Berinvestasi dalam peralatan dapur tidak hanya melibatkan membandingkan harga, merek, dan model. Anda juga perlu memahami fungsi peralatan tersebut sehingga Anda dapat membeli yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Contoh kasus: oven! Dengan istilah seperti oven microwave konveksi , microwave, dan OTG menjadi populer, mungkin sulit untuk membuat pilihan tanpa mengetahui apa yang terbaik untuk kebutuhan Anda. Untuk yang belum tahu, berikut adalah panduan praktis untuk memahami memasak konveksi dan berbagai jenis oven lainnya.
Gambar: Shutterstock satu. Apa Itu Oven Microwave Konveksi?
dua. Apa Kegunaan Oven Microwave Konveksi?
3. Apakah Oven Microwave Konveksi Lebih Baik Dari Microwave Dan OTG?
Empat. FAQ
Apa Itu Oven Microwave Konveksi?
Ini jenis oven adalah serba guna, menawarkan fungsi seperti mencairkan es, memanaskan, memasak, memanggang, memanggang, dan memanggang. Perbedaan antara oven gelombang mikro konveksi dan gelombang mikro adalah bahwa yang terakhir memancarkan gelombang yang memantul di dalam microwave. Begitu gelombang ini bersentuhan dengan makanan, molekul air dalam makanan menjadi bersemangat; ini menghasilkan panas dan memasak makanan.
Gambar: Shutterstock Di sisi lain, dalam oven microwave konveksi, elemen pemanas dibantu oleh kipas yang memaksa gerakan udara di sekitar oven dan memanaskannya sepenuhnya, sehingga memasak makanan secara merata dari dalam ke luar. Kata konveksi berasal dari bahasa Latin 'convection', yang berarti wafture.
Konveksi sebenarnya adalah cara pertukaran panas berdasarkan prinsip pergerakan udara alami-udara dingin, ketika dipanaskan, naik, dan lapisan atas udara mendingin, menjadi lebih berat, dan mengalir ke bawah. Karena sirkulasi udara yang terus menerus ini, oven konveksi dapat mencapai suhu 200 °C, dengan kipas dimatikan dan dihidupkan sesuai kebutuhan untuk mempertahankan suhu.
Gambar: Shutterstock Perhatikan bahwa ada berbagai jenis oven konveksi – oven microwave konveksi normal memiliki kipas di bagian belakang sementara oven konveksi sejati atau oven konveksi Eropa memiliki elemen pemanas yang ditempatkan di belakang kipas. Dengan demikian, oven konveksi sejati mendistribusikan udara panas alih-alih mengedarkan udara pra-panas seperti sebelumnya, sehingga menawarkan hasil memasak yang lebih baik. Selain itu, kembar atau ganda fitur oven microwave konveksi dua kipas, satu di kedua sisi oven. Kipas angin ini bekerja secara bersamaan atau bergantian untuk mengalirkan udara di dalam oven.
Tip: Membeli oven microwave konveksi bisa menjadi hal terbaik untuk dapur Anda mengingat jenis oven ini memiliki beberapa mode memasak, bukan hanya beberapa seperti yang terlihat pada microwave biasa atau OTG .
Apa Kegunaan Oven Microwave Konveksi?
Gambar: Shutterstock Karena cara kerja gelombang mikro konveksi, gelombang mikro ini dapat digunakan untuk memanggang dan memanggang makanan dengan sempurna, yang jika tidak, akan terlalu matang di bagian luar dan mentah di bagian dalam dalam microwave biasa. Sirkulasi udara panas di dalam oven microwave konveksi membuat alat yang terbaik pilihan untuk memasak makanan yang membutuhkan warna kecoklatan, kerenyahan atau karamelisasi di permukaannya, memanggang atau memanaskan daging dan sayuran secara merata, dan memanggang semuanya mulai dari pai dan kue hingga pizza!
Tip: Gunakan mode yang berbeda dalam oven konveksi untuk memasak berbagai hidangan dengan memanggang, memanggang, memanggang, dan banyak lagi.
Apakah Oven Microwave Konveksi Lebih Baik Dari Microwave Dan OTG?
Gambar: Shutterstock Oven konveksi tentu lebih baik daripada microwave biasa atau OTG. Sementara microwave hanya memiliki satu mode untuk memasak dan memanaskan makanan, OTG atau Oven, Pemanggang Roti, Panggangan dapat digunakan untuk memasak menggunakan metode yang bervariasi . Namun, oven microwave konveksi, seperti yang disebutkan sebelumnya, menawarkan yang terbaik dari kedua dunia karena memiliki semua metode memasak ini.
