APA ITU CULANTRO? MANFAAT KESEHATAN, EFEK SAMPING DAN RESEP

Untuk Lansiran Cepat Berlangganan Sekarang

Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran Harian

Just In

5 jam yang lalu Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini
6 jam yang lalu Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
8 jam yang lalu Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
11 jam yang lalu Horoskop Harian: 13 April 2021

Harus ditonton

Jangan Lewatkan

Rumah Kesehatan Kesehatan Kesehatan oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn pada 3 Juni 2020| Diperiksa oleh Karthika Thirugnanam

Culantro, secara ilmiah dikenal sebagai Eryngium foetidum adalah ramuan dua tahunan (bertahan selama dua tahun) yang tumbuh pada dasarnya di Amerika Tropis dan Hindia Barat. Namun, ini banyak digunakan di masakan Karibia, Asia dan Amerika. Culantro termasuk dalam famili Apiaceae dan terkenal karena kegunaannya sebagai bumbu dan ramuan obat.

Nama umum dari culantro adalah ketumbar panjang (bandhania) karena merupakan kerabat dekat ketumbar, juga disebut sebagai ketumbar (dhaniya). Di India, sebagian besar ditemukan di bagian timur laut yang meliputi Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram dan Tripura. Culantro juga ditemukan di beberapa bagian India Selatan seperti Pulau Andaman & Nicobar, Karnataka dan Tamil Nadu. Ada banyak hal menakjubkan tentang culantro yang perlu diungkap. Lihatlah.

Deskripsi Tanaman

Culantro biasanya ditemukan di daerah yang lembab dan teduh di mana tanah yang berat berada. Meskipun tanaman tumbuh dengan baik di bawah sinar matahari penuh, di daerah yang teduh tanaman menghasilkan daun yang lebih besar dan lebih hijau dengan aroma menyengat yang lebih tinggi. [1]

Tanaman berkecambah dari biji dalam waktu 30 hari setelah ditanam, itulah sebabnya tanaman ini juga dianggap sebagai tanaman taman atau halaman belakang terbaik.

cara menggunakan dadih untuk rambut

Culantro terdiri dari sekitar 200 spesies. Kebanyakan dari mereka dikenali dari akar yang tebal, daun lilin yang berdaging dan bunga biru. Daunnya tersusun secara spiral di batangnya. Tanaman ini relatif bebas penyakit dan bebas hama.

Rasa daunnya menyengat dengan aroma yang unik. Itulah alasan mengapa ramuan ini banyak digunakan dalam membumbui berbagai macam makanan yang meliputi kari, chutney, sup, daging, sayuran, mie, dan saus. Culantro rasanya pahit dan hanya digunakan dalam jumlah kecil.

Profil Gizi

Daun kulantro segar memiliki kadar air 86-88%, protein 3,3%, lemak 0,6%, karbohidrat 6,5%, abu 1,7%, fosfor 0,06% dan zat besi 0,02%. Daunnya juga merupakan sumber vitamin A, B1, B2, dan C yang sangat baik serta mineral seperti kalsium dan boron.

Perbedaan Antara Culantro Dan Ketumbar

Orang sering bingung membedakan kuliner dengan daun ketumbar. Berikut adalah beberapa perbedaan yang akan memberi Anda gambaran yang jelas tentang kedua tumbuhan tersebut.

Ketumbar	Ketumbar
Ia juga dikenal sebagai ketumbar berduri atau ketumbar daun panjang. Di India, itu dikenal sebagai 'bandhania'.	Ia juga dikenal sebagai ketumbar Meksiko atau peterseli Meksiko. Di India, ini dikenal sebagai 'dhania.'
Ini adalah tanaman dua tahunan dengan masa hidup dua tahun.	Ini adalah tanaman tahunan.
Daunnya lebih tajam (sekitar 10 kali) dibandingkan ketumbar.	Daunnya kurang tajam dari pada kulantro.
Daunnya lebih keras dan bisa direbus dengan api besar tanpa merusak.	Daunnya halus dan lembut, alasan mengapa itu ditambahkan hanya setelah makanan disiapkan.
Daunnya panjang dengan beberapa duri kuning kecil.	Daunnya kecil dan berenda tanpa duri
Daunnya tumbuh pada batang pendek yang tebal dan tersusun secara spiral.	Daunnya tumbuh lebih tinggi di atas tanah pada batang tipis.
Bunga culantro berwarna biru dan memiliki duri juga. Benih secara alami ada di dalam bunga, sehingga tanaman dapat berkembang biak sendiri.	Bunganya berwarna keputihan dan tidak memiliki duri.

Manfaat Kesehatan Culantro

1. Mengobati penyakit menular

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam DARU Journal of Pharmaceutical Science, culantro memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan berbagai strain bakteri gram negatif dan gram positif, bersama dengan beberapa spesies virus, jamur dan khamir.

