10 Jenis Jeruk untuk Jus, Camilan, dan Segalanya

Nama Terbaik Untuk Anak -Anak

Lantai:

Tanggal Lahir:

Mengirim

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs

Jeruk bisa melakukan semuanya, dari membuat jus hingga selai jeruk hingga bumbu marinade. Tetapi tidak semua jeruk diciptakan sama: Setiap varietas memiliki rasa dan penampilan yang unik. Sebagian besar di musim dari akhir musim gugur hingga musim semi, setiap jenis jeruk memiliki kekuatan khusus sendiri, baik untuk memasak, membuat jus, atau mengemil langsung dari kulitnya. Berikut adalah sepuluh jenis jeruk yang populer untuk dipertimbangkan untuk dibeli saat berikutnya Anda berada di toko kelontong atau pasar petani. (Oh, dan sebagai catatan, jeruk dapat disimpan pada suhu kamar, meskipun pendingin mereka memperpanjang umur simpannya — pastikan untuk membiarkannya sampai pada suhu kamar setelah dingin sehingga mereka mendapatkan kembali kesegarannya.)

TERKAIT: 8 Apel Terbaik untuk Memanggang, dari Honeycrisps hingga Braeburns

1. Jeruk Pusar

Jeruk manis dan sedikit pahit ini bisa dibilang jenis yang paling umum. Anda akan tahu jingga pusar saat melihatnya, berkat tanda khasnya di bagian bawah yang menyerupai pusar. Karena rasanya yang mengundang dan kurangnya biji, jeruk pusar adalah pilihan yang bagus untuk mengemil mentah atau ditambahkan ke salad. Manisnya juga membuatnya enak untuk dibuat jus, asalkan Anda akan segera meminumnya. Anda juga dapat menggunakan semangat dalam memanggang, seperti membuat roti cepat atau muffin, untuk mencerahkan rasa hidangan. Jeruk pusar sedang musim dari November hingga Juni, jadi jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam resep apa pun mulai dari salad buah hingga ikan bakar sepanjang tahun.

Cobalah: Cod Goreng dengan Jeruk dan Swiss Chard

2. Cara Cara Oranges

Jenis jeruk pusar ini ekstra manis. Jeruk Cara Cara terkenal dengan keasaman rendah dan rasa manis yang menyegarkan , yang menjadikannya primadona untuk camilan, hidangan mentah, dan jus. (Mereka juga cenderung memiliki sedikit biji.) Juga disebut jeruk pusar berdaging merah (daging mereka memiliki warna yang lebih dalam karena pigmen karotenoid alami), Cara Cara adalah semacam persilangan antara oranye darah dan oranye pusar, seperti memiliki rasa manis yang kompleks dengan sedikit buah beri dan ceri. Mereka awalnya berasal dari Venezuela, tetapi sekarang kebanyakan ditanam di California dari Desember hingga April.

Cobalah: Feta Panggang dengan Dill, Caper Berries, dan Citrus

3. Jeruk Valencia

Jika Anda ingin menikmati OJ segar, coba lihat jeruk Valencia yang manis. Mereka memiliki kulit tipis dan banyak jus , artinya Anda akan mendapatkan hasil maksimal saat membuat gelas baru. Anda juga bisa mengemilnya mentah-mentah, asalkan Anda memperhatikan bijinya. Meskipun senama Spanyol, jeruk Valencia dibuat pada pertengahan 1800-an di California; mereka juga tumbuh di Florida. Tidak seperti varietas populer lainnya, mereka kebanyakan dipanen di musim panas dari bulan Maret hingga Juli. Gunakan jeruk Valencia untuk membuat jus atau memakannya mentah sebagai bagian dari salad atau solo.

Cobalah: Bit Panggang dan Salad Jeruk

4. Jeruk Darah

Ah, oranye darah: Tidak ada papan keju musim dingin atau hidangan penutup liburan yang lengkap tanpanya. Mereka mendapatkan nama mereka dari warna merah tua daging mereka, yang super juicy, manis dan asam. Rasanya unik, seperti jeruk asam yang dicampur dengan raspberry yang matang dan montok. Ada tiga jenis utama—Moro, Sanguinello, dan Tarocco—yang masing-masing berkisar dari asam hingga manis. Ini membuat mereka tambahan bintang untuk makanan penutup atau saus, ditambah dasar yang bagus untuk selai jeruk. Mereka juga bisa dijus atau dimakan mentah. Jeruk darah paling banyak tersedia dari akhir musim gugur hingga musim dingin (sekitar November hingga Maret).

Cobalah: Darah Oranye Eton Mess

5. Jeruk Sevilla

Buah-buahan Mediterania ini juga disebut jeruk asam karena suatu alasan. Jeruk Sevilla memiliki rasa manis yang minimal dan rasa asam dan pahit yang besar. Ini menjadikannya pilihan terbaik untuk selai jeruk, karena dapat menahan dan melengkapi sejumlah besar gula yang perlu ditambahkan. Jeruk dan kulitnya juga bagus untuk bumbu marinasi. Karena sangat asam, mereka biasanya tidak dinikmati mentah. Jika Anda bisa mendapatkan jeruk Seville saat sedang musimnya dari Desember hingga Februari, gunakan mereka dalam bumbu ikan atau babi, jeli dan selai jeruk, saus, saus salad, atau koktail manis.

