Ayam rotisserie dimaksudkan untuk dimakan hangat dan langsung dari wadah (tanpa piring, silakan), sambil berdiri di konter dapur. Namun, pada kesempatan langka ketika unggas Anda bertahan untuk melihat bagian dalam lemari es Anda, Anda perlu tahu cara memanaskan kembali ayam rotisserie tanpa merampas kemegahannya yang dibeli di toko. Baca terus untuk beberapa metode yang terbukti benar yang akan memberikan makanan lezat pada hari berikutnya.
Cara Memanaskan Kembali Ayam Rotisserie di Atas Kompor
Langsung menuju ke kompor jika Anda berencana untuk memanaskan kembali ayam rotisserie untuk digunakan dalam resep, daripada melahapnya langsung dari tulangnya. (Taco malam, siapa saja?) Metode ini membutuhkan waktu memasak yang minimal tetapi sedikit lebih banyak pekerjaan persiapan. Gulung lengan baju Anda—inilah cara melakukannya:
satu. Potong ayam utuh menjadi beberapa bagian dan sisihkan dalam mangkuk. Satu per satu, letakkan kembali setiap potongan ayam di atas talenan dan potong daging dari tulangnya. Rusak daging tanpa tulang dengan jari-jari Anda, rasakan dan buang tulang rawan yang Anda temui. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk terpisah. (Catatan: kami sarankan menyimpan tulang di dalam freezer untuk kaldu ayam buatan sendiri.)
dua. Tempatkan wajan besi (atau wajan tumis apa pun) di atas kompor dan biarkan hangat di atas api sedang selama beberapa menit. Kemudian tambahkan satu sendok makan minyak zaitun atau mentega dan putar wajan sampai lemak gorengnya merata.
3. Masukkan ayam suwir ke dalam panci dan aduk terus selama dua menit, atau sampai dagingnya terlapisi dan mulai hangat.
Empat. Tambahkan satu hingga dua cangkir kaldu ayam atau air dan bumbu tambahan yang ingin Anda sertakan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah. Ingatlah bahwa jumlah cairan akan tergantung pada berapa banyak daging yang dihasilkan burung; mulailah dengan satu cangkir dan secara bertahap tambahkan lebih banyak saat Anda melihat cairan menguap untuk menghindari makan malam Anda terlalu kering.
5. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan biarkan ayam suwir mendidih dalam cairan masak selama 10 menit. Ayam dilakukan ketika daging mencapai tekstur lembut dan memiliki suhu internal 165 ° F.
6. Pesta rotisserie Anda sekarang siap digunakan di...apa saja. Tapi lihat ide resep kami di bawah ini untuk sedikit inspirasi waktu makan.
Cara Memanaskan Kembali Ayam Rotisserie di Oven
Menggunakan oven untuk memanaskan kembali ayam rotisserie membutuhkan waktu sedikit lebih lama, tetapi kesabaran Anda akan terbayar dengan burung yang lembap dan berair. Cara ini juga memberikan keuntungan untuk menghasilkan kulit yang garing sempurna, untuk ayam yang lebih enak dari saat pertama kali dibawa pulang dari toko (karena kulit yang garing lebih enak). semuanya ).
satu. Panaskan oven hingga 350 ° F dan biarkan ayam beristirahat di atas meja sambil menunggu. Jika Anda menghilangkan dinginnya sebelum memanaskannya kembali, waktu memasak akan berkurang (yaitu, Anda bisa sampai ke bagian makan lebih cepat).
dua. Saat oven dan burung sudah siap, masukkan ayam ke dalam piring panggang atau casserole sisi tinggi dan tambahkan satu cangkir cairan. Kaldu ayam adalah yang terbaik, tetapi jika Anda tidak memilikinya, air akan berfungsi dengan baik. Pastikan untuk mengeluarkan semua jus dan lemak dari wadah aslinya (terutama jika menggunakan air).
3. Tutup rapat piring masak dengan dua lapis kertas timah agar tidak ada uap yang keluar dan ayam akan mempertahankan kelembapannya. Tempatkan piring tertutup di oven yang sudah dipanaskan dan masak seluruh burung selama kira-kira 25 menit. (Lebih sedikit waktu jika Anda sudah memiliki camilan ayam rotisserie.)
Empat. Setelah ayam mencapai suhu internal 165 ° F, tarik keluar dari oven dan lepaskan foil.
5. Sekarang saatnya untuk mendapatkan kulit renyah yang didambakan: Putar oven ke pengaturan panggangan dan letakkan ayam di bawah ayam pedaging. Pastikan untuk mengawasi burung Anda karena keajaiban terjadi dengan cepat. Kami menyarankan untuk memeriksa setiap 15 detik. Saat kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah saat disentuh, saatnya untuk menyantap makan malam ayam Anda.
Cara Memanaskan Kembali Ayam Rotisserie di Microwave
Anda sudah siap untuk pergi ke kota dengan ayam itu seperti...kemarin. Jika Anda tidak tahan selama 25 menit penuh, microwave akan membawa Anda ke tempat yang Anda inginkan dalam waktu yang jauh lebih singkat. Konon, microwave terkenal karena menghilangkan tekstur lembut dan rasa juicy dari makanan, jadi lanjutkan dengan hati-hati dan panaskan ulang hanya satu porsi untuk hasil terbaik.
satu. Jagal burung Anda: Potong ayam utuh menjadi bagian-bagiannya dan putuskan mana yang ada di menu Anda. Untuk pemanasan ulang microwave, paha dan stik drum adalah pilihan terbaik Anda, karena daging gelap tidak akan mudah kering. (Plus, kulit di payudara itu pada dasarnya memanggil untuk berkencan dengan ayam pedaging.)
3. Basahi handuk kertas dengan air untuk setiap potongan ayam yang akan Anda konsumsi dan bungkus potongan-potongan itu satu per satu dalam selimut basahnya.
Empat. Masukkan potongan ayam ke dalam microwave dan panaskan dengan api sedang dalam interval 30 detik, periksa suhunya setelah setiap setengah menit.
5. Ingat: Ayamnya sudah matang, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang keamanan makanan saat dipanaskan ulang (asalkan dagingnya ditangani dengan aman, tentu saja). Jadi apakah Anda suka suam-suam kuku atau panas adalah masalah preferensi pribadi. Ketika Anda telah tiba di sweet spot Anda, nikmati rampasannya.
Ayam Rotisserie Saya Sudah Siap...Sekarang Apa?
Pesta rotisserie Anda akan segera dimulai, tetapi rotasi resep ayam Anda saat ini telah menjadi agak basi. Mengapa tidak melewatkan sisi kentang tumbuk dan mencoba sesuatu yang lebih eksotis, seperti hidangan ramen ayam rotisserie yang menenangkan ini? Atau bumbui Taco Tuesday dengan resep chicken tinga taco. Terakhir, jika Anda mendambakan dekadensi hidangan risotto, tetapi tidak ingin bisep Anda terpukul, lihat risotto ayam dan jamur yang dipanggang di oven ini untuk hasil maksimal dengan sedikit usaha. Kemungkinannya tidak terbatas… dan protein Anda sempurna.
TERKAIT: 15 Lauk Cepat dan Mudah untuk Dicoba dengan Ayam Rotisserie