Gambar: Shutterstock Berikut adalah beberapa keuntungan menggunakan oven microwave konveksi:
- Panas didistribusikan secara merata di dalam oven yang menawarkan pemasakan yang merata
- Sangat cocok untuk mencoklatkan item di bagian luar dan memasak makanan hingga bagian luar yang renyah–pastikan pencairan merata, kulit pastry berwarna cokelat keemasan sempurna, dan banyak lagi
- Berbagai metode memasak untuk dipilih untuk membuat berbagai hidangan manis dan gurih
- Memasak menjadi lebih mudah dengan opsi menu yang telah ditentukan sebelumnya
- Makanan dimasak lebih cepat dan lebih baik dibandingkan dengan jenis oven lainnya
Tip: Oven konveksi memiliki beberapa keunggulan dibandingkan microwave atau oven OTG. Nikmati masakan yang merata dan hidangan yang dipanggang sempurna dengan memilih yang pertama!
FAQ
T. Jenis panci apa yang Anda butuhkan untuk oven microwave konveksi?
KE. Pilih peralatan microwave Anda dengan hati-hati; perhatikan bahwa jenis peralatan Anda gunakan dalam microwave konveksi Anda oven harus bergantung pada mode memasak yang Anda gunakan.
Gambar: Shutterstock Berikut adalah beberapa petunjuk yang perlu diingat:
- Logam memantulkan gelombang mikro, jadi jangan pernah menggunakan peralatan logam saat memasak, memanaskan, atau mencairkan makanan dalam mode microwave. Kaca, kertas, plastik tahan microwave dan peralatan keramik dapat digunakan, tetapi hindari menggunakan peralatan keramik atau tembikar dengan lapisan atau desain logam.
- Peralatan logam dan foil dapat digunakan dalam memasak konveksi.
- Selalu periksa peralatan agar aman dari oven sebelum digunakan. Jika tidak yakin, ujilah sebelum dimasak–di dalam oven, letakkan cangkir berisi air di dalam atau di samping peralatan yang tidak Anda yakini, panaskan sebentar dalam mode microwave. Periksa suhu air dan peralatan; jika airnya panas dan peralatannya dingin, ini aman untuk microwave, tetapi jika peralatan menjadi panas, jangan gunakan untuk microwave.
- Hindari menggunakan piring kertas dan wadah plastik dalam mode konveksi atau panggangan. Hindari menggunakan pelat kertas cetak untuk microwave. Baca label sebelum menggunakan piring kertas daur ulang dalam microwave; hindari jika tidak yakin dengan komposisinya.
- Jangan pernah menggunakan styrofoam wadah pada mode apa pun di oven microwave konveksi Anda karena ini dapat meleleh karena panas.
- Pilih ukuran peralatan oven yang benar, pastikan setidaknya ada jarak satu inci antara peralatan dan dinding oven dan bagian atasnya.
Gambar: Shutterstock T. Apa kerugian dari oven microwave konveksi?
KE. Baca terus untuk mengetahui beberapa kekurangan oven konveksi sebelum melakukan pembelian:- Mereka tidak memiliki elemen pemanas bagian bawah, jadi makanan seperti pai dan pizza mungkin memiliki tingkat kecokelatan yang terbatas di bagian dasarnya.
- Rongga oven sering kali berukuran kecil di oven ini, artinya Anda hanya bisa memasak satu makanan dalam satu waktu.
- Oven microwave konveksi biasanya memiliki interior stainless steel, yang dapat menyulitkan pembersihan.
- Memasak makanan berlemak atau berminyak dapat menyebabkan minyak memercik ke dinding bagian dalam oven, memanggang bercak-bercak ini dari waktu ke waktu dan membuatnya sulit dihilangkan.
- Jika Anda tidak membersihkan oven setelah setiap kali digunakan, sisa panggangan dapat menumpuk dan membuat memasak melalui mode microwave menjadi tidak efisien.
Gambar: Shutterstock T. Bagaimana memilih oven microwave konveksi yang tepat untuk dapur saya?
KE. Periksa parameter utama ini sebelumnya beli oven barumu :
Gambar: Shutterstock