Fitokimia dalam ramuan tersebut menargetkan patogen dan dapat mengobati berbagai penyakit menular pada manusia, termasuk infeksi bakteri yang kebal antibiotik. [dua]

2. Mengelola diabetes

Minyak atsiri yang diekstrak dari daun kulantro telah menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat. Ramuan aromatik ini mengandung asam askorbat (vitamin C) dalam jumlah tinggi yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu membasmi radikal bebas.

Hal ini membuat ramuan ini menjadi bagian yang efektif untuk pengobatan diabetes dan gangguan lain yang disebabkan oleh stres oksidatif dalam tubuh. [3]

3. Menghilangkan bau mulut

Aroma segar culantro sangat efektif mengobati bau mulut. Kandungan klorofil di daun, yang bertanggung jawab atas warna hijau pekatnya, memiliki efek penghilang bau.

Daun segar ramuan ini saat dikunyah akan menghilangkan senyawa belerang dari mulut yang disebabkan karena pemecahan partikel makanan menjadi karbohidrat oleh bakteri mulut.

4. Mengobati penyakit jantung

Culantro mengandung senyawa seperti saponin, flavonoid, kumarin, steroid dan asam caffeic. Senyawa ini adalah alasan utama aktivitas anti-inflamasi dari ramuan tersebut.

Dalam sebuah penelitian, culantro telah menunjukkan pengurangan peradangan pada tahap akut penyakit pembuluh darah atau jantung. Ini juga membantu mengurangi peradangan yang disebabkan karena cairan kaya protein yang keluar dari pembuluh darah. [4]

bisakah kita memanggang kue dalam microwave?

5. Mengobati gangguan ginjal

Sesuai obat herbal Eropa, culantro mempromosikan diuresis dan membantu dalam mengobati gangguan ginjal seperti prostatitis kronis, sistitis, nyeri buang air kecil dan uretritis. Ramuan penting ini juga dapat membantu mencegah penyakit ginjal.

kedatangan dan keberangkatan dewi durga 2017

6. Mencegah Alzheimer

Khasiat anti inflamasi pada culantro sangat bermanfaat dalam mencegah penyakit degeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson. Saponin dan flavonoid, senyawa anti-inflamasi dalam ramuan dapat membantu mengurangi peradangan pada sel-sel otak. Selain itu, vitamin C bertindak sebagai antioksidan dan membantu mencegah kerusakan sel otak akibat stres oksidatif.

7. Mengelola asma

Karena meningkatnya prevalensi asma di Karibia, culantro banyak digunakan dalam pengelolaan dan pencegahan kondisi tersebut. Sebuah penelitian mengatakan bahwa orang yang tinggal di Karibia menggunakan setidaknya satu ramuan obat dalam teh mereka yang mencakup shadonbeni atau culantro atau ramuan populer lainnya seperti tulsi, lada, serai, dan pala. [5]

8. Mengobati demam

Stigmasterol, steroid nabati dalam culantro memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengobati demam, flu, pilek, dan gejala terkait. Saat patogen masuk ke dalam tubuh, mereka memicu produksi pirogen, zat yang menyebabkan demam. Akibatnya, peradangan terjadi karena respons alami sistem kekebalan tubuh. Stigmasterol dan senyawa anti inflamasi lainnya dalam culantro membantu menurunkannya dan mencegah demam. [6]

9. Mencegah masalah gastrointestinal

Daun culantro merangsang pencernaan lambung dan usus halus. Kandungan karotenoid, lutein dan fenolik dalam daun membantu pencernaan yang baik dan meredakan berbagai masalah pencernaan, sehingga menjaga kesehatan usus yang baik. [6]

10. Mengobati penyakit malaria

Daun kulantro mengandung flavonoid, tanin, dan banyak triterpenoid. Senyawa ini menunjukkan sifat antibakteri dan anti-inflamasi yang efektif melawan parasit malaria dan mikroba lain seperti bakteri dan jamur. [7]

11. Mengobati cacingan

Culantro adalah ramuan pedas tradisional yang digunakan di seluruh dunia untuk mengobati berbagai penyakit. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Indian Journal of Pharmacology mengatakan bahwa culantro memiliki khasiat anthelmintik yang dapat membantu membunuh cacing yang ada di usus. [8]

12. Mengobati edema

Edema atau edema mengacu pada pembengkakan pada sebagian kecil tubuh atau seluruh tubuh karena cedera atau peradangan. Alasan lain termasuk kehamilan, infeksi, dan pengobatan. Dalam sebuah penelitian, culantro telah terbukti mengurangi edema karena adanya senyawa stigmasterol, beta-sitosterol, brassicasterol dan terpenik. [9]

13. Mengobati infertilitas

Sejak zaman kuno, wanita telah mencoba meningkatkan kesuburan dan masalah reproduksi mereka melalui herbal. Culantro digunakan dalam banyak obat tradisional untuk mengatasi masalah tersebut. Dalam sebuah penelitian, keefektifan tumbuhan tertentu dievaluasi dalam mengatasi masalah reproduksi pada perempuan dan laki-laki.

