Kardiomiopati Hipertrofik: Gejala, Penyebab, Pengobatan dan Pencegahan Lihat Contoh Untuk Peringatan Cepat IZINKAN PEMBERITAHUAN Untuk Lansiran HarianJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini -
- Hina Khan Menggairahkan Dengan Eye Shadow Tembaga Hijau Dan Bibir Nude Mengkilap Dapatkan Tampilan Dalam Beberapa Langkah Sederhana!
- Ugadi Dan Baisakhi 2021: Merapikan Tampilan Meriah Anda Dengan Pakaian Tradisional Terinspirasi Selebriti
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual dan Signifikansi Festival Ini Jangan Lewatkan
- Wisnu Vishal dan Jwala Gutta akan menikah pada 22 April: Periksa detailnya di sini
- Penghargaan Kriket Selandia Baru: Williamson memenangkan Medali Sir Richard Hadlee untuk keempat kalinya
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Listrik Pengiriman Komersial Berkecepatan Tinggi Diluncurkan Di India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan, dan Bintang Selatan Lainnya Mengirim Keinginan Untuk Penggemar Mereka
- Jatuhnya Harga Emas Tak Terlalu Mengkhawatirkan NBFC, Perbankan Perlu Waspada
- Kewajiban AGR Dan Lelang Spektrum Terbaru Mungkin Mempengaruhi Sektor Telekomunikasi
- Hasil Akhir Polisi CSBC Bihar 2021 Dinyatakan
- 10 Tempat Terbaik Untuk Dikunjungi Di Maharashtra Pada Bulan April
Garam hitam, yang dikenal sebagai kala namak, adalah bahan yang umum digunakan dalam masakan India dan telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda selama berabad-abad, berkat potensi manfaat kesehatannya serta aroma dan rasanya yang unik yang memberikan rasa khas pada hidangan.
Garam hitam adalah sejenis garam batuan vulkanik India yang bersumber dari kaki bukit pegunungan Himalaya di India, Pakistan, Nepal dan Bangladesh. Ada banyak jenis garam hitam, yang paling umum adalah garam hitam Himalaya yang memiliki corak coklat kemerahan. Varietas garam hitam lainnya bisa berwarna merah muda muda hingga ungu muda.
manfaat madu dengan air hangat
Gambar ref: Healthline
Kebanyakan orang menggunakan garam hitam sebagai pengobatan rumahan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk kram otot, gas, dan mulas. Garam hitam terutama terdiri dari natrium klorida dan jejak kotoran natrium bisulfat, natrium bisulfit, natrium sulfat, besi sulfida, natrium sulfida dan hidrogen sulfida [1] .
Jenis Garam Hitam
- Garam hitam Himalaya - Ini adalah jenis garam hitam yang paling umum digunakan dalam masakan India. Ia memiliki mineral penting dan memiliki rasa gurih dan menyengat. Rasanya mirip dengan telur, itulah mengapa digunakan dalam hidangan vegan untuk memberi rasa seperti telur.
- Garam lava hitam - Juga dikenal sebagai garam hitam Hawaii, warnanya kehitaman dan menambahkan rasa berasap yang khas pada hidangan. Secara tradisional, garam jenis ini ditambang dari lava hitam di Hawaii, namun saat ini biasanya dibuat dengan mencampurkan garam laut dengan arang aktif.
- Garam ritual hitam - Juga dikenal sebagai garam penyihir, itu terdiri dari garam laut, arang, dan abu. Garam ritual hitam tidak dimaksudkan untuk dimakan, melainkan digunakan untuk melindungi dari roh jahat atau negatif. Namun, kepercayaan takhayul ini belum dipelajari melalui penelitian
Manfaat Kesehatan Dari Garam Hitam
Sebagian besar manfaat garam hitam bagi kesehatan telah didukung oleh bukti anekdot.
1. Dapat mengatur tekanan darah
Garam hitam rendah natrium dibandingkan dengan garam meja komersial, yang tinggi natrium. Dan karena garam hitam ini dapat menjadi alternatif yang bagus untuk garam meja bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi natrium mereka, terutama orang dengan tekanan darah tinggi. [dua] .
