Anda
Penafian langsung: Pewarna makanan alami tidak akan semeriah yang palsu. Tapi ini tidak berarti warna Anda tidak akan indah, enak dan jalan lebih sehat. Faktanya, kami secara mengejutkan terpesona oleh seberapa banyak buah, sayuran, dan rempah-rempah yang benar-benar dapat mewarnai makanan lain. Kami datang dengan daftar hanya beberapa saran untuk pewarna makanan alami Anda di sini, tapi jangan ragu untuk menjadi liar di dapur Anda dengan anak-anak Anda dan mengubahnya menjadi laboratorium sains yang penuh warna.
- Beli raspberry beku-kering, blueberry, bit, atau buah apa pun yang sesuai dengan warna yang Anda inginkan.
- Masukkan secangkir bahan Anda ke dalam food processor dan hancurkan menjadi bubuk halus.
- Tambahkan sedikit air ke bubuk Anda, satu sendok makan sekaligus, sampai menjadi cair dengan semua bubuk larut. Namun, jangan berlebihan. Terlalu banyak air dapat menenggelamkan warna Anda.
- Jus buah atau sayuran yang Anda gunakan untuk pewarna makanan Anda dan cairan yang dihasilkan benar-benar pewarna Anda.
- Ambil blueberry, stroberi, atau apa pun yang Anda ubah menjadi pewarna, dan masukkan secangkir bahan ke dalam panci kecil dengan secangkir air.
- Didihkan lalu kecilkan api hingga mendidih. Dengan menggunakan bagian belakang sendok kayu, haluskan bahan dan hancurkan selama sekitar sepuluh menit, biarkan warnanya merembes keluar dan mengubah rona air.
- Biarkan bahannya masak sampai berkurang menjadi seperempat cangkir.
- Masukkan campuran ke dalam blender atau food processor dan blender hingga halus. Dengan menggunakan saringan atau saringan halus, saring campuran ke dalam mangkuk, menggunakan sendok kayu untuk menekan cairan keluar.
2. Pikirkan bagaimana Anda ingin rasanya
Luangkan waktu sejenak untuk memikirkan sumber warna itu sebelum berkomitmen pada sayuran. Misalnya, jika Anda sedang mewarnai kue hijau, daun teh matcha yang lembut mungkin lebih masuk akal daripada seikat bayam karena matcha dalam bentuk kue benar-benar menyenangkan. Tetapi jika Anda membutuhkan kue kuning cerah, jangan khawatir tentang kunyit—kunyit memiliki warna pekat sehingga Anda dapat mengaduknya sedikit ke dalam lapisan gula untuk rona cerah tanpa takut, yah, makanan penutup rasa kunyit. Makanan yang tidak perlu Anda khawatirkan? Telur Paskah. Buang rasa itu dengan hati-hati ke angin dan jadilah gila warna. Telur di dalam cangkang tidak akan terasa seperti apa pun selain telur.
3. Pertimbangkan perbedaan antara basis cair dan bubuk
Ada dua bahan dasar yang harus Anda pilih saat membuat pewarna makanan DIY: bubuk atau cair. Jika Anda memiliki buah atau sayuran yang ingin Anda gunakan, metode cair lebih masuk akal karena Anda dapat langsung mengikuti langkah-langkah di bawah ini dan menyiapkan pewarna Anda. Pewarna cair juga paling baik untuk pastel (halo, Paskah!). Bubuk membutuhkan sedikit lebih banyak waktu dan perencanaan—kecuali jika Anda memiliki buah beku-kering di dapur Anda—tetapi sangat bagus untuk digunakan saat Anda menginginkan lebih banyak pigmentasi dan warna yang lebih dalam dari pewarna alami Anda.
Bubuk:
Seperti kunyit kuning yang kami sebutkan, bubuk sudah terkonsentrasi dan mudah larut dalam apa pun yang Anda masak, yang berarti warnanya akan jauh lebih hidup dan intens. Beberapa warna sudah ada dalam bentuk bubuk, seperti bubuk matcha dan kopi, dan warna lainnya harus Anda buat sendiri. Tapi jangan khawatir, itu mudah peasy.
cara mengurangi warna cokelat di wajah dan leher
Resep untuk alas bedak:
Cairan:
Cairan akan menghasilkan warna yang lebih halus daripada bubuk dan sedikit lebih padat karya kecuali Anda memiliki juicer.
Resep untuk bahan dasar cair dengan pembuat jus:
Jika Anda memilikinya, buat anak nakal itu bekerja, karena itu menyaring semua pasir, ampas, dan sisa bubur yang tidak Anda inginkan dalam pewarna makanan Anda.
Resep untuk bahan dasar cair tanpa pembuat jus:
cara membakar pegangan cinta
Apakah Anda bubuk atau cairan yang direbus, pewarna makanan alami yang tersisa dapat digunakan dengan cara yang sama persis seperti Anda menggunakan bahan buatan. Teteskan warna ke dalam adonan icing atau cupcake Anda secara bertahap, sambil diaduk, sampai Anda mendapatkan warna yang Anda cari, lalu sajikan camilan alami yang semarak untuk anak-anak Anda.
TERKAIT: 9 Ide Dekorasi Telur Paskah yang Cukup Cantik
