Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini Jangan Lewatkan
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Yonex-Sunrise India Open 2021 ditetapkan untuk Mei, yang akan diadakan secara tertutup
- Dengan persetujuan darurat, India memperluas keranjang vaksin untuk penggunaan rumah tangga
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit Kenang Merayakan Festival Menguntungkan Bersama Keluarganya
- Pemesanan Mahindra Thar Melintasi 50.000 Tonggak Sejarah Hanya Dalam Enam Bulan
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Kesehatan Kesehatan Kesehatan lekhaka-Varsha Pappachan By Varsha Pappachan pada 21 Maret 2018 Susu dianggap sebagai bagian yang sangat tidak terpisahkan dari makanan sehari-hari. Sudah menjadi kebiasaan kuno untuk memasukkan asupan susu secara teratur setiap hari, karena tingginya kadar kalsium di dalamnya untuk kesehatan tulang dan gigi yang lebih kuat.
Susu juga menawarkan manfaat yang berkaitan dengan pertumbuhan otot, penguatan dan perbaikan jaringan otot dan lain sebagainya. Sebagai kebiasaan di India, susu mentah telah dikonsumsi dari generasi ke generasi karena berbagai manfaatnya yang berhubungan dengan kesehatan.
Susu mentah, dalam keadaan mentah, disebut bergizi tinggi, namun mengandung bakteri berbahaya tertentu juga, yang kemungkinan besar menyebabkan penyakit serius. Oleh karena itu, merebus susu mentah selalu menjadi praktik umum.
Saat ini, sumber susu yang umum adalah susu kemasan atau susu pasteurisasi. Pasteurisasi susu mentah mengarah pada perpanjangan umur simpannya. Ini melibatkan pengambilan susu melalui perlakuan ultra-panas (UHT), atau Waktu Singkat Suhu Tinggi (HTST) di atas 135 derajat Celcius selama beberapa detik, atau lebih dari 71 derajat Celcius masing-masing selama 20-30 detik.
Kedua perlakuan panas ini membantu membunuh bakteri jahat di dalam susu, sebelum disimpan dalam wadah atau kemasan steril untuk dijual / dikonsumsi oleh pengguna akhir.
Kini, muncul pertanyaan apakah, seperti versi mentahnya, susu kemasan atau pasteurisasi perlu direbus, atau bisa dikonsumsi tanpa direbus.
Jawabannya adalah - Ya, perlu. Alasan? Karena bahkan setelah pasteurisasi, ada kemungkinan beberapa patogen atau spora mungkin masih hidup. Ini karena tergantung pada tingkat perlakuan panas, pasteurisasi pasti dapat mengurangi bakteri jahat, namun mungkin tidak membunuh semua. Oleh karena itu, untuk menghindari masalah yang berhubungan dengan kesehatan, menjadi tidak terelakkan untuk memanaskan kembali / merebus susu untuk mengurangi pertumbuhan bakteri yang hidup.
Pada titik ini, pertanyaan valid lainnya muncul, yaitu, apakah memanaskan kembali atau merebus susu akan membunuh nutrisinya dan oleh karena itu menggagalkan tujuan awalnya?
Ya, bisa atau tidak, tergantung cara memasaknya. Karena susu merupakan sumber mineral yang kaya seperti kalsium dan vitamin A, D, B1, B2, B12 dan K, dan juga mengandung protein, penting untuk memastikan bahwa nutrisi ini tidak terpengaruh. Untuk memastikannya, penting untuk mengikuti praktik tertentu saat merebus susu kemasan:
1. Hindari terlalu sering merebus atau memanaskan susu, karena akan mempengaruhi kekayaan gizinya.
2. Saat susu sedang direbus, ada baiknya untuk tetap mengaduknya sesekali.
3. Rebus atau panaskan susu pada suhu rendah untuk memulai, karena suhu tinggi dapat mempengaruhi susu.
4. Setelah susu direbus dan didinginkan, hindari menyimpannya terlalu lama, dan masukkan ke dalam lemari es, sampai dapat digunakan kembali. Ini akan bertahan lebih lama.
5. Rebus susu di atas api, bukan di dalam oven microwave.
Ini adalah beberapa cara utama agar kualitas gizi susu kemasan dapat dipertahankan bahkan setelah direbus. Ini akan menyeimbangkan kesejahteraan dan gizi bagi konsumen, serta meningkatkan rasa setelah dipanaskan.
Siapa yang tidak menyukai efek susu yang panas dan mengepul? !! Selain itu, ini juga akan meningkatkan umur simpan susu untuk jangka waktu yang lebih lama, dibandingkan bila didinginkan tanpa direbus.
Oleh karena itu, yang paling disukai adalah merebus susu (mentah atau dikemas), untuk menghindari masalah kesehatan yang tidak terduga yang mungkin disebabkan oleh segala jenis patogen buruk di dalam susu.