Mengkonsumsi garam dalam jumlah tinggi telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, kanker perut, dan pengeroposan tulang [3] [4] .
2. Dapat meningkatkan kesehatan pencernaan
Garam hitam juga diklaim dapat meningkatkan pencernaan dan menurunkan penyakit terkait perut lainnya seperti sembelit, refluks asam, kembung dan gas. Namun, studi penelitian ilmiah lebih lanjut diperlukan untuk mendukung klaim tersebut.
3. Dapat mencegah kram atau kejang otot
Garam hitam dapat membantu mengatur fungsi otot dan meredakan kram otot yang menyakitkan karena kandungan kalium di dalamnya. Kalium adalah mineral penting yang membantu mengatur kontraksi otot dan mencegah kram otot [5] .
4. Dapat membantu menurunkan berat badan
Penelitian telah menunjukkan bahwa meningkatkan asupan garam dapat meningkatkan risiko obesitas [6] [7] . Dan garam hitam di sisi lain, mengandung natrium dalam jumlah rendah yang dapat membantu dalam mengatur berat badan. Namun, ada studi terbatas yang tersedia untuk mendukung poin ini dan studi lebih lanjut diperlukan.
5. Dapat mengurangi retensi air
Retensi air terjadi ketika kelebihan air menumpuk di tubuh Anda, terutama di perut, kaki dan lengan yang menyebabkan pembengkakan, kembung, kekakuan pada persendian, penambahan berat badan, nyeri pada bagian tubuh yang terkena dan perubahan warna kulit dan kulit bengkak. Salah satu penyebab retensi air adalah terlalu banyak mengonsumsi garam sehingga, beralih ke garam hitam yang secara alami rendah natrium dapat membantu mengurangi retensi air. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme pasti yang bertanggung jawab atas manfaat ini [8] .
6. Dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut
Karena garam hitam mengandung banyak mineral, ini dapat membantu memperbaiki tekstur kulit dan rambut. Bukti anekdot menunjukkan bahwa garam hitam dapat meningkatkan pertumbuhan rambut Anda dan mendetoksifikasi tubuh Anda untuk menghilangkan semua racun, sehingga meningkatkan kesehatan rambut dan kulit.
Garam Hitam Vs Garam Meja
Garam hitam berbeda dengan garam meja dalam hal proses pembuatan dan rasanya. Garam hitam Himalaya secara alami berwarna merah jambu dan secara tradisional dicampur dengan bumbu, rempah-rempah dan bumbu lainnya dan dipanaskan hingga suhu tinggi.
Saat ini, banyak produsen membuat garam hitam sintetis dengan mencampurkan natrium klorida, natrium sulfat, besi sulfat, dan natrium bisulfat dengan arang aktif, kemudian dipanaskan untuk menghasilkan produk akhir.
Di sisi lain, garam meja diperoleh dari endapan garam batu besar dan kemudian diproses dan dimurnikan, menghilangkan sebagian besar jejak mineral.
perbedaan antara ketumbar dan ketumbar
Garam hitam kurang diproses dan cenderung tidak mengandung bahan pengawet atau aditif berbahaya dan garam meja, sebaliknya mengandung zat anti penggumpalan yang berbahaya bagi kesehatan.
Garam hitam memiliki rasa berasap dan tanah yang unik, sedangkan garam meja memiliki rasa yang asin.
FAQ Umum
T. Bisakah kita makan garam hitam setiap hari?
UNTUK. Ya, Anda boleh mengonsumsi garam hitam setiap hari, namun tidak berlebihan adalah kuncinya, apa pun jenisnya.
Q. Apa gunanya kala namak?
UNTUK. Dalam Ayurveda, garam hitam dianggap sebagai zat pendingin dan digunakan untuk mengobati berbagai macam penyakit, termasuk kram otot, gas, dan mulas.
Q. Apakah garam hitam dan sendha namak sama?
UNTUK. Garam hitam bukanlah garam batu (sendha namak). Sendha namak adalah garam kristal tinggi yang dibuat dengan menguapkan air laut.