Culantro disebut-sebut bermanfaat dalam mengobati masalah yang berkaitan dengan persalinan, kemandulan, dan nyeri haid. Tanaman ini juga berfungsi sebagai afrodisiak yang membantu meningkatkan gairah seksual. [10]

14. Mengobati sindrom panas lembab

Culantro adalah ramuan sehari-hari yang sering digunakan di banyak hidangan. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa ramuan obat ini dapat membantu mengobati sindrom panas lembab dan penyakit lain yang disebabkan karena iklim yang panas dan lembab di wilayah pesisir. [sebelas]

15. Mengatur tekanan darah

Culantro digunakan sebagai ramuan sehat karena kandungan zat besi, protein, kalsium, vitamin (A, B dan C) dan karoten yang signifikan. Senyawa membantu mengelola hipertensi atau tekanan darah. [12]

16. Mencegah serangan epilepsi

Culantro memiliki beberapa khasiat obat. Sebuah penelitian mendemonstrasikan khasiat antikonvulsan pada culantro karena adanya senyawa bioaktif seperti eryngial, flavonoid dan tanin di dalam tumbuhan. [13]

perawatan terbaik untuk lingkaran hitam

17. Bertindak sebagai pereda nyeri

Trimethylbenzaldehydes pada daun kulantro berperan sebagai pereda nyeri yang ampuh. Mereka meredakan semua jenis nyeri akut yang termasuk sakit telinga, sakit kepala, nyeri panggul, nyeri sendi dan nyeri otot. Hal inilah yang mungkin menjadi alasan mengapa teh daun culantro banyak digunakan.

Efek Samping Culantro

Tidak ada efek samping yang terbukti dari culantro. Namun, hal itu dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang atau berinteraksi dengan obat-obatan. Konsumsi culantro yang berlebihan juga dapat menyebabkan efek samping tertentu. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa konsumsi culantro setiap hari selama 24 minggu dapat menyebabkan gangguan fungsi ginjal, mengingat dikonsumsi dalam dosis yang lebih tinggi (sekitar 35 kali lipat dari dosis normal). [14]

Juga, tidak ada penelitian yang cukup yang berbicara tentang dosis aman culantro selama kehamilan atau menyusui. Konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakannya.

Resep Teh Culantro untuk Diabetes / Sembelit / Demam

Bahan:

Daun Culantro (3-4)
Kapulaga (1-2) untuk perasa
air

Metode:

Didihkan air. Tambahkan daun kulantro dan kapulaga, biarkan mendidih selama 2-3 menit. Perlambat api dan biarkan terendam selama 5 menit. Sajikan panas. Anda juga bisa menambahkan madu untuk menambah rasa manis.

Resep Culantro Chutney

Bahan:

1 cangkir culantro segar (bandania atau shadobani)
Sedikit cabai cincang (opsional)
3 siung bawang putih
Minyak mustard (opsional)
Garam secukupnya
& frac14 gelas air

Metode:

Tambahkan semua bahan (kecuali garam dan minyak mustard) ke dalam blender dan haluskan. Buat pasta yang agak kental. Tambahkan garam secukupnya dan beberapa tetes minyak mustard untuk menambah rasa. Sajikan.

FAQ Umum

1. Bisakah Anda makan culantro mentah?

Rasa culantro keluar saat dimasak atau direbus. Tidak seperti ketumbar, ketumbar tidak bisa dimakan mentah karena rasanya yang pahit dan rasa sabun.

2. Bagian kuliner mana yang Anda makan?

Bagian kulantro yang paling banyak dimanfaatkan adalah daunnya. Namun, seluruh tanaman dianggap bernilai obat termasuk akar batang dan bijinya. Akar terutama digunakan sebagai infus dalam teh atau minyak dan biji-bijian dalam bentuk pasta.

3. Bisakah saya menggunakan kulantro sebagai pengganti ketumbar?

Daun ketumbar dapat diganti dengan kulantro sedangkan sebaliknya tidak memungkinkan. Daun ketumbar memiliki daun yang lembut dan halus sedangkan daun kulant memiliki tekstur yang keras. Inilah sebabnya mengapa daun ketumbar atau ketumbar ditambahkan setelah menyiapkan makanan karena perebusan ekstra dapat menyebabkan daun kehilangan rasa dan aromanya.

Di sisi lain, rasa kuliner akan keluar dengan baik saat direbus. Namun, memotong culantro menjadi pita tipis untuk salad terkadang bisa membantu.

4. Bagaimana Anda menjaga Culantro tetap segar?

Lebih baik membekukan daun kulantro daripada menyimpannya dalam bentuk kering. Cuci daun dan tepuk-tepuk hingga kering. Bungkus dengan handuk kertas, masukkan ke dalam kantong freezer dan bekukan. Seseorang juga bisa membuat chutney dari itu dan menyimpannya di freezer.