Cobalah: selai jeruk cranberry

6. Jeruk Lima

Jika Anda pernah melihat permata Brasil ini di bagian produk, ambil beberapa sebelum menghilang. Umum di Amerika Selatan dan Mediterania, jeruk lima juga dikenal sebagai jeruk tanpa asam karena mereka super manis dengan keasaman atau kegetiran minimal. Mereka memiliki kulit yang tebal dan beberapa biji, tetapi mereka bagus untuk mengemil mentah karena teksturnya yang lembut, lembut, dan juiciness yang berbeda. Satu-satunya kelemahan jeruk lima adalah kurangnya keasaman juga memberi mereka umur simpan yang pendek. Jadi, nikmatilah mentah-mentah atau peras menjadi jus dan manjakan diri Anda secepatnya. Anda mungkin cukup beruntung untuk menemukannya dari akhir musim dingin hingga awal musim semi.

Cobalah: Ayam Lengket Jeruk dengan Bawang Karamel dan Adas

7. Jeruk Mandarin

Begini masalahnya: Meskipun sering disebut sebagai jeruk mandarin, bahasa mandarin secara teknis bukan jeruk sama sekali . Jeruk mandarin merupakan kelompok buah jeruk yang memiliki kulit kendur, berukuran kecil dan memiliki tampilan agak pipih. Jeruk sebenarnya adalah hibrida dari mandarin dan pomelo (yang mirip dengan jeruk bali, tetapi kurang pahit). Buah mandarin berukuran kecil dan manis dengan kulit yang mudah dikupas, menjadikannya topping salad dan makanan ringan yang populer. Mereka juga bagus untuk dipanggang karena praktis tanpa biji. Jeruk mandarin segar sedang musim dari Januari hingga Mei, tetapi mereka juga biasa ditemukan dalam kaleng dan dikemas dalam sirup untuk konsumsi sepanjang tahun.

Cobalah: Tart Brioche Jeruk dan Cokelat

8. Jeruk keprok

Meskipun sering dikelompokkan ke dalam keluarga yang sama, jeruk keprok dan jeruk adalah dua jenis jeruk yang berbeda. Jeruk keprok secara teknis diklasifikasikan sebagai jenis mandarin, dan mereka sepupu dekat clementine . (Perbedaan utama antara keduanya adalah bahwa jeruk clementine pada dasarnya tidak berbiji sedangkan jeruk keprok tidak.) Secara umum, jeruk lebih besar dan lebih asam daripada jeruk keprok, yang kecil, manis dan mudah dikupas, membuatnya bagus untuk jus, camilan, kue. , minuman dan salad. Mereka memiliki musim yang cukup panjang dari November hingga Mei, jadi Anda punya banyak waktu untuk mengambil beberapa saat mereka sedang dalam performa terbaiknya.

Cobalah: Savoy Kubis, Tangerine, dan Salad Lobak Hitam

9. Clementine

Mereka kecil, tanpa biji, manis dan sangat menggemaskan. Tidak heran semua orang suka mengemas ini untuk makan siang yang cerah. Seperti jeruk keprok, clementine mudah dikupas dan dimakan , berkat segmen kecil mereka. Clementine secara teknis adalah tangor, yang merupakan persilangan antara jeruk mandarin willowleaf dan jeruk manis — itulah mengapa mereka memiliki rasa manis seperti madu yang unik dan keasaman rendah. Mereka mudah dikupas karena kulitnya yang longgar dan sedikit empulur, membuatnya bagus untuk mengemil mentah, dipanggang dengan atau ditambahkan ke salad. Musim puncak mereka adalah November hingga Januari.

Cobalah: Salad Jeruk, Udang, dan Quinoa dengan Feta

10. Tangelo

Oke, ikuti terus: Jika jeruk, menurut definisi, adalah hibrida dari mandarin dan pomelo, dan tangelo adalah hibrida dari jeruk keprok (yang merupakan jenis mandarin) dan pomelo, maka tangelo *pada dasarnya* jeruk super spesial…kan? Tangelos memiliki puting menonjol yang membedakannya dari buah jeruk lainnya. Kulit mereka kencang dan sulit dikupas, tetapi daging di dalamnya sangat berair, asam dan manis. Jadi, meskipun mereka mungkin sulit untuk dimakan mentah, mereka akan membuat segelas jus pembunuh. Mereka juga dapat digunakan sebagai pengganti jeruk mandarin dan jeruk manis. Awasi mereka dari Desember hingga Maret.

Cobalah: Tangelo Granita

TERKAIT: Haruskah Jeruk Didinginkan? Kami Memencet Kebenaran

Horoskop Anda Untuk Besok

Untuk Mengetahui

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs